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秋鮭とキャベツ、しめじを使ったレンジの蒸し物です。
お皿の中で作れるのでそのまま食卓に出せ洗い物も少なく出来て便利♪
キャベツの上に鮭・しめじ・バターを乗せレモン汁をかけレンジでチン＾＾
ちょっと酸っぱいレモン果汁とバターのコクで頂けます。秋鮭もふっくら柔らかい♪
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材料２人分
生秋鮭・・・２切れ（１５０g程）
★塩・・・小さじ1/3
白ワイン（無ければ酒)・・・大さじ1
キャベツ・・・250g～300g程
しめじ・・・1パック
レモンの輪切り・・・4枚
☆塩・・・小さじ1/4＋小さじ1/4
レモン汁・・・大さじ1/2＋大さじ1/2
バター・・・大さじ2
粗挽きこしょう・・・適量
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作り方
鮭2切れに★を全体に揉み込み白ワインか酒を振り3分程置く。
キャベツを3㎝程に切り皿2つに分け入れ、☆の塩をそれぞれ小さじ1/4ずつ振る。
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真ん中に鮭を乗せ、粗挽きこしょうを振る。
周りにしめじを半量乗せ、1皿に付きレモン汁を大さじ1/2ずつ回しかける。
バターを適宜に切り半量ずつ乗せる。
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輪切りのレモン2枚を鮭の上に乗せ、ラップをかけレンジ600wで3分かけ、一旦取り出し鮭を裏返しラップをかけ、レンジで1分ほどかける。もう1皿も同じ手順でする。
※レンジの種類や鮭の大きさにより鮭に火が通っていなければ追加で30秒ほどかける。
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3～5分分置いてからラップを外し塩で味を調える。
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シンプルにレモン果汁と塩とバターで簡単味付け。
ちょっと酸っぱいレモン味がさっぱりしてバターのコクでまろやかさもプラスされ、このままお箸で食べ出すと止まらない（笑）レンジから出した後、少し置くことで野菜の水分とレモンやバター鮭のうま味でキャベツも美味しいですね＾＾
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◆京都マリオ
土曜日は京都に歩きに行きました。
ピクミンの月1度ウォーキングの日があって1万ぽ歩くと、バッジが貰えるんです（架空のｗ）
別に要らないんだけど、お題が出るとやらないと気が済まなくなる性質＾＾；お題をやる達成感だけが好きなの～＾＾
それで17日火曜日に京都高島屋にオープンするNintendo KYOTO！見たかったけどまだなので仕方ない（；；）関係者さんご家族？だけ中に入れる！お子様連れもたくんさん中に入り写真撮ってられた。
私は入れないので、土管の大きなマリオだけガラス越しに見てきました（笑）
前にどうしても見たくって昨年大阪（Nintendo OSAKA）まで見に行ったのに（笑）
スマホで撮ったのでPCに写真を移動するのが面倒でなかなかレポ書けずに終わった＾＾；
京都もオープンしたら見に行こう♪土管の横で写真撮りたいわ（笑）なんならマリオと一緒に土管の中に入りワープして、どっかに行き現実世界には戻りたくないわ（笑）
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