
薄着の季節真っただ中ですね!夏に食べたい辛い~レッド麺!麺はヘルシーな糸こんにゃく

合いびき肉を入れ、コチュジャンと豆板醤で炒めるのでしっかりした味付けです

色が赤いからレッド麺と名付けてブログ初期に出していた懐かしのレシピを改良

きゅうりや白髪ねぎ、トマトやビビンバ用の大豆もやしを添えて野菜もモリモリ食べれます

何といっても麺が糸こんにゃくなので糖質オフ!まさに自分の為のレシピですw

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糸こんにゃく・・・1袋(200g入り)
合い挽き肉・・・100g
ごま油・・・小さじ1
にんにくチューブ・・・小さじ1
鶏ガラ顆粒出し・・・小さじ1/2
★コチュジャン・醤油・・・各大さじ1
★砂糖・・・小さじ2
★豆板醤・・・小さじ1/2
きゅうり・・・1本
白ねぎ・・・10㎝
ビビンバ用の大豆もやし・・・適量
プチトマト・・・2個

下準備
●糸こんにゃくは、沸騰した湯の中に入れ、再度沸騰したら1分ほど湯がきアクを抜いておく。ザルにあけ、食べやすいように4~5回ハサミで切る。



きゅうりは細切りにする。










糸こんにゃくがコチュジャンと豆板醤で辛い~レッド麺に早変わり。合いびき肉でお肉のうま味も吸って、ヘルシーだけど満足感があります^^

糸こんにゃくを湯がいてアクを抜いているので、こんにゃくの香りもカットでき、炒める事で時間が経っても水気が出てこないです




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◆糸こんにゃく
関西では糸こんにゃくと言うことが多いですが、関東ではしらたきと言われているんですよね。いろいろ違いはありますが(割愛しますw)今ではほぼ同じものを、住む地域により呼び名が変わるそうです

しらたきは知っていますが、今までも使ったことが無いです









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コメント
コメント一覧 (12)
8連勤最終日
なんとか乗りきりました。
今から帰りまーす。
朝?昼?応援済みです。
糸こんにゃくで作る
ピリ辛レッド麺
おいしそう♡
ビビンバ用の大豆もやしを使えば、
味付けも楽チンですね。
合い挽きも入ってて、食べ応えがあるのに、
ヘルシーなのは、最高っ(๑>◡<๑)
トマトの赤、きゅうりの緑が
映えてます。
しらたきは、すき焼きに使うイメージ
糸こんは、肉じゃがに使うイメージ
marukumomo
が
しました
いいですね、この時期のピリ辛は。
メインが糸こんにゃくなんてとってもヘルシー。
気になるのがキムチもやし(^-^;
こんなのあるんだ。
なるほどビビンバ用なんですね。
きっと売ってるだろうけど気にしていないから
目に入らないんだろう。
そうですね、こちらではしらたきが一般的ですね。
ほとんどすき焼き用でしかありません。
他の用途もあるんだろうけどうちではすき焼きの
時のみに食します。
8日あたりから夏休みに突入している人達もチラ
ホラ・・・
長い休みでも行動範囲が限られてしまうとなんと
なく寂しいですね。
marukumomo
が
しました
レッド麺!暑い夏、汗を流しながら食べたい~~
キンキンに冷えたビールに合いそうです!
この赤い色は食欲をそそる……ハートも熱く夏を乗り切りたいっ!
辛いものって、体がそれに対抗しようとするのか、パワーが出てくる気がする(笑)
そっか!糸こんは糖質オフか~~いいぞいいぞ(*^_^*)←でもビールで台無し(爆)
あ~しらたきとは言わないなぁ……いつも『糸こん』って言ってる(・_・;)
すき焼き……お店で食べたことあったかなぁ、無いかも(笑)
一人8千円!さすが京都だわ……天文学的な数字や(@_@;)
そんなお店行ったら、きっと正座して緊張しながら食べてしまいそう~(笑)
marukumomo
が
しました
ピリ辛というのが逆に食欲をそそって、
夏場でも美味しく食べられますね~。
しかも糸こんにゃくというのが、
ヘルシーでいいですよね。
カロリーも気になったりするので、
普通の面を使わずにこんにゃくを使う事で、
カロリーも抑えられて美味しく食べられるのはいいですね^^
こちらではしらたきと呼ぶ事の方が多いですね~。
それにしても、すき焼きで8千円とは!
なかなかに高いですが、
その分美味しいんでしょうね~。
marukumomo
が
しました
この季節、薄着もうれしいけど(笑)
辛いのもええんよねー(*^^)v
汗かくとあとがスッキリするしね^^
そうそう、こちらは糸こんですよね~♪
すき焼きには糸こん
鍋にはマロニー やんね(^_-)-☆
これ、ミートソーススパゲティみたいで美味しそ(*^^*)
タバスコたっぷりかけたって感じ?
もちろん注文しますねー(^_-)-☆
お飲み物は~~~
キンキンに冷えた麦茶で☆彡
京都三条四条だったら三嶋亭が有名ですよね
めっちゃ高いけど(^-^;
その中でもお値段がリーズナブルなのはキムラかな?
でもすき焼きは家で食べる方が好きです。
特別な日に家族そろって橋を一緒につつきながら
わいわいあほ言いながら家族で食べるすき焼きが好き💛
marukumomo
が
しました
このレシピ今日さっそく作りました、とっても美味しかったです、家族にも大好評でリピ決定です
ごちそうさまでした
marukumomo
が
しました