こちらは鶏もも肉の和風照り焼きチキンです。鶏肉はモモもムネも1㎏単位で買うことが多い。
そして冷凍ってあまり好きでは無いので、チルドに入れ使い切ります！
それでもも肉を使った後、少し残った時に麺つゆで和風の照り焼きにしてみたら、さっぱり頂けたのでそれからよく食べています（笑）
両面をさっと焼き、麺つゆなどで煮込み仕上げにとろみを付けます。辛子を付けて食べるのがとても合います。日本酒のアテにもいいかも？
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材料4人分鶏もも肉・・・2枚（500g）
塩・・・小さじ1/3×2
酒・・・小さじ１×2
★麺つゆ（2倍濃縮）・・・大さじ4
★酒・・・大さじ2
★砂糖・・・小さじ1
★水・・・100ml
★片栗粉・・・大さじ1（水大さじ2）
練り辛子・・・適量
オリーブオイル・・・大さじ1/2
作り方
厚みだいたい均一にした鶏もも肉2枚にそれぞれ塩小さじ1/3と酒小さじ1をすり込む。
熱したフライパンにオリーブオイルを入れ１を皮面から入れ中強火で2～3分焼く。
焼き色が付けば裏面も中強火で2分ほど焼き★を入れ落し蓋をして中弱火で3～4分煮込む。※平たい鍋なら調味料が少なく煮込みにくくなるので深みのある鍋を使うか、調味料の分量をすべて増やし配合を同じにしてください。
全体に火が通れば水溶き片栗粉を少しずつ入れ、お好みのとろみをつける。
練り辛子をチョンと乗せて～
はい、どうぞ♪
中もふっくらです＾＾白飯も合いますし、お酒のアテにもね＾＾
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◆自転車ヘルメット
4月からヘルメットの着用が努力義務化になりましたね。
まだ外で着けている人を見たことが無いけど、あれ着けてお買い物に行き、着いたらもう脱げないですよね
普通の帽子をかぶって出かけても家に帰るまで絶対脱ぎませんし。でも自転車って頭がむき出しなので、やはり自転車同士、車と衝突しても命が危険。
やはり実際被ってから買いたいので店頭に見に行くしかない。イオンに売ってるかな＾＾；
とは言え、今は歩いてばかりなので、自転車にほぼ乗っていない。少し遠い火曜市に行く時は荷物が重くなるので自転車を押しながら歩く感じ。それで、数日前にまたまたパンクしたんです
タイヤ交換になります。もう半年に1度くらい交換に4千いくらかかるなら、新しいの買う方がマシな気がしてる。けどほぼ乗らないしね＾＾；数年前にタイヤが空気では無く硬い発泡スチロール？みたいなのがあっていいなと思ったけど乗ったら違和感が少しあった💦1万円くらいの自転車しか買わないのでダメなのかな（笑）本日見にいってきます～
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コメント
コメント一覧 (8)
鶏肉ラバー同盟(✌︎ ˙˘˙ ✌︎)
鶏もも肉で作る
辛子で食べる和風照り焼きチキン
タレは麺つゆで作るんですね。
おいしそう(๑´ㅂ`๑)
白ごはんが進みますね。
合いますよね( ¤̴̶̷̤́ ‧̫̮ ¤̴̶̷̤̀ )
自転車乗らないから
先日まで知らなかったけれど、
ヘルメット
かぶらなきゃいけないみたいですね。
自転車見に行く？
ヘルメット見に行く？
marukumomo
が
しました
照り焼きチキン、味付けは麺つゆですか(^o^)
うんうん、和風ですね、美味そう～～
で、練り辛子をちょこんと♪これがまたイイ！
確かにお酒が合いそうだ、お気に入りのお猪口を用意しなくちゃ(笑)
ヘルメット、努力義務になりましたね。
うん、でも４月に入ってからチラホラ被ってる人を
見かけるようになりましたよ。(朝の通勤時間帯)
そうそう、買うときは実際に被ってみたほうがいいですね。
被り心地と見た目(笑)を確かめなきゃ(^_^;)
デザインも最近はお洒落なのがありますよ、こんなのとか↓
https://store.shopping.yahoo.co.jp/tanpopo/01024631.html?sc_e=syia_algdtl_org
あ、でも店頭には無いかな……(;´･ω･)
marukumomo
が
しました
なかなかに美味しそうですね～。
そのままで食べるというのもいいですが、
辛さがアクセントになって美味しそうですし、
たまには辛くしてみるのもいいですね(´∀｀)
パンクしてしまうのは困りものですね＾＾；
修理や交換をすれば使えるとはいえ、
塵も積もれば山となるで費用もバカに出来ないですし、
新しいものを思い切って買った方がいいかもしれませんね～。
marukumomo
が
しました
想像するにしょうがを添えても、さっぱりした味わいになりそう。
それにしてもホント、マルクちゃんっていつもテリッテリに照り焼きチキン作るねー。
見るからにおいしそうだぁ！
この和風の場合ってハニー使うよりお砂糖使った方がいいのかな？
自転車のヘルメット着用が努力義務化になったんだ(^0_0^)
ヘルメットのままスーパー内を歩く姿を想像したら笑える～!(^^)!
だけどさあ、普通の帽子脱がないのに、どうやってヘルメット試着（この場合はなんて言うんやろ？）して買うん？
まさかヘルメットに試着室なんてあるわけないよねぇ。
普通の帽子の上から被るとか(・・?
※この前のコメントで私、えらそうにお茄子全体に油まわしてから焼くの知ってたなんて言っちゃったけど、もしかしてそれってマルクちゃんのブログ読んで知ったことなんやろうか。
自分でもいつそんなこと覚えたのかすっかり忘れちゃってる( ;∀;)
もしそうだったらゴメンねー^^;
marukumomo
が
しました