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こちら外はカリカリ、中はふんわり食感の豆腐の唐揚げを作りました。
鶏ひき肉、香りのいい青シソ、ネギを入れスプーンと落とし揚げします。
豆腐と鶏ひき肉を使うと、チキンナゲットやつくねにもなりますが、下味にニンニク、生姜を入れるので味がから揚げになりました♪ついつい摘まんじゃいます＾＾
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材料15個分
鶏ひき肉・・・200g
豆腐（絹ごし）・・・100g
卵・・・1個
青シソ・・・7枚
白ネギ・・・18㎝（30g使用）
生姜・・・１かけ（小さじ1）
ニンニクチューブ・・・小さじ1
醤油・砂糖・・・各小さじ1/2
塩・・・小さじ1/4
片栗粉・・・大さじ2
粗挽きこしょう・・・適量
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下準備
●青シソは重ね軸を切り落とし端から丸め千切りにする。
●ネギは粗みじん切りにする。
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作り方
ボウルにすべてを入れしっかり捏ねる。
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180度の揚げ油で3～4分外側がカリッとするまで揚げる。
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ペーパーに上げ油を切る。
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しっかり揚げることで焦がしネギ風になり芳ばしく外側がカリっとします。尖った部分がよりカリッとして美味しいですね
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豆腐は水切り不要なのでふんわりします！生姜とニンニクの香りで食べるとまるでから揚げ
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味をしっかり付けているのでそのままで十分ですが、添えたケチャップやマスタードをつけ味変にしても♪
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マヨラーの人はマヨネーズもいいかも＾＾
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はじめ丸いチキンボールを作ろうと思ったんですが、スプーンで落とすうちに見た目が唐揚げみたい！と思いじゃあ、から揚げにしてみよう♪と、調味料を足し食べてもから揚げにしてみたんです＾＾
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ビールのおつまみにももちろん合います～～♪
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◆お気に入りの豆
煎り大豆はブログ当初から毎日よく食べてしまう💦と記事に何度か書いたことありますが
私にはタバコ感覚なのかもしれない。辞めれないから＾＾；多い日は1日200粒食べてしまうし気づけば手が止まらない（笑）
いつもダイソーで買っているのですが節分が過ぎるとあまり見かけなくなっていたのに、最近はオールシーズンあるのは私が買い占めるからか？と（笑）で、先日サンディと言うスーパーに初めて入ったらいろいろお安くてびっくり！そこで見つけた煎り大豆。福岡のミツヤ製造で45g入りで48円！豆が芳ばしく美味しかったので10袋くらい毎週買ってしまう＾＾；
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それとミックスナッツも好きなんですがこれはイオンにおいてあるでん六。これ小袋なんですが大入袋りよりもお安い！
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糖質も1gなので毎日これも2～3袋食べます。
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カバンにも入れていて、車の中や実家でも食べます。
母も大好きでいくと私のカバンからこれを出し父と母といつも食べていました（笑）今、母の写真の横にもこのナッツが添えてあり、私がそこから取って食べます（笑）ごめんお母さん貰うで～って言いながら

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