こちらさつま芋とお揚げさんの炊いたものです。ホクホクお芋と油揚げを醤油や砂糖でコトコト炊いたほっこりするお味♪おかずの1品に、お弁当に入れる事もあります♪
さつま芋は出来れば新さつま芋の方がアクが出にくいです。
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材料4人分さつま芋・・・1本（350g）
油揚げ・・・2枚
水・・・350ml
★醤油・砂糖・・・各大さじ2
★みりん・・・大さじ1
作り方
さつま芋の皮を綺麗に洗い、乱切りにし水に15分程浸ける。
油揚げは油抜きをし水気を搾り、短冊切りにする。※油抜きは熱湯をかけてもいいし、湯がいてもいい。私は水道水の湯で洗いしっかり水気をペーパーに挟み搾ります。
鍋に水とさつま芋を入れを入れ沸騰したら、中火で落とし蓋をして5分炊く。
★を入れさらに5分炊き、柔らかくなれば火を止める。5分程置く。
お揚げさんを噛むと、うま味がもジュワ―と出てきます＾＾
何個でも食べれてしまう自分が怖い。食欲の秋だからだと言い聞かせながら（笑）
関西は何でも『さん』付けしますね（笑）
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◆ハンバーガー
先日、バーガーキングに続けていくことがありました。
京都四条河原町に行った時に夫と入った場所は2階席の隅で安心する場所（笑）レンガの壁でお洒落でした。大きなワッパーのセットとワッパージュニアのセット。
バーガーキングはパンも大きく中身もたっぷりでハンバーグが炭火焼きなので美味しい。
別の日に、京都駅で次男ともバーガーキングを食べに入りました（笑）二人ともアボカドのワッパージュニアにしました。どちらも生のリングオニオン、トマトが入り美味しいな＾＾
次男と入った場所は京都タワーの下。昔近鉄百貨店があった所。今はヨドバシになっている。
この界隈は私の独身時代の会社の近く。ここを歩くと懐かしい気持ちになります＾＾
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コメント
コメント一覧 (8)
お芋さんとお揚げさんの炊いたん
京都っぽい
小料理とかで
皿盛りで置いていそう
#芋栗南瓜愛し隊
おいしそう(๑´ㅂ`๑)
お弁当さんのおかずにも
良さそうですね。
バーガーキング
行ったことあるよな無いよな。
ボリューム満点！！
おいしそう(⸝⸝⸝ᵒ̴̶̷ ⌑ ᵒ̴̶̷⸝⸝⸝)
marukumomo
が
しました
さつま芋だ……あぁ、この甘さに癒されたい(´▽｀*)
ほっこりするわ～～食のありがたさが身に染みる今日この頃(笑)
油揚げにたっぷりツユを染みこませて食べたい。
そうそう、お粥と一緒にいただきたいです(最近お粥が好きになってきたｗ)
ハンバーガー、美味しいですよね～～
数日前、やっと少し食欲が出てきたころにマックを食べたんです。
久し振り(数年ぶり？)のマックだった。
で、普段は糖質を気にして、ポテトやコーラはやめとくんだけど、
ここ数日ほとんど栄養らしきものを摂ってないし、たまにはいいかと思って、
ポテトとコーラも注文しました。
そしたらメチャクチャ美味しくて……思わず涙が出そうだった(笑)
marukumomo
が
しました
秋に食べるのにふさわしい一品で美味しそうです(´∀｀)
秋と言ったらやっぱりさつま芋だと思うので、
こういうしっかりと味がついている和食料理というのも、
なかなかにいいものですもんね＾＾
そして今回はバーガーキングに行かれたということで、
なかなかに美味しそうです(笑)
本格派のハンバーガーを食べるならやっぱりここですもんね(´∀｀)
そして以前の百貨店がヨドバシになっていたりと結構変わる時は変わりますよね。
久し振りに訪れた場所が変わっていると結構びっくりします(笑)
marukumomo
が
しました
おばんざい。
って感じですねぇ。
サツマイモとおあげさんの油がいい感じになりそう。
ハンバーガーもたまにはいいですねぇ。
あれぇ。京都の近鉄百貨店なくなったのですねぇ。
後はヨドバシカメラ。
なんかなぁ・・って感じですねぇ。
marukumomo
が
しました