ふんわり～豆腐入りのさつま揚げを作りました。
豆腐好きなので、常に15パック程冷蔵庫に入っています（笑）こちらを使い、豆腐と鶏ひき肉、大葉をたっぷり♪そしてゴボウも入れたいけど面倒かな？と簡単に出来るものを探してきました。それは、ゴボウ天！
これなら簡単にゴボウの香りづけ出来る。おまけにさつま揚げの練り製品！（の完成品ｗ）味もアクセントになります＾＾
大葉もたっぷり入れ～食べる時に和辛子がまた合うんですよ～
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材料20個分★鶏ひき肉・・・200g
★絹ごし豆腐・・・1パック（150g入り）
★卵・・・1個
★塩・砂糖・醤油・・・各小さじ1/2
大葉・・・10枚
ゴボウ天・・・2本（86g使用）
片栗粉・・・大さじ2
粗挽きこしょう・揚げ油・・・適量
作り方
大葉は千切りにしてから1㎝程にカットする。
ゴボウ天は1本を縦に4つにカットしてから５ミリ程にカットする。
ボウルに★を入れよく捏ねる。
その上に１・２と片栗粉を入れ混ぜる。
仕上げに粗挽きこしょうを適量振る。
180℃の油でスプーンで落とし揚げする。4分程色づくまで揚げる。（途中火加減は様子を見て加減してください）
中はふわふわ～
和辛子と少し醤油を垂らしてすごく合います
ゴボウ天と書きましたが、口に出す時は「ゴボ天」って言いませんか？地方の放言？？
知らんけどｗ
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◆卒業式２
先日の娘の卒業式に続き2日後に息子の卒業式でした。
私は行くと思っていなかったのですが、親も参加できるからと夫は今週は娘と息子の卒業式を見るために有給を使いました。でよく聞くと親は学校の別室の動画で見るらしい
思わず電話で先生に、え？家で見ても同じですね？って言ってしまいました
夫は子供のイベント命なので、これだけは必ず参加したいのです。これで終わると思うと弟の子供の運動会に行きたいと言います💦今は親で無いと不審者で捕まるで～と言いました（笑）
自分のスーツ何て着る事が無いのでどこいった？？探すのに半日かかりました
開かずの間の誰も使っていない部屋の奥にあったので出してくるのが大変。おかげで部屋の整理も出来ました。空き段ボール箱が30箱ほども捨てました＾＾；夫がダンボールの空き箱を残す癖があるんです。以前の職業病の一種かな（笑）
先日レポした学校の学食カフェで最後なのでまた食べてきました＾＾サラダやはり凄いな。
夫は白カレー、息子は赤カレー。グリーンカレーみたいでスパイスが効いていてめちゃ美味しかった
私はサラダデリセット。好きなデリを3種選べてポテトサラダ、大根とツナのサラダ、ブロッコリーとサーモンのサラダにしました。ドレッシングは先日白味噌とりんごだったので、コチュジャンドレッシングにしました。美味しかった
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コメント
コメント一覧 (12)
ひろちんも冷蔵庫にお豆腐がないと気になります。
いつもイオンの２８円の絹ごしを一週間分買ってくるのですが、３月から３０円に値上がりしました。
安くて使い勝手もいいお豆腐いいですよねぇ。
ゴボ天のさつま揚げお豆腐たっぷりで美味しそうですねぇ。
ビールに合いそう。
ゴボ天って言うけどごぼてんで変換されませんねぇ。
marukumomo
が
しました
これまた美味しそうですね～。
そのまま食べてもいいですが、
おかずとして食べても美味しそうなので、
これはなかなかに良いですね(´∀｀)
さつま揚げも自分で作る事はなかなかないですが、
こちらはとても美味しそうなので作ってみたいですね＾＾
息子さんも卒業式だったのですね～。
娘さんに続きご卒業という事で、
おめでとうございます！
学食の方も相変わらず美味しそうですね～。
marukumomo
が
しました
さつま揚げですね～～
香ばしくカラッと揚がった感じが好きです！
揚げたてのところに、和辛子と醤油！もう絶対美味いわ(笑)
この器も何度か登場してると思うけど、
和のお料理にとても似合いますね～(*^o^*)
今度は息子さんの卒業式でしたか！おめでとうございます！
子供が成長していく姿を見ると、感慨深いものがあったりしますね。
カレーやサラダ、学食じゃなくお洒落なカフェのメニューみたい。
カレー、両方とも美味そう～～(^o^)
そうそう、私も最近サラダを多く食べてる、しかもゆっくりと(^_^;)←医者に言われた(笑)
marukumomo
が
しました
ゴボ天で作るさつま揚げ
おいしそう(⸝⸝⸝ᵒ̴̶̷ ⌑ ᵒ̴̶̷⸝⸝⸝)
豆腐15個も入る
大きな冷蔵庫があるんですね。
さすがです。
ゴボ天ともいいますし、
牛蒡のことを
ごんぼさんとも言いますね。
息子さんの卒業式
旦那様も行かれたんですね。
3人揃って学食が食べれて
ホント記念になりましたね(ᵒ̴̷͈ᗨᵒ̴̶̷͈ )✧
marukumomo
が
しました
これも昔からある定番のものですね＾＾
これ、一般的にはしょうが醬油が合うんでしょうが
私はその時の気分でウスターソースやとんかつソースで食べる時もあります(*^^*)
なんならマヨネーズを付ける時も(笑)
何を付けても美味しい素材ですね(^_-)-☆
そうそう「ごぼてん」って言いますね(^^;
カフェオールも「カフェオレ」って言うし
知らんけど（爆）
息子さんご卒業おめでとうございます。
ご主人さんえらいですね
子供さんの行事はちゃんと出やはるんですね
私はほとんど出なかったなぁ
運動会ぐらいかな？
卒業されても学食へまた行ってきてくださいな!(^^)!
marukumomo
が
しました
ごぼ天入れるなんて考えもしなかった。
うん、ゴボウの処理って手間かかるもんねぇ。
お豆腐15パックと聞いてビックリしたけど、よく考えたら、うちも私一人しか食べないのに2～3パックは常備してる。
マルクちゃんとこはご家族多いし、同じことだね。
昔はさあ、お豆腐売りがきて、その日食べる分だけを買ってたけど（いや、さすがに私もその頃のことは知らないけど）、今はお豆腐って平気で1週間以上は長持ちするやん？
どうしてもストックしときたくなっちゃうわ。
息子さんも娘さんも卒業式無事終わられたのね。
ふふ、あの二人並んだ写真、マルクちゃんがお母さん役を演じてる女優さんみたい♡
息子さんもあんなに大きく成長されて頼もしい限りね。
またご主人がすばらしい！！
子煩悩を絵にかいたような方だわ。
そういう関係のお仕事されたらよかったのに…(^^♪
あー、でも好きなことを仕事にするのが必ずしも幸福だとは限らないだろうけど。
またマルクちゃんの電話口でのポロっとひと言にも笑っちゃった( ;∀;)
先生も「わ、このお母さん、メンドクサッ！」と思ったかもよ！？
だけどホント、学校の別室で動画見るんならスーツ着ていく必要も無かったり！？
marukumomo
が
しました