作り置きにも便利な肉味噌を以前出しましたが、
それでジャージャー麺と丼を作りましたが、今回は茄子を使うと麻婆茄子になります。
お茄子はレンジで火を通すのでトロトロ～炒める油も少ないのでヘルシーです＾＾
この肉味噌ほんと便利で他にも使っているのでまた別の時に♪
丸ごと茄子をレンジで2分の詳しいレシピはこちら→★ま、爪楊枝で穴を開けラップで覆いレンジにかけるだけです（笑）
こちらは夏に美味しくいただけます。
ジャージャー麺にもなる肉味噌のレシピはこちら→★
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材料4人分茄子・・・4本
上記肉味噌・・・250ｇ
塩・・・一つまみ
オリーブオイル・・・小さじ1
ごま油・・・適量
あれば花椒・・・適量
作り方
上記の作り方で茄子をレンジで火を通し粗熱が取れれば手で半分に裂き、3等分する。
鍋にオリーブオイルを熱し茄子を入れさっと炒める。
肉味噌を（冷めたものならレンジで温めて使って下さい）入れ全体を混ぜる。
塩で味を調え、仕上げにごま油を適量入れ全体を混ぜる。
仕上げにこちらもあれば花椒を振ります。花椒の味は口が痺れるような強い刺激のある辛味が特徴です。香りでもグンとアップします♪
これは～間違いなくご飯進みますね～
筍のこりこり食感もいいんですよ
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◆駅
先日実家に行く時、地元の駅に鳥が歩いていて（笑）私が通っても逃げないのでびっくり！
何を思い線路を見つめているんだろう。このまま飛び立つのかなと思っているうちに電車が来てどうなったかな。（←知らんのかい！ｗ）
で、バスに乗り変えるとシートベルトがあってびっくり！いつもバスに乗るとシートベルトが無いと不安だったので速攻したのに、周りは誰もされていなかった＾＾；
誰も乗っていない間にパチリ♪
実家から帰る時に駅の椅子の向きが変わっていてびっくり！
何故にみんな横向いているんだと思ったわ（笑）何だかおかしい＾＾；
このまま出発しそう（笑）
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コメント
コメント一覧 (8)
常備菜のピリ辛肉味噌と
レンチンしたお茄子で
パパッと簡単に
麻婆茄子が作れるのは いいですね。
見るからに
ご飯すすむくんですね。
美味しそう(๑ˊ ꇴ ˋ)ᵞᵘᵐᵐᵞ
バス？観光バスではないですよね。
シートベルトが
あるんですね。
marukumomo
が
しました
麻婆茄子と聞いちゃ黙っちゃおれん！(; ･`д･´)←(笑)
えへへ、白飯が進んで大変ですよね～～
はい、茄子っていろんな食べ方が出来ますよね。
漬物でもいいし、焼いてもいいし(´▽｀*)
麻婆茄子丼にでもして、レンゲで思いっきり食べたいですっ！
あはは、その鳥も電車を待ってたのかも～(^o^;)
しれっとした顔で、人間と一緒に電車に乗りこんでたりして(笑)
えっ、これは路線バス？こんな良い座席のは見たことない！
そしてホームの椅子の向き！なんでみんな横向きなんだ～(笑)
これ、もしドリフだったら絶対ホームが進んで行くオチになるはず！(≧▽≦)
marukumomo
が
しました
麻婆茄子にも出来るという事で、
こちらはご飯が進みそうなのでいいですね(´∀｀)
ピリ辛肉味噌の方は常備しておけば、
本当に色々なものに使えそうなのがいいですね＾＾
この鳥、近付いていも逃げないって凄いですね(笑)
たまに人慣れしている鳥がいますが、
自然界で生きていけるか心配になりますね＾＾；
marukumomo
が
しました
ナスもレンチンなら時短ですねぇ。
ごはんが進みそう。
駅。
鳥さん時々人慣れした鳥さんいますねぇ。
それから、椅子。
何でこんな向きなんだろう。
なんか気になりますねぇ。
marukumomo
が
しました