10d

こちらビビンバ風コチュチャーハンです！これ何度か書いていますがひき肉代わりに使えるので大豆ミートを使ったのですが、ご飯と一緒に食べるとモチモチ食感で、美味しいこれは、ご飯のかさましにもなるなと思いました＾＾大豆ミートやっぱり大好きだと改めて思ったレシピです＾＾
こちら昭和産業さんのインスタにレシピ提供したものです→★
コチュチャーハンを作ったらキムチ・温泉卵・ネギを乗せると食べるので簡単。ごま油をさっとかけるので、香りもいい＾＾
4mXfZbuqIqjEMX0IjOat1571918909-1571918990
~~~~~~~~~~~
材料2人分
ごはん・・・300g
大豆ミート・・・30g
ごま油・・・大さじ1
鶏ガラ顆粒だし・・・小さじ1/2
にんにくチューブ・・・小さじ1
コチュジャン・・・大さじ2（36g）
醤油・・・小さじ1/4
温泉卵・・・2個
キムチ・ネギの小口切り・・・適量
カイワレ大根（あれば）・・・適量
1d
作り方
大豆ミートは120mlの水で3分戻す。水気をしっかり切る。
38148

熱したフライパンにごま油を入れ、ニンニクチューブと大豆ミートを入れ中火で2分程炒め、鶏ガラ顆粒だしを振る。
4p

温かいご飯を入れ2分程炒める。粗挽きこしょうを振り、コチュジャンを入れる。
39369

全体に混ざれば火を止める。
7d
器に盛り、温泉卵・キムチ・ネギを乗せる器に盛り、を（分量外）さっとかける。 あればカイワレ大根を乗せます。
12d

今回市販の温玉を使いました。黄身がとろ～りと流れピリ辛のチャーハンを合わさりとても合います♪まるでビビンバみたい＾＾是非食べてほしいこの食感♪モチモチ＾＾ひき肉が無い時にも乾燥しているので使える大豆ミートお気に入りだからこそ出てきたレシピです＾＾
DSC08369 (2)a
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
◆自分の中に
母が亡くなり1年4ヶが過ぎたけど、そんな経ったんだと驚きます。
最近、私自身が取る行動や仕草をやってから、あっ母と同じだ！と笑顔がひっこむほど驚くことが最近よくあります（笑）そしてよく怒られたな（笑）と常に思い出の中で母が蘇ります。
親とはこうも子供に影響するものなんだと、亡くなってから知ることになります。
よく、人が亡くなると『心の中に住み続ける』とはこの事なんだと。
先日、近鉄百貨店の地下食品売り場で『鯛のアラとゴボウの炊いたん』を見かけた。母がよく炊いて持ってきてくれた。子供も大好きで鯛の目玉まで食べていた（笑）父も大好物だったなと思い出し胸がきゅんとして悲しくなりそれが見れなくなりました。そんな風に外の場所でも思い出がたくさん散らばっていますね。と、思うと自分が発する言葉や行動など子供も、いつか心の中で蘇ることがあるんだろうか？と思うと正しくしないとと思いました（←そこかよ笑）


３つのランキングに参加しています！クリック応援～どうぞよろしくお願い致します！m(__)m


レシピブログに参加中♪


にほんブログ村


おうちカフェ ブログランキングへ



＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊