最近はまっているのはスパイスの効いたチキンカレー
カレールーを使わずに作るスパイスカレーは、意外にお家カレーより簡単！
スパイスさえ揃えておけば、後は炒めて煮込むだけ。
これでスパイスの効いたカレーが出来ちゃう。
カレーのスパイスで私が気を付けてるのは2つだけ。『クミン』は油と炒めて香りを出す事。
『ガラムマサラ』は香りが飛ぶので、仕上げに入れる。これだけ気を付けて作ればオッケー。
ジャガイモや人参が入らないので簡単に出来るんです～（皮を剥く手間が要らないｗ）
今回は鶏の手羽元を使いました。スパイスの効いたカレーは、癖になりますね
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材料4人分玉ねぎ・・・1個
鶏手羽元・・・8本
A塩・蜂蜜・・・各小さじ1
Aにんにく・生姜・・・各大さじ½
A無糖ヨーグルト・・・大さじ４
Aカレー粉・・・小さじ１
●オリーブオイル・・・大さじ３
●クミンシード・・・小さじ１
トマトホール缶・・・1缶
水・・・トマト缶半分
Bクミンパウダー・ターメリック・レッドペパー・カルダモン・コリアンダーホール・・・各小さじ１
Bローリエ・・・1枚
Bコンソメ・・・1個
B塩・・・小さじ⅓
★ガラムマサラ・・・小さじ１
（字で書くとたくさんに思えますが写真だとほぼ、材料がこれだけで作れるんです！）
ローリエの写真忘れました💦
作り方
鶏手羽元にAの塩をモミ込んでから保存袋にAと鶏手羽元を入れ、空気を抜き1時間～（その時により私は数時間）冷蔵庫で寝かす。
鍋にオイルとクミンシードを入れ香りを出し、みじん切りの玉ねぎを入れ炒める。（1５分ほど）
色づけば、トマト缶とトマト缶半分の水を入れトマトを潰し全体を混ぜる。
Bを入れ１の鶏手羽もとを漬けたヨーグルトごと全て入れ、蓋をして20分煮込む。
火を止め★を入れる。
カレールーを使わないスパイスカレー。辛さがたまりません初めにオイルと炒めたクミンシードと、最後火を止め入れたガラムマサラ以外の、煮込みに使ったスパイスは初めに合わせておきました。レッドペパー・クミンパウダー・ターメリック・カルダモン・コリアンダー（ホールを持っていたので粗目に潰して使いました）
ご飯はターメリックレーズンライスにしました。お米2合・ターメリック小さじ１・コンソメ1個・白ワイン大さじ１で炊き仕上げにバター大さじ1、蒸らしの時にレーズンを入れました。
玉ねぎの甘み、スパイスの効いたカレーはお家の普段のカレーとは別物ですね！
スパイスさえあればお家でスパイシーなカレーが出来る
玉ねぎの甘み、スパイスの織り成す香り
柔らかい鶏肉が合いますね子供も骨まで食べそうな勢いで食べていましたｗターメリック色のライスが雰囲気も出ますねー
茹で卵や野菜を乗せて彩もプラス～
スパイスたっぷりで辛い！辛いですよ！でもこの辛さ癖になります
辛いのが苦手な方はレッドペパーで調整できるので小さじ１を
小さじ⅓などにしてください。玉ねぎはクイジナートで細かくしたので一瞬で細かいみじん切りになり、炒め時間も早く出来ます。
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◆インスタは気が向いた時だけ投稿していますが
全然使いこなせなくて
前のスマホにアプリを入れたまま。新しいスマホには入れていないので、家のwifiのある所だけできる。メッセージなど見方もわからず
ホームボタン押さないと見れないんですね？ホームを見ることがまず無いので、見落としが多々あります
それで記事を書かれてるsakiさんって言うママさんが100均リメイクでお写真を使わせてください。と（ブログ記事はこちらのリメイク→★）メッセ貰っていたのでそれはすぐ気づいたのに10月に公開したのでよかったら見てくださいね。て頂いたメッセに気づいたのが昨日
ほんと大変失礼しました。
もうこれ読まれていないと思いますが＾＾；●ママや子どものために100均で可愛くリメイク♡オリジナルでお洒落なアイテムにも！→★
前に、ブログでお世話になっていた方がインスタに以降され、メッセ貰ってるのに気づかないまま、気づいたのが1年半後！慌ててお返事書いたらすぐ頂きましたが、娘が今更送るの？って言ったけど（；＾＾）あ～～ほんとスマホ使いこなせない。スマホは音楽とゲームとアラームに使うくらい。
も私はPCにもアプリを入れているので打つ時だけ、移動してPCから打ちます
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コメント
コメント一覧 (16)
スパイシーチキンカレー
おいしそう♡
チキンカレーには手羽元がいいですね(≧∀≦)
ターメリックライスにレーズン
合いますよねー。
カレーのベースがホールトマトなので 絶対好き♡です。
Instagram
通知の設定が出来ますけど、画面にズラズラと出てくるので それもなんだかなぁって感じもするので どうなんでしょうね。
アタシも も少しキチンと設定したいんですけど わかんなくて そのまま使用してます。
sakiさんのInstagram 見てきましたよー。
marukumomo
が
しました
スマホ。
私も使えてません。
marukumomo
が
しました
出たな～ このチキンマザーめｗ
ルーを使わんでもこんだけ簡単にカレーができちゃうんですね(＠_＠;)
でもこんだけスパイスが沢山持ってるってのも珍しいんじゃないの？？？
それにしてもカレーもさることながら
ターメリックレーズンライスがいいですねー♪
ぶどう入りってのがええやん！(*^｡^*)
カレーが辛いからぶどうの甘味が引き立ちますよね(^_-)-☆
辛いの大好きな私、レッドペパー小さじ１、５で注文しますね！
お飲み物は～～～
アイスコーヒーで＾＾
（カレーとコーヒーの組み合わせ 大好きなんです(o^^o)）
スマホ～～～
難しいですね(^_^;)
私もスマホは目覚まし時計ぐらいしか使ってません(;_;)
あれ、電話もできるんですよね？（爆）
だからたま～に電話も使ってます。
だははははは～！(*^^)v
marukumomo
が
しました
カレールーを使わずに作られたんですね！
凄いわ～～スパイシーで美味そう～～(^o^)
そしてターメリックライスが眩しい～～(≧▽≦)
そうそう鶏肉､合いますよね♪
おぉ､レーズン入ってる､辛いカレーを食べてるとき､
ちょっとした甘みを感じれていいですね～
あぁ､カレー食べたくなってきた(笑)
インスタ､やってない……
そういえば､フェイスブックやツイッターもやってないなぁ
なんでもやると､自分がそれらに管理されているような気がして……
結構時間とられたりしますもんね(^_^;)
……
そういいながらブログはやっているという……(笑)
marukumomo
が
しました
スパイシーカレー大好きです！
ルーで作るカレーが本物と思っていた子供の頃の私はインド人の
作る本場のカレーに衝撃を受けました。
なので本格カレー屋にはけっこう入りますね。
クミンがやはりポイントですね！
ターメリックライスのカレーって神田あたりで食べたことあるな～
けっこう有名なお店だったと思います。
やはりご飯もタイ米みたいなのが合いますよね。
SNSはツイッターほったらかしです。
もう何年も見ていない。
ブログ記事のみ更新されているようですけど。
ここまでくるともう何も見ない方がいいのかも～
marukumomo
が
しました
しかもスパイスから配合して作っているという事で、
本格的で更に美味しそうですね～。
ついついカレールーを使いがちですが、
スパイスを使うと好みの味になるのでいいですね。
入れる具材も少ないだけに食べたい時に手軽に作れるのも大きいです＾＾
メッセージを貰っても気が付かない事ありますよね＾＾；
気が付いた時にはだいぶ時間が経っていたりして、
慌てて返信するハメに(><)
marukumomo
が
しました
スパイスチキンカレーを食べて 発汗させたい。
汗かいて スッキリしたーい。
覚醒させたーい。
SNS
上手く活用してる人 凄いですよね。
アタシは中途半端。
Twitterはブログ更新のお知らせか 懸賞の応募くらいしか使ってないですけど Instagramも最近は そんな感じになりつつあります。
マルクさんは お料理仲間と FC2時代からの長いお付き合いの方が 主流なのかな。
marukumomo
が
しました
マルクちゃんがスマホ使いこなせてないなんて、にわかには信じられない( 一一)
あー、でもこんな思い込みって誤解を生む元なのかもね。
本当にマルクちゃんがやり方わからなくて気づいてなくても、「彼女が気づいてないハズはない」なんて思われちゃうかもしれないもん。
それにしても、そのブログのお友達、インスタですぐに返信貰えてよかったね！
誤解されたままになっちゃったら大変だ。
あ、こんな時のためにいくつか連絡先を用意しとくのって大事なのかなぁ。
このスパイシーカレー、すっごくおいしそうだぁ～！
もぉ絶対私の口に合いそうよ！
（い、いや、だからって…！？）(*_*;
質問なんだけど、ああいうパウダーのスパイスって、種類によってはあんまり使わないものってあるでしょ？
保管はどうしてる？
前にジップロックに入れて冷凍庫に保管するといいって聞いたことあるけど、それでも香りってだんだん抜けていっちゃうよね。
やっぱ１年以上使わないものって無理なんかかなー(>_<)
marukumomo
が
しました