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春キャベツが美味しい季節ですね
わが家はキャベツ好きで、丸ごと1個1度に食べちゃうことが多いです。
こちらは、チーズとベーコン、パルメザンチーズをたっぷりかけた、
オリーブオイル焼きです。
キャベツ半分で4人分にしていますが、一人1個では足りないほど2個分は食べてしまう（笑）
キャベツは胃薬にも使われる名前ビタミンU（キャベジン）が多いので、確かに食べると胃の調子がいい気がします！←食べ過ぎる⁈ｗ
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材料4人分
春キャベツ・・・1/2個（今回は600g使用）
ベーコン・・・2枚（40g）
パルメザンチーズ・・・大さじ1
シュレッドチーズ・・・120g
塩・・・小さじ1/4
酒・・・大さじ1
オリーブオイル・・・大さじ２～
粗挽き胡椒・・・適量
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下準備
●ベーコンを5ミリにカットする。
●キャベツは芯を中心にして4つにカットする。
作り方
温めたフライパンにオリーブオイルを大さじ1入れベーコンを入れさっとひと混ぜしたら、ベーコンの上にキャベツを重ならないように並べる。
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キャベツに塩を全体に振り、酒をかけ蓋をして中火で4～5分蒸し焼きにする。
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底に焼き色が付いているのを確認したら、表面にオリーブオイルを大さじ１を全体にかけてから裏を向ける。ベーコンを上に乗せ、パルメザンチーズを振る。
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シュレッドチーズを全体にかけ、蓋をして中火で4～5分蒸し焼きにする。
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全体に焼けたら粗挽き胡椒を振り火を止める。　　
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ポイント
ベーコンはオイルの中に入れるとはねやすいので、全体を混ぜたらキャベツをすぐに入れます。ベーコンが底にあるので、キャベツを焼きながらじっくりベーコンも焼きあがります。
キャベツの種類や大きさにより塩加減や火入れ時間が多少変わるので様子をみて調整してください。
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食べる時にオリーブオイルをさっとかけて粗挽き胡椒をさらにお好みでかけます＾＾
塩が足りなければお好みでかけてください。
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チーズがキャベツの上でトロトロ～フライパンの底にある部分はカリっと焼けます。
ベーコンの旨味、チーズのコクでほんと美味しいですね
春キャベツがいくらでも食べれる自分が怖い～＾＾なんなら丸ごと1個食べれる勢い（笑）
※ナイフとフォークで食べてもいいのですが、家でははじめに4つにハサミで切ってから出しお箸で食べています
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夫は特にお肉があまり好きじゃない。ベジタリアンです（笑）
そうそう、結婚する前に初めて夫が実家に来た夕飯で、キャベツの千切りを一人で1/2個食べましたｗびっくりした両親（笑）びっくりした私（笑）
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◆ミスド
先日、娘が学校から奈良に行く用事があり、関西のコロナが多いので怖いと言っていたけど仕方ないので電車で行きました。夕方帰ってきて、これお土産。ミスドやけどな（笑）とくれました
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お母さん桜のお菓子好きって言ってたし、と期間限定の祇園辻利のシリーズ
『桜もちっとドーナツ 桜あん風』
桜もち風味のもちっと生地にホワイトチョコと桜あんのグレーズをコーティングされています。大好きな桜餅の香りだ～（←桜餅食べておけよ！ｗ）いや～桜餅以外でもこの香りを楽しみたいんです中の生地がピンク色なのも可愛い香り食感大好き
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『ポン・デ・宇治抹茶 きなこホイップあずき 』
宇治抹茶を練りこんだポン・デ・リング生地に、 あずきときなこホイップをサンド。 きなこシュガーをまぶしてあります。中のきなこホイップとあずきがたまらん中の生地が鮮やかな抹茶色なのもいいですね
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お土産なんて嬉しいから、食べずに残しておきたいなと思ったけど、思ったけど…思ったけど
…食べたよ（笑）今度私も実家の両親にこのお土産を持って行こう期間限定なので終わらないうちに

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