作っておくと便利な、ひき肉と赤味噌を使った肉味噌です。
刻み生姜も入れ香りも楽しめます
こんにゃくや大根、ナスや厚揚げにかけても美味しく頂けます
ご飯に乗せても食べてしまいます～（笑）一般的にひき肉を先に炒めてから煮詰めることが多いと思いますが、私は煮立った出汁の中に鶏ひき肉を入れます。ひき肉がバラバラになりやすいのと、オイルカット出来るから
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材料4人分鶏ひき肉・・・150g
★生姜・・・１かけ（10g使用）
★砂糖・酒・・・各大さじ4
★みりん・・・大さじ3
赤みそ・・・80g
作り方
生姜をみじん切りにする。
鍋に★を入れ沸騰したら鶏ひき肉を入れ混ぜながら中火で2分程煮る。
鶏ひき肉が白く火が通れば赤みそを入れしっかり溶きながら煮る。
ヘラで混ぜながら水分が少なくなるまで煮詰める。
毎日使っています。テフロン加工の鍋なら底も焦げ付かないです！（私の持っている鍋ですが＾＾：）りんご飴の時も使った鍋です。
生姜の香りが好きで、いろいろ料理に使います
赤みそがまたコクがあって美味しいですね
こんにゃくは湯がき串に刺しました。大根を炊いた時の昆布も添えて～＾＾
最初に書きましたが、焼いたナスや厚揚げにかけてもても合います
好きなだけかけて頂きます～
串に刺すとまた楽しいですね＾＾
お出しの香りがしみしみな大根とも合いますね＾＾
お弁当に先日、この２つを小さく切って肉みそをかけ入れました（笑）
お酒にも合いそうです
なぜ作ったかと言うと、この日たまたま圧力鍋で大根を炊いたんです。それにかけようかなと♪
※圧力鍋が20年近く使っていて、蓋の弁が擦り切れ
買い替えないといけないんですが、なかなか買えなくって
燃えないゴミで出そうと思いながら、捨てる用の段ボール箱から使うたびに引っ張り出しています
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◆捨てると言えば
とうとう子供の学習机を捨てます。長男の机は2年前に捨てたんですが、次男と娘のがまだ部屋にあり、先日整理したので、大型ゴミで頼み、金券を貼り朝に運ばなきゃ＾＾；
次男のはもうボロボロですが＾＾；娘のは新品みたいに綺麗で勿体ないです（；；）子供ってリビングで勉強するから机は必要ないですね💦リサイクルショップに聞いたけど、0円で引き取ると（；＾＾）けどまず運ぶために車を借りなきゃ（爆）と思うと捨てるしかない。
市により違うと思いますが、重さで金額変わりますね。学習机は30㎏～50㎏内ですか？50㎏超えますか？って聞かれるけどどうして測るんですか？と聞いてしまった💦まさか机持ちながら体重計乗れないし、まず持てないわ（笑）で、金額が違うと持って帰らないんですよ💦多めに貼るしかない？長男の時はメーカーに問い合わせ調べて貰ったけどもう、面倒だわ
物がなくなるとスッキリしそうですが、意外にまた空いた場所に物を置くので結局いつのまにか、変わらなくなりますね（笑）３つのランキングに参加しています！クリック応援～どうぞよろしくお願い致します！m(__)m
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コメント
コメント一覧 (10)
レシピブログからとんでくるとき、
画像を見て、餡子に見えたアタシです。
肉味噌おいしそう♡
生姜、砂糖、酒、みりん、赤味噌
シンプルイズベスト！
熱々ご飯にのせても、イケますね。
おナス、いいですね。
和の麻婆茄子みたい。
とゆうことは、豆腐もイケますね。
机、粗大ゴミとして引き取ってもらうのに
お金がかかるんですね。
トホホですね。
marukumomo
が
しました
わぁ、美味そう～～(≧▽≦)
こんにゃくは串に刺してあると、楽しさアップ～～
大根に肉味噌、しみるような美味さがイイ！
うん、絶対御飯にも合うわ(^_^)
そして生姜が効いてると、飽きがこなくてどれだけでも食べれそうです。
そうそう、和のお料理に石目柄のお皿が似合ってますね♪
学習机……ウチにもあります。
もう使わないけど、まだ綺麗な状態だし捨てるのも惜しい気がして……(・_・;)
使わない→でも捨てれない→やっぱり使わない→でも捨てれ……無限ループ(爆)
でもホント、なんでも処分するのは大変ですよね～(^_^;)
marukumomo
が
しました
なにかとお気遣いいただきありがとうございました。
このおでん系の味噌って甘いのであまり好きではないのです(^-^;
でもこれなら甘さ調節できますね。
甘さ控えめでお願いします！
こちら粗大ごみは持ち込みならタダで処分してくれます。
でも量が多いと金券貼ります(^-^;
重量もかなり適当でも持って行きますよ。
彼らも計らないので。
marukumomo
が
しました
こんにゃくや大根にも合うので、
ちょっとした小料理には最適ですね(´∀`)
他にも色々なものの上に乗せて食べられそうなので、
色々なシーンで活躍しますね。
そしてご飯に乗せても合いそうで食べたくなります(笑)
粗大ごみも結構高いですよね＾＾；
重さもスペックが分かるならともかく、
普通の家具や机なんて重さを聞かれても分からないので困りますね(笑)
marukumomo
が
しました
田楽に漬けてもおいしいし。
おにぎりの具材にしても美味しそうですねぇ。
作り置きがあると便利ですねぇ。
粗大ゴミ。
乗用車に乗らないと車借りないとですねぇ。
それも大変。
解体するのはもっと大変。
結局取りに来てになりますねぇ。
marukumomo
が
しました