
沖縄の肉味噌(アンダースー油味噌)をアレンジして豚ひき肉を使い作りました。
本来は豚ばら肉を刻み作るけど、今回餃子用の豚ひき肉を使いました。
しっかりした味付けなのでご飯に乗せたり、野菜炒めに入れたり、生野菜に振って食べたり、冷奴に乗せても(←季節が違うけどw)

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豚ひき肉・・・200g
白ネギ・・・20㎝
★生姜チューブ・・・小さじ1/2
★味噌・・・70g
★酒・みりん・・・各大さじ3
★砂糖・・・20g










※私は大さじ1程の油を捨てました。

ネギの香りがいいですね^^
豚ばら肉の代わりに脂身多めの餃子用のひき肉を使ったので簡単です^^

ご飯に乗せたら凄く合います!またおにぎりの具に使うこともあります^^
私は生野菜の時にマヨネーズの代わりにかけて食べたりもします♪

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◆中山美穂さん
全然スマホを見てなかったので、夫の『帰るコール』ならぬ『帰るLINE』に中山美穂さんの訃報を見てよくあるガセネタだろうと思っていた。(ご飯の出来立てを出す都合のため帰る前に連絡を貰う)
夫も同姓同名の人かな?と書いてありました。
私も夕飯用意にバタバタしながら、終わればトイレ掃除をする時間なので^^;ニュースをスマホで見る時間もなく、終わればその手で見て(洗った手ですよ^^;)信じられなかったです。やはりアイドル全盛期を知ってるからとてもショック。
中山美穂さんのデビュー作15歳の時の『毎度おさわがせします』のドラマは当時では画期的な内容でした。ミポリンのシャワーシーンなど隠さず映っていましたからね(今ではその部分はカットされていますが)私は覚えているし、当時学校の男子がよく話していました。
美人で歌もヒット曲も多く私もよくカラオケで歌っていたしCDアルバムもたくさん持っている。
出演されたドラマの録画ビデオもたくさん残っている。
知っている芸能人の方の訃報が増えるなと先日も書いたけど、あまりにも若すぎて、未だに信じられない。人生いつ何があるか誰にもわからないものですね。12月は南海トラフと地震が来る可能性が多いとの動画もよくみます。毎日を後悔無く過ごせたらいいのですが💦
ミポリンたくさんの楽曲、ドラマどうもありがとう。
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コメント
コメント一覧 (10)
一つあるだけでもだいぶ違うので、良い常備菜ですね(´∀`)
そして何より美味しそうだというのもあって、
これはご飯がよく進みそうです(笑)
でも、本当にご飯以外にもよく合うので、
マルクさんのようにサラダにかけるというのもいいですね~。
中山美穂さんの訃報は驚きましたね……。
まだ活躍できる年齢だったというのもあって、
突然の訃報には本当にショックでした(><)
marukumomo
が
しました
アンダースー?沖縄料理?
ご飯を食べている時は、
肉味噌も 常備菜の一員でした。
これは、そうそう、
お味噌よりも 肉がメインですよね。
ご飯が進みますね。
おいしそう(๑´ㅂ`๑)
ミポリンの訃報、びっくりですよね。
世代的に どストライク!なので
ショックが隠しきれないですよね。
marukumomo
が
しました
これは熱々のご飯にかけて食べた~い!
お弁当とかでも、ご飯にかけてあったら嬉しいわ(´▽`*)
そうか、野菜とも当然合いますよね。
あ、レタスに乗せて丸めて食べるのもいいかも~(^o^)
中山美穂さん……もうビックリしました。
良い歌も多いですね。
私は『ただ泣きたくなるの』『You're My Only Shinin' Star』などが好きで、
いまでも車の中でたまに聴いてます。
marukumomo
が
しました
ひろちんも作ります。
台湾風に五香粉を使います。
ひき肉の代わりに大豆ミートが安いときに買って来て作り置きしてます。
何かと便利ですよねぇ。
ねぇ。
中山美穂さん。
突然でしたねぇ。
ご冥福をお祈りします。
marukumomo
が
しました
この肉味噌はホントに便利よね。
私は生野菜の上にかけて食べたことはないけど、冷奴(今の季節は温奴だけど)の上にかけて食べたり、ご飯の上にのせて食べたりするわ。
でも葉物野菜やきゅうりなんかとも絶対合うだろうな♪
本来のアンダースー自体を知らないんだけど、肉味噌っていうなら鶏ミンチでも合い挽きのでも作れそうよね。
ただ牛100%のひき肉はなんかちょっと違う様な気がするけど(T_T)/~~~
今はちょうどこの常備菜家になくて、キノコの佃煮とか白菜の浅漬けばっかり作ってる。
作りだしたらそればっかり作っちゃうわ。
瓶に入れてて、ちょこちょこ直箸というか直フォークで突っついちゃってる。
衛生的によくないんだろうけどね(*´з`)
ねー、ミポリンびっくりしたと思わない?
ホント声出してウソ―と叫んだもん。
やりかけのこともたくさんあっただろうし、もう無念で無念で仕方ないと思う。
あと不謹慎だけど、彼女バスタブの中で亡くなってたのよね。
じゃ事務所の第一発見者はミポリンの真っ裸を見たってこと!?
一生頭から離れないだろうなぁ。
これで後追い自殺とかが増えないかまた心配だね…。
marukumomo
が
しました