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居酒屋メニューにありそうな、明太チーズの卵焼きを作りました。居酒屋行かないのでわからないけど^^;
明太子が大好きなので、明太子を見れば美味しそう~って言います(笑)
それに最強のチーズを合わせた卵焼き♪普通にあるメニューだと思いますが、あれ明太子に火が入らないのかな?どうして入れてるのかな?と思っていてふとチーズで明太子を巻いてから焼けば、奥に潜む(笑)明太子は生の近い食感で、外側のチーズはとろりで食べれるのではないかと作ってみました。ま、普通はそんな作り方しか他には無いとは思いますが(笑)
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材料2人分

卵・・・3個
★水・・・大さじ3
★麺つゆ(4倍濃縮使用)・・・小さじ1
★塩・砂糖・・・ひとつまみ
辛子明太子・・・30gほど
溶けるタイプのスライスチーズ・・・3枚(54g使用)
オリーブオイル・・・小さじ1
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作り方
明太子をチーズで巻き、巻き終わりを下にして3回巻く。
卵をよく溶いてから★を入れ混ぜる。
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温めたフライパンにオリーブオイルを入れ中火で卵液の5分の1ほどを流し入れお箸で真ん中をさっと混ぜ火の通りをよくする。
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真ん中よりやや上に巻いたチーズを乗せ上から巻いていく。
(シリコンヘラを使えばやりやすいです)
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巻き終われば1番上に移動させ残りの卵液を入れ中弱火にして焼くのを繰り返す。
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最後のひと巻きは8割程焼き色が付けば火を消し1分置いてから巻くと底が安定する。
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前までお箸で焼いていた卵焼きですが、フライパンが古くくっつくようになってからシリコンヘラで巻くと、綺麗に巻けるので最近新しいフライパンでもこればかりです(笑)アマゾンで前に買った大き目なシリコン
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上からネギの小口切りを散らすと見た目もいいです
普通の卵焼きにも、卵1個につき水を大さじ1を必ず入れています。ふんわり柔らかく仕上がります。
麺つゆで味付けしたので塩・砂糖は一つまみだけ、地域により甘めが好きな方は砂糖の量を調整してください。
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真ん中を少し割ってみると~チーズが溶け流れてくる~~中の明太子が顔を出す(笑)
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流れるチーズを見てiPhoneで撮影していた娘(笑)
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ご飯の上に乗せ食べても合います^^
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どこまでもチーズが伸びて明太子の辛さとすっごく合います
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◆これぞ夏!&プロテイン

昨日のお昼間は暑かったです。毛布と冬布団でまだ寝ているけど、とうとう、片づけていた薄めのお布団を物干しに干し、太陽を浴びせました(笑)洗濯も2回、お布団も家族5人分のを時間を変え干すのでベランダにバタバタ移動が多かった^^;が降らず良かったです^^
エアコンはまだ1度もつけていないけど、扇風機は時々家族が夜につけていました。
私が寝る頃にはが冷たくなっているので、薄めのお布団と上下毛布では寝ています(笑)
で、PCの長椅子にあるホットカーペットをとうとう外しました。なのでは昨日の23日を境に我が家に来ました(笑)お茶も24時間で3.4リットルを3回炊くので、また冷蔵庫が水分だらけ^^;牛乳も6本入っているし、1年中飲む自家製アイスコーヒーもあるので、他の物が入りません(笑)
家族は誰も飲まないので、ビールなどを冷やさなくていいのは助かります
あっ私は毎朝プロテインを飲んでいるので(半年ほど続けている)常に炊いて冷ました1ℓ自分専用のがあるわ^^;プロテインは運動もしないので筋肉をつけると言う目的ではなく、体つくりののためです
いろいろな味を飲んだけどこれが1番好き♪
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ザバスのチョコレート味20gに水220ℓ。氷3個で飲みます、あとオーバーナイトオーツも欠かさず、朝・晩の2回食べています。美味しいあとホットコーヒーとミックスナッツとパンが私の朝ごパンの日課です(笑)

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