シンプルな味つけで食べる野菜スープ。わが家は家族全員大好きなスープ
2リットルの水で炊くけど、1日で無くなってしまう^^;キャベツ、玉ねぎ、人参、コーン缶とベーコン(ソーセージやハムでもオッケー)味付けは塩とコンソメだけ。
仕上げに粗挽きこしょうをガリガリ。
コトコト炊いた野菜からはうま味がタップリ食べ終わると、もっと食べたくなってしまうから困る(笑)野菜たっぷりなのでお腹も大満足します♪体にも美容にもいいダイエット中なら、お腹が空いたらこれを食べると(飲むと)いいかも♪
※材料は我が家の半分量で書いています♪
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材料4人分
キャベツ・・・1/4個(230g程使用)
人参・玉ねぎ・・・各/1/2個
コーン缶(小)・・・1/2缶
ベーコン・・・2枚
コンソメキューブ・・・2個
塩・・・小さじ1/2
粗挽きこしょう・・・適量
オリーブオイル・・・小さじ1
水・・・1リットル
下準備
●玉ねぎは4つにカットしてから薄切りにする。人参は3ミリ程の短冊切りにする。
●キャベツは2㎝程のざく切りにする。(キャベツが硬い場合は1cmにカットする)
●ベーコンは2~3ミリにカットする
作り方
温めた鍋にオリーブオイルを入れベーコンを1分程炒める。
玉ねぎと人参を入れ中火でしんなりするまで3~4分炒める。
キャベツ、コーン、水、塩、砕いたコンソメキューブを入れ蓋をして沸騰したら、中弱火で10分ほど煮込む。
野菜が柔らかくなっていれば火を消し10分程蓋をしたまま置く。仕上げに粗挽きこしょうを適量振る。
※キャベツの種類により火入れ時間が変わってくると思うので様子を見てください。
こんなに具だくさん♪まさに食べるスープ塩とコンソメだけの味つけですが野菜のうま味がタップリ。ベーコンの旨みも出てきますしね
夫はラーメン丼で飲み干すほど^^:私も小腹が空いたらついつい、よそって食べてしまう
まだ1月なのに最近、春キャベツをみかけ葉の巻きがゆるいのを選んでいます。
コーンの粒々もアクセントになっています。野菜を炒めたオリーブオイルも少量になっているのでヘルシーです♪
あえてニンニクやローリエなども入れず、塩とコンソメと野菜のうま味で食べるスープは飽きが来ないので、食べると、はぁ~美味しい とほっこりしておかわり~ってなること間違いなし
私はこれはシンプルにこれだけで食べますが、アレンジとして仕上げに粉チーズにオリーブオイルをかけても美味しいと思います
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◆昭和な町
時々行く、お気に入りのスーパーの地下に先日初めて本屋さんがあるのを知りました。
私が子供時代のどこか懐かしいスーパー。まだイオンをジャスコって言っていた時代。西友にもどこか似ている。で、地下に降りるエスカレーターを見たら何だか昭和な町並みが見えたので降りてみました。店先にある段ボールもやけにリアル。バーって(笑)
奥に進むといろいろ道が分かれていて狭い場所なんですが、昭和なお店がたくさん見えます。丁度サラリーマン風の知らない方が写真に写り込んだけど、仕事帰りにバーに寄る人みたいでいい感じ^^2階のダミーの窓の奥にも明かりがついていて誰か支度をしている感じがします^^ガスメーターもある♪
所々に、懐かしい看板も飾ってありました。ま、実際は私が生まれる前の時代?親世代かな
オロナミンCの大村崑さんまさにザ!昭和だ
古びた木の電柱柱もリアル。裸電球風な灯りに、町内図まで~~。
ここ、昔はお店が何軒かあったのだろうけど、空きスペースにこんな町並みをつくられていて面白い。奥に何軒か実際営業されているお店がありました。おうどん屋さんとか^^で、この前に本屋さんがありますよ^^
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コメント
コメント一覧 (10)
寒いので
あったかいスープ(汁もん)のレシピを見ると
嬉しくなります(≧∀≦)
食べる野菜スープとパンがあれば
アタシなら
晩ご飯になります。
ハムやソーセージもいいけれど、
このスープにはベーコンが1番合いそうかな。
スーパーの地下
レトロ感があって昭和ですね。
marukumomo
がしました
野菜スープだ!
塩とコンソメ……そこに野菜の旨味がたっぷり。
これ絶対、体に染みるような美味さだわ~~(≧▽≦)
まさに食べるスープ!
きっと食べ始めると、もう一口……もう一口……って止まらなくなるわ(笑)
昭和を感じる風景を見ると、とても落ち着く私(爆)
あぁ、この看板懐かしい~~
ボンカレー、キンチョール、オロナミンC……昔、近所にありました(^_^;)
場末の飲み屋さんとかも大好きです(笑)
marukumomo
がしました
しかも野菜がたくさん入っているので、
これなら野菜のうま味が溶けだしていて、
とても美味しくなっているのは間違いないですね~。
ヘルシーというのもなかなかいいですが、
基本はこの味で楽しんで、
そこから色々なものを加えて食べるというのも、
食べ方が広がっていいですね^^
昭和を感じさせるものが色々とありますが、
こういうレトロ感があるというのもいいですね~。
今ではなんでも新しくなってしまうので、
こういう場所を訪れるのも楽しそうです^^
marukumomo
がしました
お野菜の種類も絶対レシピ通りでなくても、冷蔵庫の残りもんで結構いけるかも!?
でもベーコンの旨味は欠かせないんだろうな。
塩、コショウ、コンソメだけの味つけ、まさにシンプルイズベストだわ!
基本のスープさえ作っておけば、あとはカレー味なりトマト味なり簡単に出来ちゃうもん。
あ、でも、とっとくほど余らないか…(^。^)y-.。o○
うん、スープと一緒に食べるのはやっぱりパンよね。
今、ライ麦パンにハマってて、あのちょっと酸っぱいような味とこのスープとの相性ばっちりだと思う!
なまじ、いろんなものの味が交じり合わないで、そのものの味を楽しめるでしょ♡
わぁ、あの昭和のにおいプンプンの街並み、入場料とって博物館にでもできそう。
バーの扉を開けるとハードボイルを気取った探偵さんがバーボン片手に…ってテレビの見過ぎか( ;∀;)
あれ?そういえば今ふと思っちゃったけど、スナックとバーって何が違うのかなぁ。
でも考えたらすごくない!?
オロナミンCもボンカレーもいまだに現役で頑張ってる。
やっぱ息の長い商品にはそれなりの愛されポイントがあるんだろうね。
人間でもただ古びていくだけの人もいれば、ますます輝きを放つ人もいるし…。
marukumomo
がしました
これは栄養満点なんだけどめっちゃヘルシーですね(^_^)v
スープと言っても具が沢山入ってるから
満腹感もあるでしょうね^^
味付けもシンプルでいいですね(^_-)-☆
最近ごっつう寒いけど
これなら身体の芯から温まりそう~~!(^^)!
昭和な町並み~~💛
わかるわかる
マルクさん付近ならありそうだ(笑)
あの菱〇商店街や長〇商店街も
歩いてるだけで昭和にタイムスリップしたような気がしますもんね^^
ん? まぁええか・・・
親世代にしときましょか。
だははははは~!!(^^)!
marukumomo
がしました