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ご近所に移転されてきた和食のお店。夫がとても感じがいいので、父と母を連れてきたいと言っていた矢先に母が亡くなり、通るたびにもう少し早く連れて来てあげればよかったと何度も言うんです💦それで、5月が私の誕生日、6月が夫の誕生日なので娘が好きなお店でご馳走してくれると言うことで、親と来れなかったこちらで3人でランチしてきました。
もうね、何て美味しく優雅で贅沢な時間なんだろう。お昼は4000円ランチがありますが、お値段以上です！毎月来たいと思いましたよ。常連さんがいらっしゃるのがとてもわかります！
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『自然坊たなか』カウンター8席の小さなお店。目の前で出来立てを作りお出しされます。
カウンター越しに見えるキッチン。コンロ側はステンレス、棚が和の素敵なもので見惚れます＾＾炭火で焼かれる川魚、羽釜で炊かれるご飯、奥にある蒸し器2段で出てくるお皿がすべて温かい。
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最初に美味しいお茶が出てきます！’写真忘れ💦）そしてトップにも使いましたがこのお皿に並ぶお料理、演出にも感動しました。
出てくるお皿がすべて私の好み（笑）説明されたのをスマホで忘れないよう打ったので正しい料理名ではありませんので＾＾；そしてあくまで個人の感想になります。
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●ネギ入り出だし巻き・卵黄漬け（ネギの風味がふわりと香るお出汁たっぷりの出し巻き、卵黄漬けもたっぷり入っていてなんて美味しいんだろう！）※流鏑馬の的をイメージされているそう。
●生姜鯛めし（生姜が香る、大葉で包まれた鯛めしもモチモチで思わずうなります！）
●さばのチーズ燻製（口に入れた瞬間、燻製の香り！チーズのコクとサバが合うんですね！娘もうま！って納得のお味）
●わらび牛肉巻き（お肉も柔らかく薄味の中に素材の味がしっかり感じられる1品）
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●三つ葉の葛豆腐、赤そら豆（こちら葛豆腐はいろいろ食べたことあるけど口に入れた瞬間三つ葉の良い香り！モッチリ食感で初めて食べるお味に感動！）
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●パイナップル揚げのブルーベリーソース（パイナップルが揚げてあるんです！とってもジューシーで甘みと酸味そしてブルベリーのソースがまた美味しい♪）
●トマトの赤ワイン煮（赤ワインで煮たトマトも初めて！ワインの香りでトマトが高級な1品に）
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これだけが入った1皿。これでもう十分感動して終わってもいいほどでした（笑）
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●蒸して焼いたコーン、揚げたよもぎ餅、みょうが入りの白味噌（コーンが香ばしく甘い！ミョウガのシャキシャキ感、白味噌と合うなんて。よもぎ餅もモチモチです！）
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●鮎の塩焼きと煮詰めたトマトソース（鮎もしっかり焼かれ骨ごと丸ごと食べれると言われ全部食べました！口が開いているの凄いですよね！皮が香ばしくサクサク中はふっくら！骨ごとほんと食べれます。トマトソース無くても食べれるほど美味しいけど味変にトマトソースを乗せるとまた楽しめます。
●なめこだけとおかひじきの塩炒め（シンプルな塩味がより食材の風味が味わえてほんと美味しい）
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●イサキのお造り・ゴマ醤油（お皿を置かれた瞬間ゴマのいい香り♪イサキをレアに炙ってありねっとり食感でゴマの香り、濃厚なごま醤油で頂きます。なんて美味しいんだろう♪たくさん積まれているので見た目よりたくさんあります＾＾
●モミジガサ醤油和え、辛味大根（モミジガサ～初めて食べます。お造りに合いますね＾＾大根も辛い・でも甘いの繰り返しがまた楽しめます（笑））
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●近江鴨入り鴨まんじゅう・こごみ・淡竹餡かけ（玄米を揚げた衣が香ばしい～鳥団子より近江鴨のコクがプラスされて美味しい。生姜のすった香りがまたいいですね＾＾淡竹もこごみもなかなか普段食べれないので嬉しい）
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●お米がご飯に変わる瞬間（が出てきます。すぐお食べ下さいとのこと。アルデンテのご飯だと言われました。こんな貴重なものが食べれるのも嬉しいですね。お米が美味しい！アルデンテと言え硬すぎずまたお米の香りがいい！）
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そして〆の炊きたてご飯と小鉢のセット。
●きゅうり・わらびかな？・白菜のお漬物●切り干し大根の炊いたん●間引き大根と油揚げの炊いたん●鮒ずしの周りのご飯で漬けたマス
切り干し大根も薄味で柚子の香りが引き立ちます！間引き大根と油揚げの炊いたんも熱々で出てきます。料理は温度も大事ですもんね！どれも美味しいなぁ♪
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そして鮒ずし大好きなんです。あの周りのご飯（鮒ずしを漬けるための発酵したご飯なんです）がマスに風味が付きとっても美味しい！売っていたら買いたいほどです＾＾もうこのセットだけでも嬉しい。
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ご飯はおかわりできます。普通のご飯・おこげ・卵かけご飯。夫はおこげを選びました。香ばしい！そして山椒オイルをつけて食べるんです。この山椒オイルも大将の自家製。夫も大変お気に入り。
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店内もお花が飾られ美しい。別で出てきたお番茶の湯飲みも可愛い。ご夫婦で気に入ったお皿だけを買ってきて使われているそう。奥でその都度鮎に串を刺し焼かれたり、このあと出てくるモナカの皮も焼かれている。
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●かわちばんかん入り最中、求肥まき、白あん
モナカが焼き立てでサクサク！香ばしい！また、かわちばんかんが甘い、そしてもっちり求肥と甘さを控えた白あんとの相性が絶品。器も素敵
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そして珈琲。添えられたミルクと砂糖の器まで素敵。ミルクも濃い生クリームです＾＾
珈琲の器もスプーンも大好き＾＾
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ね、これだけ付いて4000円ってお安いですよね。たくさんの食材、あまり買えない珍しい食材。大将がその都度作ってくれる出来立てのお料理。2時間少しいましたが、決して長く感じず、ずっと付きっ切りっきりで大将と奥様が接客され凄いリッチな気分。またお二人がとても愛想が良く、いい塩梅での会話が進みます。これは常連さんが付くのわかります。月ごとに内容が変わるそうで、また行きたいと切に思いました。すぐご近所さんなのに何だか旅行に来ている気分がしました♪
娘に感謝して。息子から私が欲しかった香水を貰いました＾＾ショートケーキの香り（笑）
本当は教えたくないお店ってこういう時に使うんだと思いました

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