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わが家はお肉と言えば鶏肉を買うことが多いです。
鶏もも肉の照り焼き簡単なので頻繁に作ります。
それに、ゆで卵を他で使ったのがあったので、簡単にタルタルソースを作りかけて食べたらとても合ったので、照り焼きチキンとタルタルソースはセットで作るようになりました
照り焼きチキンは、柔らかく食べたいので私は焼いてソースを絡めるのではなく、皮面を焼き、裏面は少し焼いてから、ソースで少し煮ながら中に火を通し、仕上げにとろみをつけます♪
簡単タルタルソースも使うのは茹で卵とマヨネーズ、ヨーグルトの同量、すし酢と塩・こしょうを少し♪
☆鶏もも肉を500gで使う場合は醤油・酒を各大さじ2、砂糖・みりんを各小さじ2で作れます。
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材料4人分
鶏もも肉・・・3枚(800g前後)
★醤油・酒・・・各大さじ3
★砂糖・みりん・・・各大さじ2
オリーブオイル・・・大さじ1/2
片栗粉・・・大さじ1(水大さじ2)
卵・・・3個
☆マヨネーズ・無糖ヨーグルト・・・各40g
☆塩・・・小さじ1/4
☆すし酢・・・小さじ1
粗挽きこしょう・・・適量
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作り方
茹で卵を作り、茹で卵カッターを横と縦の2回通し☆を入れ混ぜる。
粗挽きこしょうを適量振る。
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鶏肉は火の通りがよくなるように、裏面に2㎝感覚で切込みを入れ、均等の厚さにする。温めたフライパンにオリーブオイルを入れ皮面を入れ強火で4~5分焼き色が付くまで焼く。
裏返し、蓋をして2~3分焼いてから蓋を開け、出た油は取り除き★を入れ落とし蓋をして時々両面を返しながら中火で3~4分程焼く。
蓋を開け強火で沸騰させ水溶き片栗粉でお好みのとろみをつける。
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5分程蓋をしてから取り出す。(中まで火が通っているか確認してください)tcDSC05687m

味付けしながら焼くので中まで味が付き、また柔らかです少し落ち着いてから食べやすいようにカットしてお皿に並べます。キャベツが合いますね^^
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簡単タルタルソースをお好みの量かけ頂きます~~ヨーグルトも入るのでヘルシーなのでドバドバかけ食べています(笑)
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お肉もふっくら柔らかですこれは・・・白飯進みます
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◆ウォーキングはまり中

にすっかりはまり先日書いたウォーキングゲームのピクミンのアプリがあるのを書いたけど
タネを植え歩くと育っていく。花びらを植えたり、花のエキスを貰うために歩く。つまり歩かないと何も進まない
歩き仲良く成ればピクミンがデコピクミンに変身していくのが楽しみで
前は普通のピクミンを載せたけど、今現在はこんな感じにデコピクミンになっていっている
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薬局、お寿司屋さん近く、美容院、ハンバーガー屋さん、服屋さん~それぞれ拾ってきたタネの場所にちなみデコに変身する^^
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毎日歩かずにいられない(笑)朝スーパーへ行く時に凄く遠回りで歩きます^^;
火曜市も前は自転車だったけど今は片道30分近くかけ歩いて行っている。
自転車で立ち漕ぎをずいぶんしていない。(重い荷物の時だけ自転車は乗らず押して行く)
歩くのがこんな楽しいなんて^^今1番歩くのにはまっている

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