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お豆腐とはんぺんなどを使い家でさつま揚げを作りました。
魚のすり身の代わりにはんぺんを入れ、中に枝豆・チーズそしてかつお節を入れた生地をまとめ揚げるだけ。サクサク食感お豆腐を使うと中がもちもち~おつまみにもいいですよ^^
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材料10個分

はんぺん・・・1枚
★木綿豆腐・・・小1丁(150g)
★麺つゆ(4倍濃縮)・酒・・・各大さじ1/2
★片栗粉・・・大さじ2
★砂糖・・・小さじ1
枝豆・・・50粒
プロセスチーズ・・・3個
かつお節・・・小袋1つ
作り方
チーズは3×4にカットする(長方形4個入りを使用しています)
はんぺんをボウルにちぎり入れ、マッシャーなどで潰す。
★を入れマッシャーで潰す。
全体が混ざれば枝豆の中身とチーズとかつお節を入れさっと混ぜる。
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小判型に手でまとめ180度油で色づくまで揚げる。
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揚げたてサクサクでご飯のおかずおつまみにも♪
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枝豆とチーズって合いますよね💛
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表面がカリッとしていて中との食感の違いがあるのが好きです。
またチーズが柔らかい食感と、端にあると溶けてカリッとした部分のダブルで楽しめます。
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お豆腐を使うともっちり食感です。はんぺんが魚のすり身の代わりになり~まさにさつま揚げだ^^
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◆壊れまくりと鍵

昨年、給湯器が壊れ買い換えた話を書き、そのあと書いた製氷機が壊れ未だ手で毎日10回ほど氷作り^^;で、先日書いたお風呂の扉が開かなくなるのでテープを貼り開けたまま入る状態(笑)それと洗面所が壊れやっと月曜日にショールームに見に行け見積もりを出せました💦
を洗う・を洗う・うがい歯磨きなど洗面所が使えないのは実際経験するとほんと面倒。
お風呂場でイチイチ洗うたびに足が濡れまくる💦なかなかお湯にならないから寒い。
今度は業者に見積もりを出してもらっているとこだけど、出来る迄2週間はかかるらしいからまだまだこの状態だ^^;
で、数日前におトイレの鍵が硬いから閉じ込められそうで怖いと聞き、次の日に息子に同じ話を聞き、その晩にからも同じことを聞いた(笑)
私はえ???家で鍵かけるか?って言いました(笑)私なんておトイレの中が怖いから絶対どころかさえ閉めないもん。なんなら友達の家に行っても閉めない(笑)
スーパーでも一人しかいないと怖いわ。
前に書いたけど昔見たベビーカーを押す老婆がトイレまで追いかけてきて、どんどん近づいてくるんです。静かになったと思ったらドアの上から白い目でその老婆が見ている~~きゃ~~怖い。あと女子会していたワンルームで3人が鍋を?されていて1人がおトイレに行き出てくる時におトイレのドアを閉める瞬間に棚あたりに女の人の顔があった!!きゃ~怖い
はぁ~はぁ~もう書いていても怖い~。読んだあなたも怖くなるトイレに座ると背中側が怖いですよね^^;自宅でなんてかけるのは普通なのか知らんけど^^;

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