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元々お豆腐が大好きなんですが、昨年鈴木保奈美さんと柴咲コウさんの『35歳の少女』のドラマの中で、家族で無言で木綿豆腐を食べるシーンを見た時、急に木綿豆腐がとても美味しそうに見えたんです!(ドラマでは無言でとても暗いシーンなんです)それで昨年夏は毎日お昼に薬味をたっぷりかけた、冷奴を食べていましたが、ドラマ途中で木綿豆腐しか食べなくなりました(笑)
半年ほど食べ続けになり少し飽きてきたころ、レンジで湯豆腐にしてみたらまたはまり毎日食べています^^;
鶏もも肉をハサミで切り、スープカップ昆布とお出汁とお豆腐を入れレンジでチン!お出汁の効果で薄味でもお腹も大満足します私専用のお豆腐入れ物が冷蔵庫に存在します(笑)
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それで私は毎日必ずケーキなどスイーツを食べないと気が済まないのでお昼に湯豆腐とスイーツを食べるのが日課なんです。ケーキやシュークリーム、アイス、甘いパン、それで以前かなり食べていて体重がヤバい💦と思ってを測ったら意外に痩せていたと書いた記事がありますが、が言うには豆腐効果やわ。って何でもお豆腐を食べて痩せるのがTikTok流行ってるらしい。
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材料1人分

木綿豆腐・・・小1パック(150g)
水・・・180ml
鶏もも肉・・・30g
早煮昆布・・・3×5㎝
★麺つゆ(4倍濃縮)・顆粒かつお出汁(ほんだし使用)・・・各小さじ1
かつお節・・・一つまみ
ネギ・・・適量
作り方
耐熱スープカップに水と1.5㎝に切った(ハサミ使用)鶏もも肉を入れる。
(鶏肉は大きいと火が通りにくいので小く切り、1番底に入れます)
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★と昆布を適当に手で折り入れる。
水気を切った豆腐を1番上に入れラップをかけレンジ800wで3分~3分半かける。(もし取り出し熱さが足りなければ30秒プラスしてかけてください)
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ラップを外し(火傷に注意してください)仕上げにかつお節をかけ、ネギをスライサーで上からかける。麺つゆは4倍濃縮を使っているので仕上げにで味を調えてください。
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昆布と鶏肉のお出汁がなんて美味いのでしょう~絶対熱々が美味しいこれ季節によりレンジ時間が多少変わります。私は家では何でも時間が多少早く仕上がるので、800wで使っています。
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初めはお豆腐と昆布で食べていましたが、鶏もも肉も入れたらプルプルで、やはりお肉系が入ると美味しいですね昆布は会社によりお味が変わってくるのでお好みのものをお使いください!
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木綿豆腐今まであまり食べず絹ごしオンリーだったのに、今は出来るだけ硬い木綿豆腐を探し求めています(笑)にそのうち焼き豆腐で食べるん違うか?って言われています
実家の母に言うとお豆腐苦手だった母も木綿豆腐にハマっているらしい(笑)
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◆父の誕生日
23日は実家の父の誕生日でした。今年は節目の長寿のお祝いだったので手作りご飯を持っていこうと思い、前日にチキンの赤ワイン煮込み圧力鍋で炊いて、じゃがいも1㎏で作るオムレツの具を用意して、ジップロックに用意しました。当日の朝に炊こうと、先日の切り餅でおこわ風かやくご飯の具を前日に切りました(ゴボウ・油揚げ・鶏肉だけ当日)←細かい話w
朝起きて、残りの具を切りご飯を炊き、その間にサンドイッチを作り、ケーキに担当して作ってもらいました。フライパン、食器持参で実家で温め直しオムレツの卵を焼いて、持ってきたレタスなどを乗せました。用意している間ににサンドイッチを切ってもらいました。(乾燥するので実家で切りました。)
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家に来て作って出すのと違い、実家で用意するのはなかなかバタバタで大変でIHコンロも苦手火加減わからない汚い盛り付けですが写真用に時間かけて盛りつけなんてできず(;;)炊けたご飯は炊飯器事持っていきました(笑)の好きなステーキ肉を2枚行く時に買っていきました。孫3人から和菓子の詰め合わせとメッセージ。(子供は学校でコロナが出たので夫婦だけで行きました)
ハッピーバースデーを歌うとは、自分は歌ったらあかんのかな?と照れ笑い(笑)ロウソクは口で拭いたら汚いし手であおって消すわって言いました。前日からバタバタ出る時も山盛りの洗い物泥棒が入った後のような部屋のまま行きましたが(笑)とても喜んでくれたので良かったですも喜んで残りのご飯など明日食べれるし何も作らなくていいから嬉しいわ~とで、我が家の夕飯は帰り道にスーパーの半額おかずと白飯を買ってあっおはぎも(笑)食べました。もう夕飯は作れなかった^^;

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