rcDSC09230 (2)

夏はやっぱりカレーですよね不思議と夏にお鍋はなかなか食べないのに、暑いのに熱い辛いカレーが食べたくなるのは何故だろうか？より暑くなると言うのに、人間の体は不思議だｗ
こちらは、家にある、トマト缶を使った辛いスパイシーなカレーです。煮込み10分で作れるので簡単です牛乳を仕上げに使います。ココナッツミルクをイメージしてコクをプラス水は一切入れずに作っています♪出来るだけ家にあるもので作りたいなと～と思い作りました！使うスパイスは3つ。これは最低限使いたいので、無い方はぜひ持っておいても損が無いです。
●クミンシード
カレーの香りと言えば～と言うほど頭に1番に浮かぶカレーの香りはクミンの香りなんです。
市販のカレールーで作る時にも使うと香りがグッと変わります。油で最初に炒めるのがコツ
●ガラムマサラ
こちらは仕上げ、火を止めてから使うと香りが飛ばないです。ミックススパイスです。普段のカレーにも必ず使っています。
●レッドペッパー（粗挽き唐辛子）
無い場合は一味唐辛子でも＾＾これは、まさに辛さを決める大事なもの。私は結構入れて辛くして食べます♪

icon_recipe2
supun4
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
材料4人分
鶏もも肉・・・350g
しめじ・・・1パック（150g ）
玉ねぎ・・・大1個（400g）
オリーブオイル・・・大さじ1
ホールトマト缶・・・1個
牛乳・・・100ml
ニンニクチューブ・生姜・・・各大さじ1
クミンシード・ガラムマサラ・レッドペッパー・・・各小さじ1
ローリエ・・・1枚
コンソメキューブ・・・1個
塩・・・小さじ½＋小さじ½
砂糖・・・小さじ⅓
rcDSC09181q

作り方
玉ねぎはみじん切りにする。
鍋にオリーブオイルを入れクミンシードを炒め弱火で香りを出す。1を入れニンニクチューブ、生姜、塩小さじ½入れ強火で10分～時々混ぜながら炒める。
（塩は水分を出し早く炒めるために入れます）
その間に鶏もも肉を一口サイズにカットして、塩小さじ½をすり込む。玉ねぎがあめ色になれば、鶏もも肉・しめじ・ローリエ・コンソメを入れ全体を混ぜ蓋をして煮込む。
（初めは水分が無いのですが煮込むと水分が出てきます＾＾）
10分程煮込み、鶏もも肉に火が通れば、牛乳を入れ仕上げに砂糖とガラムマサラ・レッドペッパーを入れる。
rc0
レッドペッパーは小さじ1入れて、結構辛くしていますので、仕上げに味見してください。はじめに小さじ半分から入れて様子をみて下さい。※鶏もも肉の大きさにより、火の通りが変わるので時間を調整してください。トマト缶と牛乳で作る、スパイシーレッドカレーです。ナンとライスのどちらも食べたい（笑）
rcDSC09209

出来立ては薄めのオレンジ色です。時間が経つと赤みが増す気がします。
rcDSC09212

チキンはプリプリで、トマト缶で作ったのにスパイシーなカレーに早変わりです
rcDSC09216a

この日は数日前にナンが、4枚100円になった値下げ品を見つけ冷蔵庫にあったんです＾＾
そしてマンゴーシェイク風に作った、冷たいドリンクは実は、家にあった桃缶と豆乳だけで作ったもの。これも美味しいんですよダイソーの大きなトレーと、ミニサイズのボール、ライス入りのトレーはセリアです。こういうカレーってこんな食器が合いますよね
rcDSC09226 (2)
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
◆この暑さ、ほんと今年は異常なほど全国的に暑いですね。
また、梅雨が終われば急に温度が上がり、体がついていけませんね。
夏休みに入っていますが、こんな暑さでも外でのアトラクションなど、並ばれてるんですかね？私は朝、ベランダで洗濯物を干すだけでも気が遠くなりそうです＾＾；朝のリビングが1番暑いんです💦31℃超えていて、顔に当たる太陽の日差しが暑くて目が覚めます＾＾；
日焼けするやん（笑）
あまり水分を取らないほうだけど、寝る前にコップで最近お茶を飲んだら朝、目が腫れたんです💦寝ている間って内臓に負担がかかるそうです。目のアレルギーかもしれませんが＾＾；（←時々なる）目が腫れたら外に行けない（笑）帽子と、グリーンの大きなカマキリみたいな？サングラスで何とかお買い物は行きましたが、そんな時に限りすごく久しぶりの人と会う＾＾；久しぶりの人って嫌ですよね＾＾；

３つのランキングに参加しています！クリック応援～どうぞよろしくお願い致します！m(__)m


にほんブログ村


レシピブログに参加中♪


おうちカフェ ブログランキングへ



＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊