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レンジでチンして作れる、豚肉と白菜の蒸し物
豚肉と重ねて蒸すのは白菜のお漬物。うま味も吸いこんで簡単に作れます
お酒のあてにも♪ご飯のお供に♪飲んだ〆にも良さそうです
レシピブログ様から頂いたフーディストアワード2021年度スペシャルボックス
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今回はこちらの、東海漬物様の『白だし仕立ての割烹白菜漬』を使いました。
サイト様よりヒガシマル醤油割烹白だしつゆを使用した淡口しょうゆとだしの旨味がきいた本格的な割烹の味の白菜漬です。国産白菜使用
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中身です原材料を見ても美味しいのがわかりますかつおぶし、こんぶ、しいたけエキス、いわしぶし、さばぶし、むろあじぶし。かつお節が見えますよ
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材料2~3人分

豚バラ薄切りの切り落とし・・・80g
白菜のお漬物(割烹白菜漬使用)・・・120g
★酒・・・大さじ1
★醤油・・・小さじ1/3
あればスダチ・・・1個
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作り方
器に白菜のお漬物を半分広げる。
(材料の白菜漬の漬け汁は軽く切るだけで、そのまま使います。多分大さじ1ほどになると思います)
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その上に豚肉薄切りを広げ、上から★をかける。
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残りの白菜のお漬物を豚肉の上に広げ、ラップをしてレンジ600wで2分かける。
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1度取り出し全体を混ぜ、再度ラップをかけレンジ600wで1分かけ取り出す。
(レンジにより、まだ豚肉が赤い場合は20秒ほどかけてください)
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豚バラ肉の薄切りの切り落としを使ったので柔らかいです白菜のお漬物の旨味が付いて簡単に美味しいおになります添えたスダチを少し搾ってもまた味変でも楽しめます
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炊き立ての白いご飯に乗せて~何杯でも食べれます(笑)
お酒の後の〆に最高です
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食卓に出すの中で作れるので、調理道具も不要で(私は量スプーンだけ使いますが洗い物も少ないです^^
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フーディストアワード2021☆レシピ&フォトコンテスト
フーディストアワード2021☆レシピ&フォトコンテスト

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◆指先

包丁で手を切る事は100%無いのですが、不思議と子どもが包丁を持つと手を切りそうで見てられないですね💦まぁ、我が家の子供は3人とも誰も包丁も持たないですが^^;学校で調理実習があると心配になります💦
で、私も結婚当時に1度包丁で切ったくらいで、10年前に皮むき器のピーラーで1度深く切りました。指がズキズキ心臓があるみたいになった記憶があります。
そこから10年後の先日、再びピーラーを使って切ってしまった。
いつも、じゃがいもは絶対ピーラーで剥かないのに、その日に限り何気に使ってしまい、あちゃ~~って。
たいしたこと無く、ズキズキも無く、爪がカバーになり爪の先が無くなっただけで指先は軽く切り傷程度だったんです。でもじゃがいもの土でばい菌入ったらあかんわ。と消毒して絆創膏を貼り洗い物をしました。
2日間絆創膏の上から消毒を振り、洗い物をする時に絆創膏を取ったら・・・・・手の先が白くふやけてい盛り上がって指の感覚が無いんです!(写真に撮ったけど流石に料理と一緒に載せられずw)うわ~どうしよう。このまま洗い物をしたら、金ザルが当たったら指の先が取れるかも?💦と凄く心配になり、でも洗わないわけいかないので、ラップを巻きビニール袋を被せ輪ゴムでくくり(指サック買えよw)何とか洗い物を済ませました。数時間後にマシになり指先が付いていて良かったです^^;

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