DSC07941 (2)m

出来るだけ自転車に乗らず、毎日歩くようにしていますが、地元の野菜販売所を通る時は里芋をよく買ってきます。これで潰してサラダにしたり、ジャーマンポテトを作って食べることが多いです。
里芋はレンジで丸ごとチンしてから切って使うと、炒める時に早くできます＾＾
ベーコンと玉ねぎと炒め味つけはコンソメ、仕上げに粗挽きこしょう、パセリ、粉チーズをたっぷりかけます＾＾
4mXfZbuqIqjEMX0IjOat1571918909-1571918990
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
材料4人分
里芋・・・500g
ベーコン・・・ハーフサイズ4枚
玉ねぎ・・・1/2個
オリーブオイル・・・大さじ1/2
バター・・・大さじ1
にんにくチューブ・・・小さじ1/2
コンソメ顆粒・・・小さじ1
塩・・・小さじ1/4
醤油・・・小さじ1
★パセリ・粗挽きこしょう・粉チーズ・・・適量
DSC07855 (2)

作り方
里芋はキレイに洗って耐熱容器に丸ごと入れラップをしてレンジ600wで10分程かける。
ラップを外し（火傷に注意）竹串が通れば（だいたい里芋に9割程火が通れば）取り出し粗熱を取る。
粗熱が取れたら皮を剥き、7ミリ程の厚さに切る。
玉ねぎ、ベーコンを7ミリ程の薄切りにする。
DSC07911a

温めたフライパンにオリーブオイルを入れにんにくチューブを入れ玉ねぎ、ベーコンを入れ2～3分炒める。玉ねぎが透き通れば皿に取り出す。
DSC07914aa

同じフライパンにバターを入れ、里芋を並べ2～3分焼き色が付けば裏面も2～3分焼く。
DSC07918asa

ベーコンと玉ねぎを戻しコンソメ・塩を入れ炒める。
DSC07921 (2)aa

全体に火が通れば仕上げに醤油を入れ火を止め★をかける。
DSC07924 (2)aa
里芋のねっとり感が癖になりますね仕上げの醤油で焼き色、香ばしさが増します！またにんにくバターにコンソメ♪書いているだけ食べたくなります
DSC07943 (2)m

ブラックペパーと粉チーズをたっぷりかけ、見た目も食欲増します～
これも白ご飯のおかずとしても、またお酒のアテにも合いそうです＾＾
DSC07939 (2)m
～～～～～～～～～～～～～～
◆東京のパン土産
娘が半年に1度くらい東京で研修があります。
で、パンを買ってきました！気づけばあんバター系ばかりだと（笑）
DSC08158m
junibunベーカリーさんの
●あんバターフランス
粒あんがたっぷりでバターが分厚い。美味しい～って言葉が出ました（笑）
●ショコラオレ
オーガニックチョコ、オレンジピール、アールグレイ、キャラメルを使われていて
香りがいい～チョコの中のオレンジピールとアールグレイの香りの生地がスイーツを食べているようでめちゃ美味しかった！！
●ショコラフランス
ヴァローナ社のサクサクしたパールクラッカンがとても心地いい噛み心地。中にチョコレートガナッシュが挟まれていてめちゃ濃厚でうまい！パン生地もモッチリ＾＾
●LES DEUX MAGOTS PARISの
塩とバターのパン
このクロワッサン風の生地を一口噛んだ瞬間、サクジュワ―なんです！これは病みつきになるうまさです夫は焼けた後にバターを塗っているのかなと言っていました。パン生地がまず美味しいです。中はもちろんあんバターとの相性も良かったです＾＾どれも美味しかったな～関西にもあればいいのに
31817

３つのランキングに参加しています！クリック応援～どうぞよろしくお願い致します！m(__)m


レシピブログに参加中♪


にほんブログ村


おうちカフェ ブログランキングへ



＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊