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キャベツが余っていたので消費しようと、カニカマとサラダにしました。
家にマスタードがあったのでそれで和えると、食べやすくマイルドな辛みとマスタードの風味でお子様も好きな味になりましたマスタードはホットドッグなどに使う緩めのタイプなので使いやすい
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材料4人分

キャベツ・・・250g
☆塩・・・小さじ2/3
カニカマ・・・6本
★マヨネーズ・・・大さじ2(24g)
★マスタード・・・15g
★酢・・・大さじ1/2
★砂糖・・・小さじ1
粗挽きこしょう・・・適量
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作り方
キャベツは太線切りにして、☆の塩を全体に振り7分程置く。
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★を混ぜて置く。
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カニカマを半分に切り手でほぐす。
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1のキャベツの水分をしっかり搾る。(水が50ml~は出ると思います。キャベツの重さが200gになりました)
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ボウルにキャベツ、カニカマ、★を入れ全体を混ぜる。
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仕上げに粗挽きこしょうを適量振る。kuDSC02755

しっかり水気を切っておくと、ドレッシングなどと和えても時間が経っても野菜から水分が出ないので、味が薄まらず作り置きにも便利です
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キャベツとカニカマだけですが、マスタードの風味とマイルドな辛みがいくらでも食べてしまいます♪
またマスタードは色が黄色いので見た目も鮮やかになりますね
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マスタードが余ってる場合に、こんな風にサラダのドレッシングにいかがでしょうか^^
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◆ドラマ

やっと上野樹里さんの『朝顔2』の半年分の録画を見ました。(は前に見ていた)毎回が出てティッシュ箱を置いてみないと見れないです。
法医学者上野樹里さんの演技力素晴らしい。震災で家族を亡くされた抑えた悲しみ。何年たっても消えない悲しみを抑えた演技の中で見事に演じられている。時任三郎さんもほんとお上手、旦那さん役のジャーニーズの風間さんも優しくあんな人が娘の旦那さんにいいな^^
上司の山口智子さんも大好き。あんな上司に守られたい。娘役のつぐみちゃんの可愛いこと!演技も凄いです!永遠保存です♪解剖シーンも毎回出てくるけれど、ああいう仕事もあるんだなと知ることも出来る。
で、他のドラマ今シーズン見ているけど、(ナイトドクター・彼女はキレイだった・プロミスシンデレラ・ハコヅメ・#家族募集します)感じるのはコロナ渦でドラマさえ、非現実の世界になってしまった。(もともと非現実ですが^^;)医療のドラマにもコロナの患者さんが一人もいない💦
マスク姿で歩くが存在しないんですから。私たちが思い浮かべる、普通に歩いていたあの世界はすべて幻の世界になってしまいました!

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