
クリスマスがいよいよ近づいてきましたね。

今年も大好きなシュトレン風パウンドケーキを焼きました。すでに3本目を食べました(笑)
昨年と配合と手順をを少し変えています。焼き立てもいいけど、冷蔵庫で冷やしてカットしながら食べるのも本物のシュトレンみたいで大好き


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幅16.3×奥行き6.7×高さ6㎝
A薄力粉・・・100g
Aベーキングパウダー(アルミフリー)・・・小さじ1
Aシナモン・オールスパイス・・・各小さじ1/2
卵・・・2個
砂糖・・・70g
有塩バター・・・100g
ラム酒・・・大さじ3
ミックスナッツ(アーモンド・カシューナッツ・クルミなど)・・・50g
Bオレンジピール・・・30g(セリアのを使用)
Bレーズン・・・50g

下準備
●バターを1.5㎝にカットしてボウルの中で室温に戻す。
※冬は室温でも硬いままなのでレンジ600wラップ無しで15秒ほど様子をみてかける。
●卵も室温に戻す。
●クルミは手で割り、他のナッツ類は粗目に砕き、ラム酒に1時間漬ける。
●Aの薄力粉をボウルに入れ泡立て器で混ぜておく。(後でふるいにかけずに使えます)
●レーズンは熱湯に10分程つけ柔らかくなれば湯切りする。
●パウンド型にクッキングシートを敷く。












途中13分後に一旦取り出し真ん中に1本、横にナイフで切り込みを入れすぐオーブンに戻し焼く。竹串を刺し生地がくっつかないなら焼き上がり。すぐ型から外す。

Cグラニュー糖・・・大さじ3
C溶けない粉糖・・・大さじ1/2~1
C有塩バター・・・30g
熱いうちにCの溶かしバターをすべてにハケで塗りグラニュー糖を大さじ3付ける。(大さじ1程落ちます。)面を変えながら全体に付ける。
※私は小皿に乗せたバターをパウンドが焼き上がると、それをオーブンレンジの中に少し入れ、庫内の温度で溶かして使います。

仕上げに粉糖をたっぷり振り温かい間にラップで全体を包み1晩置く。

レーズンを湯で戻っしたのでふっくら柔らかです!本当はレーズンもラム酒に漬けたいけれど、酒税法などがありややこしいので💦レシピとしては出しません。出せません



冷蔵庫を開けるたびに薄く切り食べてしまいます^^;
糖質制限してるけど。いいねん(笑)食べたいものは食べるのさぁ


ナッツとレーズンがゴロゴロ入り食感も楽しめます



すべて100均の小物を使用。ライトはダイソーの300円のです^^
灯りを見ると落ち着きますね

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◆まだ沙也加ちゃんの事が頭を離れず、苦しい気持ちが続きます。
聖子さんのお写真を見るのも、歌を聞くのも心がざわざわして今は聞けません。
聖子さんって一切人の悪口も言わず、間違った報道の反論も一切せず来られました。
努力と才能、そしてやはり自己プロデュースが1番優れている気がします。
それが、今回の事で今までの事が崩れていきそうで怖い。若い頃の動画を見るのも楽しみだったのに、ご本人が1番お辛いでしょうし、復帰されるのも難しいのではと思います。神田正輝さんも素晴らしいお方ですね。
他人の私たちは若いころから知っているので、親戚の子のように感じてしまいます。
沙也加ちゃんのあの綺麗な歌声を聞けないのは寂しい。そして何よりも偉大な聖子さんの遺伝子が消えてしまうのがなんとも勿体ない。今年のM1もテレビが付いていたけど見れなかった。笑えなかった。大好きな上沼さんのお声も聴きたかったけど、無理でした。※上沼さんはyoutubeを始められたのでそれは見て読者登録しました!そして沙也加ちゃんや聖子さんになる夢を2度みました。人様の悲しいことに自分が入り込む人は、病気らしいですが^^:致し方ないです。。。すみません何度もこの話を書いて💦
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コメント
コメント一覧 (10)
もうクリスマスなんですね……(^_^;)←気付けや(笑)
美味しそうなケーキ!気分も盛り上がるわ~~
で、『すでに3本目を食べました』←ワロタ(≧▽≦)
ラム酒が効いてるの、イイですね♪
え?でも酒税法が関係あるんですか!?
写真……粉糖の白、あとは赤や緑があって、
クリスマスのわくわく感、半端ないです~~(^o^)
ニュースを見てると、両親(神田正輝・松田聖子)が現地へって書いてありました。
こんなことになって、親子三人が集まることになるなんて……
出来れば、本人が存命中にこういう機会でもあって、
悩みを打ち明けれる機会でもあれば……なんて思いました。
marukumomo
が
しました
シュトーレン風パウンドケーキ
見た目からしてたまんない。
おいしさが伝わってきます(๑´ㅂ`๑)
分離しないための方法
たまごを室温または少し温めるのが
ポイント!ですね。
レーズン
ラムレーズンは酒税がかかるんですか?
ナッツ類は大丈夫なんですか?
ややこしや〜。
お酒は飲めないけど、
ラム酒薫るスイーツ大好き♡です。
聖子ちゃんと神田正輝
娘さんの晴々しい姿
祝い事で
顔を合わすのなら良き事なのに………………
marukumomo
が
しました
なかなかに美味しそうです(´∀`)
もうすぐクリスマスが来るので、
自宅でケーキを作るというのもいいですし、
こういう美味しそうなケーキが作れるというのは素晴らしいですね~。
ラム酒の香りも良いですね。
香りがいいと本当に食欲が湧きますし、
しっかりと匂いが感じられるのは嬉しいです^^
神田沙也加さんが亡くなるのは、
本当にびっくりだったのでショックでしたね……。
ご両親も本当につらいと思うので、
今はそっとして置いてあげたいですね(><)
marukumomo
が
しました
上手に焼けてますねぇ。
すてきです。
レーズンもラム酒につけたらあいそうですねぇ。
さっき、聖子さんと神田さんの会見見ました。
悲痛ですねぇ。
そっとしてあげたいですねぇ。
ハッシュドポテトつくれぽしました。
marukumomo
が
しました
先日、沙也加さんのニュースを耳にしまして
私も大変驚いてる次第です。
そして松田聖子さん神田正輝さんの心中を察すると
言葉もありませんし、胸が痛くなります。
報道の方もこれ以上してほしくないですし
そっとしておいてあげてほしいと思うばかりです。
この一報を耳にしたとき
マルクさんも落ち込んでおられるだろうと思い
久しぶりにここへ覗きにきたわけですが
やはりお察し通りでしたね。
一緒にアナ雪を歌わせていただいたのも
今となっては懐かしい想い出です。
人生いろいろです。
この先も何があるかわかりませんが
お互い命ある限り、がんばって生きていきたいもんですね。
PS 突然のコメントお許しください。
marukumomo
が
しました