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オートミールレシピです。オートミールをひき肉の1部にして低カロリーのエノキダケ鶏ひき肉を使いヘルシーなナゲットにしました。外はカリっと中はオートミールを入れるのでモチッとしています♪食べてもチキンナゲットですナゲット12個分でエノキダケを200g使います。鶏ひき肉は100g、オートミールは30gです。
オートミールを水70mlで膨らませ鶏ガラ顆粒出汁を入れ、鶏ひき肉にしちゃいます^^鶏ひき肉と同じ量になります連続7回作り食べました(笑)
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材料12個分(1個当たり47kcal 糖質2.3g)
※オリーブオイル小さじ2の場合

★オートミール・・・30g
★水・・・70ml(大さじ5弱)
エノキダケ・・・大1袋(200g)
鶏ひき肉・・・100g
卵・・・1個
鶏ガラ顆粒出汁・・・大さじ1/2
塩・・・ひとつまみ
片栗粉・・・大さじ1/2
粗挽きこしょう・・・適量
オリーブオイル・・・小さじ1~
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作り方
ボウルに★を入れラップ無しで600wで30秒かけ、全体を混ぜ粗熱を取り、鶏ガラ顆粒出汁を入れ全体を混ぜる。
冷める間にエノキダケの石づきを取り1cm程にカットする。
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別のボウルに鶏ひき肉と塩一つまみを入れよく捏ね、1と卵を入れ全体を捏ねる。
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エノキダケと片栗粉、粗びきこしょうも入れ全体を捏ねる。
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ボウルの中で生地を2つに分けておくと便利。
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温めたフライパンにオリーブオイルを入れ生地を4㎝程の小判型に置き蓋をせずに中火で3分、焼き色がつけば裏返し蓋をして2分焼く。(私は2回に分け焼きました)
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両面焼き色がつけば皿に取り出し、再度同じように焼く。
※生地がやわらかいのでシリコンヘラで裏がえすと生地が崩れないです。
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1個当たり47kcal♪糖質にいたっては2.3gなんて嬉しい数字でしょう
※使用する食材・調味料により多少の差はあります
また、オリーブオイルを少量でも使って焼くことで、表面のカリっと感油の旨みが出るので満足度が増します。なので、チンでも無くオイル無しでも無くここはオイルを使い焼きます♪
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中はオートミールでモチっとしていてエノキのちゅるるん、鶏ひき肉も入るのでまるでチキンナゲットです^^少なめの片栗粉で捏ねているので生地がふんわりやわらかいので、作る時にひき肉だけで先にしっかり捏ねてくださいね
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ナゲットと言うことでケチャップがまた合うんです~
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ケチャップはちなみに、大さじ1で17.9kcal 糖質が 13.84gになります^^
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これ醤油を少しかけても合います^^もちろん無くてもそのまま食べれます♪
醤油小さじ1は 4.3kcal 糖質 0.6gです。
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バット風の白いお皿に並べました^^ナチュキチの鳩の小皿、ソース入れ、取り皿、メニュークリップ、ランチョンマットなどすべて100均です。カッティングボードはスリコだったかな?(自分で色を塗っているw)
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◆Edge

いつもIE(インターネットエクスプローラー)を使うと書いていますが、朝がたに突然、Edgeになり^^;ログインしなくても使えるのでそのまま、管理画面を捜査していたけど、文字のフォントが違い変だった^^;
何とか今まで、切り替えないで来たけど2022年6月でIEのサポートが終わるらしいですね。
息子はまだIE使ってるの?IEのサイトは裏がぐちゃぐちゃしていて不具合も多いから使わない方がいいでってPC関係に詳しいのでいつも言われます^^;慣れは怖いもの。これと決めたらそればかり食べるように、これと決めたらそれしか使わないでいる^^;
でもサポート終わるなら仕方ないですね。そしてWindouws11の案内も来ますね💦やっぱりが1番良かったな(←まだ言うw)未だにスマホアプリのものも、頑なにPCで投稿していてやりにくいし不具合になりやすい^^;

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