れんこんが少し余った時に、鶏のひき肉に入れつくねにしました♪
どこを食べてもシャキシャキ食感が癖になります♪
仕上げにとろみ餡ソースをかけ頂きます。お弁当のおかずにも便利です。
~~~~~~~~~~~~~~~
材料12個分★鶏ひき肉・・・300ｇ
★卵・・・1個
★玉ねぎ・・・1/2個
★生姜チューブ・・・小さじ1
★片栗粉・・・大さじ1
★塩・・・小さじ1/4
★酒・・・大さじ1
★麺つゆ（4倍濃縮）・・・大さじ1/2
れんこん・・・100ｇ（片栗粉小さじ1）
オリーブオイル・・・大さじ1
作り方
れんこんは2～3ミリの厚さで1～1.5㎝くらいにカットする。玉ねぎはみじん切りにしレンジ600wで1分半かけ冷ましてから水気を搾る。
ボウルに★を入れる。１のれんこんには別で片栗粉小さじ1をまぶし全体を混ぜる。
温めたフライパンにオリーブオイルを入れ２をスプーンで12個に分け入れる。中火で3分程焼く。
焼き色が付けば裏返し蓋をして中弱火で3分ほど、中に火が通れば皿に取り出す。
とろみ餡は、
醤油・酒・みりん各大さじ1、砂糖・片栗粉各大さじ1/2 、水大さじ4を鍋に入れ混ぜながらフツフツしてとろみが付けば火を止める。
噛むたびにシャキシャキれんこんが楽しめ、癖になります＾＾
とろみ餡をかけ頂きます♪和のとろみ餡なのですごく合います＾＾
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
◆地震速報
って数年前まで携帯のアラームが一斉に鳴り響いていましたね💦
家でも、街中でも同時に鳴るからビビっていました＾＾；
ところがいつからか？何も鳴らなくなりましたね？（わが家だけ？＾＾；）
それが、先日の台湾地震の時、朝の遅い時間に出勤だった娘と録画ドラマを見ていたら
突然録画が止まりテレビモードに勝手に切り変わり地震のニュースが始まりました！
地震に驚き、そんな大変な時にきちんとテレビモードに勝手に切り替わるのにも驚きました。
テレビの中にＡＩが入っているのかな＾＾；
地震は全国各地で起きていますね。30年後か10年後か明日か？いつ来るかわからないから、どこか危機感が持てない所も少しあります。持って逃げる荷物もいつも私のＰＣ場所からキッチンに移動する時に必ずそれを超えて行かないと無理なので邪魔でもあります。（毎回こけそうになる＾＾；置く場所が無い）いざとなればこんなもので足りないだろうなと思っていても、部屋を丸ごと持って逃げれないですものね（；；）揺れるたびに怖くニュースで見るたびに心臓が縮みそうです💦
３つのランキングに参加しています！クリック応援～どうぞよろしくお願い致します！m(__)m
レシピブログに参加中♪
にほんブログ村
おうちカフェ ブログランキングへ
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
コメント
コメント一覧 (10)
美味しそうですねぇ。
あんかけも美味しそう。
緊急地震速報。
びっくりしますねぇ。
携帯が鳴ったのは、最近は１月の能登地震の時かなぁ。
冷静に対応しないとですねぇ。
marukumomo
が
しました
鶏肉ラバー同盟。笑⃝
鶏肉レシピ続きまーす。
了解です。
蓮根のシャキシャキが楽しめる鶏つくね
和のとろみ餡は 別添えなんですね。
おいしそう(๑´ㅂ`๑)
お弁当さんのおかずにも
お酒のアテにも、ですね。
持って逃げる荷物
準備しなきゃと思いつつ、
未だキチンと準備が出来ていません。
marukumomo
が
しました
れんこんが小さくカットしてあるから食べやすそう。
でも、細かすぎずちゃんとれんこんの食感が分かる大きさになってるのがイイです！
ウチの親に食べさせてやりたいわ(^o^;)
うん、ちょっと焦げ目がつくくらいの焼き加減が美味そう。
和のとろみ餡だ……たっぷりかけたい～～(´▽｀*)
携帯の地震速報……うん、言われてみれば最近鳴らないかな。
テレビの『突然録画が止まりテレビモードに勝手に切り変わり』ってのは、
知らなかった……ちゃんとそういう風になってるんですね。
災害時に、大事なものをいつでも持って逃げ出せる体制を整えるのは難しい……
人間、やっぱりどこか「まぁ多分大丈夫やろ」って気持ちがあるんだろうなぁ(;´･ω･)
marukumomo
が
しました
れんこんの食感が追加されると、
更に美味しく感じますし、なかなかにいいですね(´∀｀)
そしてこの餡もまた美味しそうですし、
ご飯がよく進みそうです(笑)
地震は本当に怖いですよね……。
今年は1月1日から地震があったばかりですし、
いつ自分が被災するか分からないというのもあって、
確かに気が病みそうというのも分かります(><)
marukumomo
が
しました
marukumomo
が
しました