※早いもので今年の1月17日で阪神・淡路大震災から24年になります。
御冥福をお祈りするとともに、ご遺族の方々に対しまして心からお悔やみ申し上げます。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
豆乳で作る担々麺～これは昔からよく食べているお気に入り麺類レシピです
家族も大好きで、豆乳が苦手な実家の親も作ってほしいと言います
で、前回に続き糖質制限をしている時に、私だけは麺類の糖質が気になるので、どうして食べていたかと言えば～中華麺を半分の量にしていました。半分の麺ともやしを100g混ぜ合わせ器に盛り、その上から担々麺のスープをドバ～とかけるんです
家族と同じものを食べれて、大満足感が得られるのです。もやしを仕上げに上に乗せるのと、麺と合わせて麺として食べるのとでは、これ不思議な事に違ってくるのですよ～。豆乳で作っていますが、全くわからず豆乳が苦手な人も中華の味で食べれちゃいます
カロリー＆糖質量の詳しい解説は最後に書いています。 
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
材料4人分豚ひき肉・・・150g
生姜・・・１かけら
オリーブオイル・・・小さじ１
白ネギ・・・1本（100g）
にんにく・・・小さじ１
★水・・・500ミリ
★甜麺醤（無ければ味噌をお使いください）・・・大さじ１
★豆板醤・・・小さじ１
★鳥がら顆粒出し・・・小さじ１
★塩・・・大さじ⅔
無調整豆乳・・・500ミリ
ごま油・辣油・・・適量
中華麺・・・4袋
作り方
フライパンにオイル小さじ１を入れ、生姜の細切りを入れひき肉を炒める。
ひき肉に火が通ればにんにくを入れ、薄切り白ネギを入れ炒める。
★を入れ蓋をして数分煮込み、豆乳を入れ軽く沸騰すれば火を消し、ごま油を適量入れる。
私は、湯がいた麺半分ともやし100ｇを混ぜ合わせ器に盛り、スープをかけ頂きます。※もやしはいつも、ルクエに入れレンジで火を通します。
麺ともやしを合わせているので、全くいつもと同じ感覚で食べれます。もやしはしっかり水気を切ることを気を付けて♩これ一人ずつ器に盛った後、上からごま油を垂らしてもさらに風味アップです！！白ネギたっぷりで、ネギの辛み、豆板醤の辛さで、スープも全部飲み干してしまう（笑）
これと家族に添えたのは、ミニ肉まん風！私は糖質制限の初期の頃は食べていません。
食パンを水で濡らし、市販のシュウマイを包んでラップでレンジにかけたもの、
以前、ハロウィンでガイコツシュウマイを作った時と同じです→★
パンが肉まんに変わる時～（笑）これ1個で84.4kcal.糖質は12.9gです。今なら麺と合わせて食べています＾＾
糖質制限～ダイエットって始まりは少ししっかり気を付け、体にそれを当たり前だと思わせ～段々増やして食べていきました。
メーカーさんによって変わると思いますが～一応カロリー＆糖質量です。スープは全体の数字、麺は1人分。
麺150g（223kcal・54.5g）
もやし100g（12kcal・0.2g）
無調整豆乳500ミリ（230kcal・1g）
豚ひき肉150g（330kcal・0g）
白ネギ100g（28kcal・5g）
豆板醤小さじ１（3kcal・0.47g）
甜麺醤大さじ１（45kcal・7g）
鶏ガラ出し小さじ1（11kcal・1.8ｇ）
油小さじ1（33kcal・０ｇ）
●スープ
カロリー680kcal＝1人当たり170kcal
糖質15.27g＝1人当たり3.81g
●合計！中華麺1袋で食べても、合計（393kcal・58.3ｇ）
中華麺＋もやしで食べたら合計（293kcal・31.2ｇ）
数字フェチなので
スープまで飲み干せてこのカロリー＆糖質って良きでしょう
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
今はまだ明るくなるのが遅いですね。お弁当を作る6時でもまだ暗い
だいたい寝るのが夜中3時半～くらいになるのですね。遅いと4時（；＾＾）
で、夏なんて寝る頃に空が白んできて、小鳥の鳴く声が聞こえます
小鳥や新聞配達のバイク音って、何だか朝が来る前な気がして好きですって寝てすぐ朝だけど＾＾；どんな遅くても寝床で『どうぶつの森』をするのが楽しみ
スマホ片手にゲーム途中でいつも寝てるけど。ある意味爆睡できるので、ギュッと濃縮睡眠だと思うｗ３つのランキングに参加しています！クリック応援～どうぞよろしくお願い致します！m(__)m
にほんブログ村
レシピブログに参加中♪
おうちカフェ ブログランキングへ
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
コメント
コメント一覧 (12)
出たな～ このマメチチ怪獣め～(^^♪
担々麺、大好きですよ＾＾
なるほど！ もやしでかさ増しですね
スープまで飲み干しても293kcalってのもすごい！
菓子パン１個分にも満たない！(@_@)
もちろん注文しますよ
だって大好きな豚挽き肉を使ってあるしね(^_-)-☆
お飲み物は～～～
肉まんで！
（担々麺にスープがついてるしね (^^)/）
まだ関西地方の日の出時刻は７時回ってからですね
この季節は北海道とほぼ同じ時刻になってますね＾＾
面白いことに冬至を過ぎても日の出は遅くなってるんですよ
その代わり日の入りが遅くなってるんですけどね。
私もこの時間は仕事中なんで早く日が昇ってほしいなといつも思ってます(^^;
また１月１７日がきましたね。
ほんまあの日の朝のことは今でも鮮明に覚えています。
神戸市の職員の半数以上があの地震の未体験者になったらしいです。
やはりあの地震を体験した私達が後世にしっかりと伝えていかなければなりませんね・・・
決して風化させてはいけませんね！
marukumomo
が
しました
豆乳坦々麺
濃厚な味わいなのに
スープを飲み干せるのが嬉しいですね。
もやし 好き好きー♡
焼売の肉まん風も おいしそう♡
数字フェチ
知っていますよー。
勉強になります。
1月17日
阪神淡路大震災の日
忘れてはいけない日なのに
いつもTVで観たりとか SNS発信で知ったりとかです。
日にちは忘れても あの日のことは忘れていませんよー。
marukumomo
が
しました
豆乳の担々麺！
これ合いそうです。
ていうかもうベストマッチングしてるやんね～
まろやかな感じになるんですかね。
しかも糖質カット！
もやしは家庭の味方ですね。
そして健康の味方でもある万能食材です。
野菜嫌いの息子もラーメンにもやしは欠かせないのです。
まだまだ日が短いですね～
やはり暗くなると寂し気ですもんね。
せめて朝も晩も6時頃には明るくなっていて欲しいな。
marukumomo
が
しました
これならちゃんと美味しく食べられるのでいいですね(´∀`)
しかもスープまで飲めるというのが、
ダイエット中にも嬉しいところですね(笑)
もやしも本当にかさ増しになるからいいですよね、
もやしなら多く食べても体重に影響があまりないので、
いっぱい食べるならもやしですね(笑)
パンのシュウマイも美味しそうです＾＾
阪神淡路大震災の日でしたね、
もう24年が経ったという事で風化させないように、
教訓と共に語り継いでいかないといけませんね。
marukumomo
が
しました
豆乳坦々麺を食べて あったまりたーい。
焼売肉まん ハフハフして 頬張りたーい。
食べれるって ステキなことですよね。
昨日 無花果くるみのハードパン１個とジャーマン風ポテトサラダを食べたんですけど ハードパンがズッシリ重みがあったにせよ そこまで食べ過ぎてはいない気がしたんですけど 深夜 少し胃腸が痛かったんですよねー。
もっと しっかりと食べなきゃなと 痛感しました。
marukumomo
が
しました
担々麺だ……麺類､来ましたね～～
麺類は最近食べてないなぁ……時々無性に食べたくなりますよね｡
そして､スープに豆乳を投入～～(笑)
うん､ラー油をかけてピリ辛でいただきたいです(^_^)
あぁ､モヤシいいですよね､美味いし安いし(笑)
カロリー少なっ！！！で､２杯食べたりして(笑)
ミニ肉まん風！形がいいわ～～(^o^)
ラップで包んでレンジか……こんなに上手く作れるんですね♪
睡眠時間……短くても睡眠の質が良ければいいのかな～～
私も､短い時間でも熟睡……で､朝はスッキリ～～(^o^;)
阪神･淡路大震災､酷かったですね｡
当時､目の前から救援物資を運ぶトラックが出発したのを覚えています｡
確か､救援物資を運ぶトラックは､高速が無料だったような……
こういう時は､国を挙げての救援体制が本当に大切ですよね｡
marukumomo
が
しました