わが家1週間に1度はつけ麺をします
最近焼き豚の代わりに、生姜焼き用の豚肉をレンジで2分！これが柔らかくってお気に入り
薄切りの生姜焼き用を使うのでレンジの火入れが短い＾＾これが病みつきでもう焼き豚は買えない（笑）私はレンジ用のルクエを使いました。もし無い方は耐熱皿とラップをお使いください。
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材料生姜焼き用薄切り豚肉・・・4～5枚（150～180g）
★醤油・みりん・・・各大さじ２
★酒・・・大さじ1
★砂糖・・・大さじ1/2
★にんにくチューブ・・・小さじ1/4
☆オールスパイス・花椒（あれば）・・・各少々※各0.3ml
作り方
ルクエに豚肉を並べ合わせておいた★をかけルクエの蓋をしてレンジ600wで2分かける。まだ赤いなら10秒～追加してください。
蓋を開け（ラップを外し）あれば☆のスパイスを少々かける。※私は先日の100均の少量用軽量スプーン各0.3mlをかけました。
無い方は小さじ1/4の軽量スプーンの1/4ずつかける。
ラップで覆いさらにルクエの場合はフタを閉め、5～10分ほど置き、裏返し5～10分置く。
粗熱が取れると味が沁みこみます。
白髪ねぎ、煮卵を添え、漬けダレに付けながらずるずる～と食べます
煮卵は卵の底を少しヒビを入れ、酢を少し入れた湯の中に卵を入れ、沸騰2分半火を止め、蓋をして3分。水につけ何度か水を変え、殻を剥き麺つゆ、みりん、しょうゆを適当に袋に入れ空気を抜き半日ほどつけています。
これ、簡単なのでつい作ってしまい
チャーシュー丼をお昼に出すこともあります。これは以前記事に書いたレンジで40秒で作る温玉→★を添え、焼かない焼き豚を乗せタレ（煮汁）をかけ、ネギを散らし完成。ご飯がもりもり進みます～♪
焼かない焼き豚～これはほんと簡単！スパイスが無い方は入れなくてもオッケーです！
でも少し入れるだけでグンと風味が変わります＾＾五香粉も便利ですが、私はこのオールスパイスと花椒の組み合わせが好きです。あくまでも自分の好みなのでお好みのスパイスをお使いください。
生姜焼き用の豚肉やわらかくって～なんたって2分の火入れ
この暑い夏にはもってこいの調理です
今日8日は実家の母の誕生日、プレゼントを持って行ってきます
夕飯用につけ麺を用意しました。煮卵を夜作り一晩漬けています。ラーメンが父も母も好きなのですがつけ麺ってあまり食べたことないだろうと思い、生きている間に食べてもらおうと（笑）あと、また記事に出す予定の水ようかんパート2。甘いもん好きなので持っていこう
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コメント
コメント一覧 (10)
夏の調理にはいいですねぇ。
ガスの炎って結構暑いし。
つけ麺あんまり食べないけど、簡単そうでいいですねぇ。
marukumomo
が
しました
焼かない焼豚
レンジで2分！で作れて
やわらかなんですね。
美味しそう(๑´ㅂ`๑)
つけ麺も、チャーシュー丼も、
いいですね。
半熟たまごの半熟加減が
たまりませーん。
お母様
お誕生日なんですね。
おめでとうございます(ॢ˘⌣˘ ॢ⑅)
marukumomo
が
しました
豚肉､レンジでチン♪なんですね！……ムフフ､上手そう～～(^o^)
うん､ウチも豚肉買うとき､薄っぺらいのを買います｡
火が通りやすいし､柔らかくて噛みやすい……弱った歯にも優しいです(爆)
煮卵の黄身！絶妙だわ～～(≧▽≦)
おぉ､白髪ネギだ､これは何気に大切(笑)
シャキシャキでサッパリ～～♪
お母さん､お誕生日だったんですね｡
娘がプレゼントを持って来てくれて､お料理作ってくれて……
こんな嬉しいことないわ……凄く喜ばれたことと思いますっ！(*^o^*)
marukumomo
が
しました
おかぁさんのお誕生日おめでとうございます！
８月８日と言えば「何とかの日」というのが一番多い日だと聞きますよ
パチパチで「算盤の日」とかハハと笑うので「笑いの日」とか
高校野球の開催日でもあるし
何といっても例年なら琵琶湖の花火御大会でもあるよね＾＾
でもね、何といっても８８だから母で「親孝行の日」でもあるんですよ
だからマルクさん家にピッタリですやん(≧▽≦)
さてさてそして今日は豚肉ですね？
はい。 無条件に注文しますね(笑）
しかし焼かない焼き豚ってｗ
でもマジこれ美味そうね(*^^*)
これを甘辛く煮たやつも大好きやねん!(^^)!
煮卵ダブルでお願いします(^_-)-☆
お飲み物も煮卵でええわ。
だはははは～！(*^^)v
marukumomo
が
しました
おお～、これはなんだか焼き豚風に見える。
そして半熟卵につけ麺なんて～
いいじゃないですか、食欲そそります。
かつてはお肉屋さんに行くと自家製の焼き豚
が売っていてラーメンの具材とかにしました
が、今や個人のお肉屋さん自体が近所に無い(^-^;
スーパーなんかで売ってる焼き豚は厚切りの乾燥
ハムみたいな感じで美味しく無いです。
お母様、8並びの日がお誕生日なのですね。
おめでとうございます！
つけ麺を食したことがないのですか？
ラーメン好きなら何度か食べた事あるんじゃない？
marukumomo
が
しました