こちら、豚肉を丸めてエビチリ風の味付けにしました♪
豚バラ薄切り肉を使ったので柔らかい
これまた白いご飯が進みます＾＾入れたメインの具は３つ！豚バラ薄切り肉、玉ねぎ、しめじ。これは、先日載せた『豚肉ボールとキノコのレモン醤油ソテー』の時とメインの3つの材料が同じです
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材料4人分
豚バラ薄切り肉・・・300g
☆塩・・・小さじ1/4
片栗粉・・・大さじ2
玉ねぎ・・・100g（小1/2個）
しめじ・・・100g（1//2パック）
★ケチャップ・・・80g（約大さじ4強）
★酒・・・大さじ2
★豆板醤・砂糖・ニンニクチューブ・・・各小さじ1
★鶏ガラ顆粒だし・・・小さじ1/2
オリーブオイル・・・大さじ１～
ごま油・・・小さじ1
作り方
豚肉に☆の塩を振り全体に揉み込み、16個に丸め片栗粉を全体に付ける。
★を合わせ混ぜる。
温めたフライパンにオリーブオイルを大さじ1/2入れ中火で2～3分炒め透明になれば一旦皿に取り出す。
オリーブオイル大さじ1～を入れ１を入れ2～3分中火で転がしながら炒め、蓋をして2分。
出た油はキッチンペーパーに吸い取り、しめじ、３の玉ねぎを入れ全体をさっと混ぜ蓋をして2分。
２を入れ全体を混ぜる。
全体に絡まれば火を消し、仕上げにごま油を回し入れ軽く混ぜる。
片栗粉をまぶし豚肉を焼いているのでとろみが出るので絡みやすく早いです！
豚肉ボールが柔らか♪豚バラ薄切り肉は便利ですね＾＾豆板醤の辛さがたまりません♪豚肉を使ってエビチリ風の味付けになっています♪
これは間違いなく白いご飯が進みますね
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◆痣（あざ）
知らない間に青あざとか、出来ています💦いつ打ったんだろう？全く記憶にない。
そういえば、急いでいて机の角に当たり『いたっ！！』って叫んだのはいつだっけ？＾＾：
先日はコップの中を洗う時に、右手の人差し指が痛いなと思って泡だらけの指を見ると、
丁度ぐりぐりのある部分から指の下半分が内出血して赤く、そして1.5倍に腫れていました！（いや、洗う前に気づけよｗ）こんなとこ打ったのかな？覚えがない。
なので2，3日曲げるのも痛かった。先日テレビで年いくと、痛みに鈍感になり傷や痣がたくさんできるらしいです（笑）
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コメント
コメント一覧 (10)
これはご飯が進みますねぇ
トマトケチャップに豆板醤。
おいしい組み合わせですよねぇ。
キノコが入るとおいしさ増しますねぇ。
ひろちんはこの組み合わせでヒラタケを炒めました。
ご飯が進みます。
そうそう記憶にございませんなあざ時々ありますねぇ。
お年のせいかなぁ・・。
marukumomo
が
しました
なかなかに美味しそうです(´∀｀)
豚肉を使って作ればやわらかく出来上がるので、
これならジューシーさも失われずに食べられますね。
酸味があるケチャップだからこそ、
さっぱりとした味になるので、
これならもりもりと食べられますね(笑)
いつぶつけたのか分からないのに、
アザやケガをしているというのはありますよね(笑)
痛みで気が付くことも少なくないですね＾＾；
marukumomo
が
しました
エビチリ風の豚バラボール
見るからに、ご飯が進むくんですね。
おいしそう(๑´ㅂ`๑)
甘酢あんもいいけれど、
エビチリ風の豆板醤入りも
おいしいですよね。
あゝ食べたい。
あざ、青タン、にえる。
大丈夫ですか？
たしかに、いつぶつけたんだろー。
何でこんなとこにあざがあるんだろー。
って思うこと、ありますね(◍ ´꒳` ◍)ｴﾍﾍ
marukumomo
が
しました
うほ～美味そう～～♪
薄切りの豚バラは歯に優しくていいわ(^o^)←最近歯が…(笑)
豆板醤の辛み、そしてニンニクの風味が御飯を加速させるわ(^o^;)
私、昔からみると本当によく手足をぶつけるようになった(笑)
周りのモノと自分の手足との距離感を見誤るんだな……うん(・_・;)
青あざも消えにくかったりさ……(T_T)
だんだん寂しい話になってきたわ(笑)
marukumomo
が
しました
同じ材料で、今回はエビチリ風に味変して食べれるなんて、すばらしい(^O^)／
家庭料理で大切なのは栄養バランスももちろんだけど、いかに少ない材料でも創意工夫して飽きさせずに家族に食べさすかよねー。
「私は家族の集まる食卓を大事にしています」なんて声高に語ってる人も多くいる中、マルクちゃんの場合はそんなこと言わなくたって、ちゃーんとご家族の皆さんにはもう伝わってるんだと思う。
その時も言ってたけど、薄切り肉でボール作るのって今や普通のことだったんだね。
私は知らなかったから、マルクちゃんが発明したのかと思っちゃった(^^;
じゃさあ、今度は正方形のコロコロ豚肉な～んてできないかな？
柔らかいから難しいだろうけど…(-_-)
あー、よくあるよね、知らないうちに青あざできてることって。
そうなの？年行くと痛みに鈍感になっていくんだ！
じゃあ、ちょっとぐらいの手術なら麻酔無しでもイケる！？って、んなわけないか。
でもそうかもね、若かりし頃の過敏な心の動きに比べたら、全てのことが愚鈍になってきてるのかもしれない。
昔はちょっとしたことでも恥ずかしがってたけど、今やおばちゃんやし、もぉいっかぁ～ってことになっちゃう(〃ﾉωﾉ）
ま、そうやって厚かましく生きれるようになるのが、年行く一つの醍醐味かも！？
marukumomo
が
しました