
こちら、お豆腐を丸ごと使ったレアチーズムースです!
フードプロセッサーで回して冷やし固めるだけで作れるので簡単です



生クリーム、蜂蜜も入れますが、0カロリー0糖質の砂糖など不使用なのに意外に低糖質なんですよ



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☆絹ごし豆腐・・・300g
(3パック入りの豆腐は1個150gなので2個使いました。)
☆生クリーム・・・大さじ3
☆蜂蜜・・・大さじ2
☆レモン汁・・・大さじ3
☆コアントロー・・・大さじ1
☆砂糖・・・大さじ1
粉ゼラチン・・・4g(水30ml)
飾用レモンやミントなどあれば・・・個数分
~蜂蜜レモンソース~
蜂蜜:レモン汁:水=1:1:2
(小さじ2のソース使用なら、1個当たり11kcal/糖質2.2g)











滑らかでお豆腐の香りは、ほとんど感じません



1時間ほどで滑らかに仕上がりますがさらに冷やすともう少し固まります。お好みの食感で


何度か試作して、中身に入れるレモン汁を増やし生クリームを減らしたり、上のソースの配合を変えたり、家族で食べ比べこれになりました^^これならお豆腐の苦手な人にも食べて頂けるかと思います。お豆腐があまり好きでは無い母も、先日来た時に気づかず食べてまた作って!と言ったほどです(笑)

レモンの陶器のトレーはニトリのものです。それに3coin'sのカッティングボードに乗せました。グリーンの布は、以前レポしたナチュラルキッチンのフリークロスです。
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◆まさかうちのベランダは・・・
薄着になる季節と書きましたが、10日前から、何故か秋の虫ポイのが鳴いています💦
まるで鈴虫?みたいで、不思議です。

確かに今年は冷夏の可能性があると言われていますね。前に毎日夜中3時に小鳥が鳴くと書きましたが、うちのベランダはもしかして~

時間も季節も丁度変わる通り道に存在するのかもしれない。あ・・そう言えば今もこの記事の下書きを書いている今、えっと夜中3時半ですがイヤホンから曲が終わった間に鈴虫みたいな声が聞こえた

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コメント
コメント一覧 (10)
蜂蜜れもーん
レアチーズムース
これ 好き♡だと思います。
おいしそう(≧∀≦)
まるごとお豆腐を 使用するんですね。
生クリームでコクやクリーミーさをプラスして リッチな味わいのレアチーズムースに仕上がっているんでしょうね。
コアントローの風味もいいですよねぇ。
鈴虫?笑笑
猛暑を飛びこえて 秋の夜長ですね。
marukumomo
が
しました
わ~~なんて涼しげで爽やかなんでしょう~~♪
材料のメインが豆腐なんですか!
私、食べても気付かないんじゃないかな(笑)
そして蜂蜜レモンソース……そしてミントの緑も生き生きしてる!
あぁ……レアチーズムースの向こうに青春の日々が見えるわ……
あ、なんか涙が出そう(・_・;)←(爆)
昔より気候が不安定になってきてる気がします。
秋の虫が、勘違いして出てきたりして(笑)
『なんだよぉ~まだ夏にもなってないし、いい加減にしてほしいわぁ~』って
言ってるかも(笑)
marukumomo
が
しました
これまた美味しそうですね(´∀`)
しかも豆腐を使っているという事で、
これは豆腐が入っていると言われない限り分かりませんね(笑)
それにしても美味しそうです、
レモンが入っているからサッパリした口当たりになっているようですし、
この時期に食べるのがピッタリな一品ですね~。
もう秋の虫が鳴いているんですねΣ(・ω・ノ)ノ
最近は寒い日も多いですし、
虫も季節を勘違いして出て来るというのがありそうですね~。
今年の夏は夏らしさがないですしね^^;
marukumomo
が
しました
なるほどね~
豆腐をムースにするんですね。
豆腐ならどんな形にもできますもんね。
これは作りやすいですね。
私はここにストロベリーを混ぜてみたいな。
なんとなく大人のスイーツってイメージかな。
今頃鳴く虫もいますよ。
鈴虫はそんなに身近な虫ではなくなりました。
今頃鳴いているのはクビキリギス くらいかな。
でもそこのベランダは異次元に繋がっているのかもね~
marukumomo
が
しました
出たな~ このコアントロー怪獣め~^^
いいですねー この季節にもってこい! ですよね♪
写真も明るめなのがGOOD!!(^^)!
豆腐が苦手なおかぁさんも気づかれなかったんですね(#^.^#)
はちみつとレモンって合うって言うか
ひとつの食べ物のような感じやもんね(^^♪
もちろん注文しますね(^_-)-☆
お飲み物は~~~
もうおわかりですよね
コアントローで!
って はちみつレモンとちゃうんかーい!(>_<)
マルクさんちのベランダ・・・
もしかして・・・
また何かあれば連絡ください・・・
どはははは~!(^^♪
marukumomo
が
しました