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ズッキーニの簡単チーズ焼きです♪
カレー衣をつけ焼いたズッキーニの上にベーコン、チーズを乗せ、トマトを散らしケチャップ、タバスコをかけています。ズッキーニが焼ける間にベーコンもレンジで火を通しておくので時短です^^一口サイズでおつまみにも最適です^^
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材料4人分

ズッキーニ・・・1本(280g使用)
ベーコン・・・4枚(ハーフサイズ)
溶けるタイプのチーズ・・・5枚
プチトマト・・・5~6個
★片栗粉・・・大さじ2
★カレー粉・・・小さじ1
★塩・・・小さじ1/2
オリーブオイル・・・大さじ1.5
ケチャップ・タバスコ・パセリ・・・適量
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下準備
●ズッキーニは7ミリほどの輪切りにする。20枚ほど。
●溶けるタイプのチーズは1枚を4つにカットする。
●ベーコンは短冊切りして皿に乗せラップ無しでレンジ600wで1分ほどかける。
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作り方
ビニール袋に★を入れよく振ってから、ズッキーニを入れ袋を膨らませ振りながら衣を全面に付ける。
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温めたフライパンにオリーブオイルを入れ1を重ならないように並べ、中火で2~3分焼き、色づけば裏返し蓋をして2分程焼く。
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再度全部裏返しベーコンを乗せる。
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素早くカットしておいたチーズを1枚ずつ乗せ蓋をして30秒ほど。
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火を消しカットしておいたトマトを乗せ、ケチャップをかける。
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お皿に盛り、上からタバスコをお好みでかける。パセリやイタリアンパセリ、バジルなどのお好みの乾燥ハーブを振る。
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フレッシュトマトがさっぱりします^^タバスコのピリッとした辛さも合いますね^^
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チーズがとろり~~♪そしてカレー衣がアクセント♪衣にを入れ振っているので軽く下味が付いています^^ついつい摘まんじゃいます
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◆KDDI障害

7月2日の真夜中からKDDI障害で携帯や家の電話が不具合になりましたね。
その被害で昨日、お詫びにとメールが来て被害額200円を支払うと連絡が来ました。
200円なんて要らないわ💦って思ってしまった
が危篤になり病院からの連絡が2日の真夜中に来たと弟からLINE電話を貰ったのを最後に、どこにかけても繋がらなく、家の電話が壊れたと思った。(弟はNTTだったので病院からの連絡が受け取れた)から電話をかけてもつながらないし公衆電話を探して弟にも、実家にかけても繋がらない💦
病院着くまでも、親戚に電話する時も、父なんて夜中に寝ていたので弟が鍵を開け起こして連れて行きました。本当に大変な真っただ中に障害と重なり大変な思いをしたのに。
※また息子の携帯も買い替えていて更新も受け取りも出来なかったんです。
大変なのはわかるので、仕方ないしいいのですが200円なら余計に嫌な気持ちになりました。せめて2千円ほど欲しかった(笑)もしくは無い方がまだマシやななんて思いました^^;

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