急に真夏日になりましたね！
こんな日は冷たいパスタがツルツル～と食べやすいですね＾＾
爽やかなレモンヨーグルトソースで頂くサラダパスタを作りました。
今月はグルテンフリーの『ソルガムきびカパーチェ』を使いました。
こちら小麦粉などのグルテンアレルギーの方にも食べて頂ける、注目のパスタ麺。
アメリカ穀物協会様より頂いてから、私もすっかり虜になってしまった麺は
モチモチ～❤
こちら茹でるとこんな透明でモチモチなのがわかると思います＾＾
時間が経ってもブヨブヨになりません（笑）
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◆レモンとヨーグルトソース
材料レモン汁・・・大さじ１
マヨネーズ・・・大さじ１
ヨーグルト・・・大さじ２
砂糖・・・小さじ１と４分の１
塩・・・小さじ５分の１（１ｃｃ計量スプーン１杯）
オリーブオイル・・・小さじ１
作り方すべての材料を入れ混ぜるだけ。
サラダにかけても爽やかですよ＾＾好みで甘さを調整してくださいね。
ササミの半分のお値段になります。
なのでいつものように、しっとり鶏ムネ肉を作ります。
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◆しっとり鶏ムネ肉
材料鶏ムネ肉・・・３００ｇ
塩・・・小さじ1
砂糖・・・小さじ半分
酒・・・大さじ１
作り方１鶏ムネ肉にすべての材料をすりこみ、袋に入れ空気を出来るだけ抜き冷蔵庫で最低１時間おく。（時間ある時は半日ほど置くと柔らかさが増す。）
２冷蔵庫から取り出し夏場なら１０分程度常温に置き（冬なら３０分程度）、お湯が沸騰すれば鶏を入れすぐ弱火にして蓋をして６分。１度上下を逆にする。火を消し蓋をしたまま冷めるまで取り出さない。（粗熱が取れれば冷蔵庫で鍋ごと冷やしてもいい～＾＾）
冷めれば冷蔵庫に冷やしてから切ると綺麗に切れますし、ハムの食感になります。
塩分は薄いのでマヨネーズなどで食べてください。
＊ちなみに普通にブームになった鶏ハムは塩・砂糖・酒各大さじ１をすりこみ２日寝かせ茹でる前に水に３０分つけて塩抜きして後は同じ弱火で５~６分茹で冷ましますよ。
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◆レモンヨーグルトソースのサラダパスタ
材料２人分カパーチェ・・・９０ｇ
アボカド・・・半分（１ｃｍにカット）
クリームチーズ・・・３０ｇ（キューブ型なら２個分）（１ｃｍにカット）
新玉ねぎや紫玉ねぎ・・・４分の１個（薄くスライスする）
ミニトマト・・・２個
鶏ムネ肉のハム・・・１５０ｇ
レモン・・・輪切り２枚~４枚
作り方１カパーチェを袋の表示通り茹でる。
２鶏ムネ肉は包丁で細くカットする。野菜を用意しておく。
３カパーチェは茹で上がると水で洗い水気をしっかり切り、レモンドレッシングのソースを大さじ１程度残して麺に和える。ブラックペパーを適宜かける。
今回紫玉ねぎを使ったのは実家の母が作ったので家にありました（笑）
麺がツルツル～モチモチ～❤
レモンヨーグルトソースと合わさり酸味が爽やかです。
お野菜には味がついていないので残りのレモンヨーグルトソースをかけて頂きます。
ソースを2倍量作りお好きなだけかけても～♪
そしていつも書くように麺や野菜の水切りは絶対大事です！水気が残っていると水ポイお味になりますものね。
レモンとヨーグルトですがマヨネーズも入るのでコクもあります。
フォークでクルクル～一気にツルルン～て食べれちゃいます。
ミニサイズにしてミニカップに入れサラダ麺の１品としても便利です＾＾
ビタミンCタップリのレモンに発酵食品のヨーグルトと合せて女子にピッタリなソース♪＾＾
レモンは昔から有名ですものね！ヨーグルトも紫外線対策のサンスクリーンなどに使われたりもしているそうです。また抗酸化作用によって紫外線によるメラニンの生成を抑え、シミをつくり出すことを防ぎ、お肌の免疫の低下を抑える働きもあるそうです！紫外線対策と言えば？トマトと言うほど有名ですし～
アボカドにも『食べる美容液』と言われていますが『食べる日焼け止め』とも言われています。天然のコエンザイムQ10が入っているそうです。これは食べなきゃね＾＾参考サイトはこちら→★
ソルガムきびの詳しい説明は過去記事ですが～★
アメリカ穀物協会さまのックパッド～★
対談までして頂いたエリカ・アンギャル様のHappy Sorghum Life~★
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◆レシピブログのくらしのアンテナで
『もっと活用したい！卵の可能性を広げた「冷凍卵」の便利なレシピ5選』の中で
『冷凍卵とカマンベールの油揚げの袋煮』を掲載して頂きました→★
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ほんと急に暑くなりましたね
木曜まで寝る時は上下毛布をかぶっていたのですが（；＾＾）
もう流石にこの暑さに金曜夜中０時位に
毛布を全部剥ぎ取り、シーツをはめました。
家族分したので時間がかかりました。夫は夜勤で居ませんでしたｗ
金曜は３０℃。土曜は３５℃～もう真夏日ですね
駐車場に止めた車の中に入るあの、気が遠くなるほどの暑さは入った瞬間は
ちと、好きだけど
しばらく入っていると息苦しくなってきました（←危ないあぶない～（；＾＾））
大好きな夏が来たのは嬉しいけれど、毛布生活から一気に暑い日が来ると体がついていけませんね（；＾＾）
どうする？どうする？もう今年も７ヶ月目。早くない？おかしいね、ついこないだ年末だと話していたよね
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コメント
コメント一覧 (26)
レモンヨーグルトソース。
夏らしい爽やかなサラダパスタですね。
美味しそう❤︎
コンビニも こーゆーの売ってくれるといいのになぁぁぁ(//▽//)
そうそう。早いですね。
7月ですよ〜。
レモンにヨーグルト
さっぱりしてそうですね！
昨日のように むしむし暑い日 良さそう！
もう今年も半分すぎちゃいましたね
やりたいことは 半分も できてないので
これから 巻き返ししなくっちゃ＾＾
爽やかな綺麗なソースだわ♪
日差しが強いから、余計に紫外線気になる・・・
けど、春も、秋も、冬も アボカド食べるように心がけたいね。
おいしそうだなぁ。
グルテンフリーの、その 透明っぽい麺も 気になるわ！！
パスタもひえひえならつるつるいけそう。
こちらは、太陽はいませんがムシムシ・・・。
半ズボンにしました。
ほんま、半年があっという間！！
あと半年で後期高齢者、嫌な言葉ね？
それに引き換えレモンヨーグルトソース、
爽やかでパスタもツルツルと口の中で溶けそう！！
夏にぴったりですね？
お皿も涼しそうで、美味しさが増しますね？
梅雨もまだ明けてないのに暑くて
さっきも子どもと「真夏になるとあずきバーが食べたくなるよね。」と
話していました。（笑）
冷たい食べ物がおいしいです･*:.｡.☆
レモンヨ－グルトソースがさっぱりとしておいしそうです。
これはまた､スッキリ爽やか……
蒸し暑い日が続いてますが､これはさっぱりと食べれそうです～～(^O^)
ソースは､た～～っぷりとかけた～い♪
ホント､サラダ感覚だわ……
ソースもこんな容器に入ってると､さらに美味しそうですね～～
はい､毎日暑いです｡
炎天下に止めた車に乗るときは本当にサウナ状態……ちっとも痩せんけど…(爆)
毎年､加速がついていくこの時の流れ……
流されないように､柱にしがみついております～～(爆)
どうもです、マルクさん。
来たな～、これからの季節にピッタリですね。
爽やかな美味しさを感じます。
うんうんお肌に良さそう❤
これを海風の吹くオープンテラスで頂きたいな～＼(⌒▽⌒)／
私じゃ絵にならないけどね。
いや～、今日はえらい暑いですね～
こちらは猛暑日となりました。
このままカラ梅雨で猛暑の日々に突入しそうですね。
いくら暑いのが好きでも35℃超えると危険だよ。
暑くなって記憶がどうにかなっちゃいましたか(^▽^;)
って私が美容って…(笑)
でもでもアボカドもレモンもヨーグルトも大好きなので～(#^.^#)
この麺…普通には売ってないのかなぁ
ほんと暑い～！
毛布？！
ってびっくりしちゃいましたよぉ～
うちは二人とも暑がりなので
エアコンつけて寝てますぅ(笑)
夏にぴったりですね！
ヨーブルトソースが、サラダというかフルーティーなお味を想像してしまいます。よだれがじゅるっっ。
え！アボガドは食べる日焼け止め？
すご〜い。夏ですもの、これは食べなきゃね。＾＾
マルクさんから教えて貰ってから、鶏ハムはよく作ってます〜。
そうそう、AEONで売ってるのよ〜。鶏ハム。すごいね？マルクさんの影響？って思ってしまった。
そうそう、水切りって大事よね！！
しっかり水切りするために、マルクさんは何か工夫されてるのかな？
かえるままも焦って作ると水っぽくなって後悔する。
３０度超えたら、もうかえるままは動けないです〜。ひからびる。
（ ; ; ）今年は暑いらしいですね...どうしよ.....
出たな～ この吉備団子怪獣め～♪
とまぁお約束通りのご挨拶で始めましたが
ほんまこんな暑い日は麺類がいいですよね(^^;
レモンやヨーグルトにアボガド
こういうものが恋しい季節です！
迷わず注文しますね～
お飲み物はきんきんに冷えた麦茶で～～～ヽ(^0^)ﾉ
紫外線対策にアレがいいんや・・・
とりあえず「アレ」と表現しときます・・・
だはははは～！
↑ これもお約束やもんなwww
ほーんま、私も夏大好き人間なんでね＾＾
心ウキウキですわ♪
それに京都は７月１日から祇園祭りが始まりましたしね＾＾
今年はメイン行事の山鉾巡行が日曜日！
宵山が土曜日とカレンダーが凄い年ですね
宵山はひょっとして５０万人規模になるかも・・・
何十年も巡行を見てないんで今年は見に行こうかなって思ってます(^-^)
暑いのはたしかに閉口するけど
なんかこの空気感はいくつになってもワクワクソワソワしますね(^_-)-☆
ウエルカムカム♪ 暑い夏～～～ヽ(^0^)ﾉ
レモンとヨーグルトソースの冷製パスタ～～♡
アボガドも添えてあって このじとじとシーズンにピッタリのメニューですねー！！
私も夏好きですが、あまりの暑さ、、というよりも湿度の高さにすでに夏バテしかかっております～～(^^ゞ
さっぱりしていて
とっても美味しそうですね(^^♪
最近暑くて食欲も落ちがちですね～
そんな時にももりもり食べられそうです～
こんばんは＾＾
コメントありがとう～
レモン～て名前がついていたら買いたくなるほど好き❤
瀬戸内レモン～てネーミングも魅かれるけど流石に瀬戸内では無かったからｗ
夏に爽やかな1品です＾＾
作ったのは実は１ヶ月前なんだけど少しアップが遅れた～
でも急に暑くなったから丁度いいかな❤
コンビニもいろいろ揃ってるね！なかなか買う機会が無いけど無いものねだりで
食べたくて仕方ないわ～～( *´◡｀)❤
ね～7月って信じられないね！月末だね~アレ❤
こんばんは＾＾
コメントありがとうございます～
レモンヨーグルトさっぱりしていてこの時期にいいですね＾＾
急にムシムシ、蒸し暑くて驚きます！
このまま梅雨は終わるのかしら？？
ね～もう正真正銘半分今年も終わりましたね。
信じられないほど早いです（；＠＠）
何も出来ないまま終わった気がします～～・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･
こんばんは＾＾
コメントありがとうございます～
今日は爽やかガールで？いってみました（爆）
最近揚げ物が続いたのでさっぱり頂けるものにしました＾＾
日差しほんと強いですね。
自転車に乗るのさえためらいます～～ﾟﾟ･(×_×)･ﾟﾟ･｡
紫外線いっぱい浴びてしまってます～女優みたいな恰好は出来ないからｗ
アボカドって美味しいですね！
女子には採りたい栄養がタップリ♪＾＾
そうそう透明のパスタお気に入りなんです❤
息子もアレルギーなんですよ（；＾＾）
こんばんは＾＾
コメントありがとございます～
ね～急に暑くなりましたよね。
まさかこんなに早く真夏日が来るとは～（；＠＠）
熱帯夜が続いています～～
さっぱり食べれる爽やかレモンのソースパスタにしました＾＾
今日は曇ったり晴れたり雨が降ったり変な天気でした。
ひろちん～半ズボン？私はめちゃミニスカです（爆）
こんばんは＾＾
コメントありがとうございます～
ほんと7月なんて信じられないです・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･
一日が過ぎるのがほんと早いですね。
あっと言う間に終わりそうで怖いです～～
半年で後期高齢者なんですか？お誕生日は知ってますが＾＾
私ももう高齢者に適してますが（；＾＾）
ようちゃんさんいろいろ出来られて凄いですよ！
あのピエロ君～いつも必ず見ています❤ほんと細かい部分まで綺麗に作られていて感動＾＾
今の時期にぴったりな爽やかなパスタになりました＾＾
レモンとか柑橘は酸味があって疲れにもいいですよね❤
ツルツル～てお口に入ります❤
お皿～ありがとうございます(〃ω〃)爽やかな水色に合わせてみました＾＾
こんばんは＾＾
コメントありがとうございます～
パスタの冷たいのはツルツル口当たりも良いから
アツい日でも食べれちゃいますね(〃ω〃)
揚げ物も食べれるけどｗ
あずきバー！！ほんとあの硬さ最高ですね❤
アイスも氷系が食べたくてイオンに行った時に見たけど1個80円。
5人分なら400円か。買えないなと（；＾＾）諦めました～～
レモン味とか大好きなんですよ＾＾
ヨーグルトと合せて爽やかにしてみました(｡￫‿◕｡)☆
サラダのドレにも合うのでいろいろ使えそうです＾＾
こんばんは＾＾
コメントありがとうございます～
アツい日が続いていますね！ﾟﾟ･(×_×)･ﾟﾟ･｡
アツい夏が好きだけど流石に急な暑さに体がついていけなくて・・・（；＾＾）
冷たいパスタは食べやすいですね❤ソースは2倍作り思い切りかけても♪
サラダ感覚でしょ❤Roseさんにぴったりだわｗ
レモンドレッシングだけでアップしようかとも思い
個別で写真も撮っていたのですがそれなら、あまりに短い記事になるかと（爆）
時々使う時にリンク飛ばすのに個別の方が便利何で・・・
ガラスの器が綺麗でしょう(〃ω〃)お気に入り❤
炎天下の車の中。まさにサウナですよね！！
私若いころから（笑）サウナが苦手で無理でした～～なので車の中は暑くて気持ち良かったけどｗ息苦しくなりました（；＾０＾）
痩せれるならいいのですがなかなか・・・・・
ね～もう7月ですよ。あっと言う間に紅葉とか炬燵とか（爆）言ってますよ～
柱にしがみついて？なら私も～しがみつこうっとｗ
こんばんは＾＾
コメントありがとうございます～
ね～～美容にめっちゃ良さそうでしょ❤
アボカドかなりすぐれもの～～(｡￫‿◕｡)☆
レモンヨーグルトで爽やかにしてみました＾＾
2倍作って思い切りかけたほうが美味しい❤レモン味って魅かれちゃいますｗ
この麺、お店によってはあるみたいです。
イオンで買った方が居たけど関東の方でした。透明で蕎麦にも似てるそうです＾＾
モチモチ～タピオカでも作られてるみたいですーー
毛布（爆）木曜まで電気ストーブもつけてましたｗ
今？もうズボンさえ穿いていません（爆）暑くてヤバいほど（；－－）
♪YOU♪さんエアコンついてるの？早い！！うち多分リビングは真夏でも数回かな？
うだるような暑さでゆでダコになりそうですｗ
こんにちは＾＾
コメントありがとう～
レモン味の商品がやたら目につくこの時期。
自分でもレモンドレッシングを作ってみました＾＾
爽やかでサラダにもいいかも❤
アボカドの効果も凄いですよね！！もともと食べる美容液とは言われていたけど
まさかコエンザイムまで入ってるとは～～これは食べなきゃね＾＾
紫外線対策あまりしてなくって、日焼け止めすら塗らない（；＠＠）
傘も最近さしてなく帽子のみだわ～腕なんて焼けるね～～
鶏ハム～昔ブームになり作ってたけど２日置くのがなかなか出来ず（；＾＾）
簡単バージョンで作ってる＾＾
今チキンサラダ～とかチキンハムとかが流行りだそうだね。
コンビニからの影響だと思う～いや～～私の影響はないない～～（；＾０＾）
ありがとう～( *´艸｀)もともと鶏ハムはネットで有名になったみたいよ＾＾
今や定着してるよね。ブームが去るのではなく普通に食べてるのが凄いですよね。初め考えた人＾＾
ね～水切りは大事だね！
同じ材料でも水ぽくなるものね。特にサラダ関係は重要だね。
私は初期に載せていたシリコンのザル？みたいなので絞ってる～サニーレタスもパスタも搾るほど（笑）その後にペーパーで拭く感じなの。
水きりカゴに入れるのが面倒で洗うのも嫌だし（；＾＾）絞り絞る～（笑）
あのシリコンのザル?もう見かけないわ。シリコンが流行り始めの時だったわ。
今日も暑くタンク？キャミ？ぽいのしか着れない状態～～
毛布やら今日は洗ったので物干し一杯だわ（；＾０＾）そうそう今年はかなりアツいらしいね。
北海道は何度くらいなのかな？
こんにちは＾＾
コメントありがとうございます～
そうですね、もしかして京都の人は夏が好きかもですね？子供時代から私も夏が１番好きでした＾＾とにかく冷え性で寒さにとても弱くいつもシモヤケできていました（；＾＾）
結婚してからも出来ていましたよ。血行の関係かしら？
でました～吉ちゃん今月の・・・て言うか先月の終わりに出す予定が
期日があるものがあってどうしても出せず今になりました。
作ったのは１ヶ月前ほどｗだけど今急に暑くなったのでいいかも～❤
レモンとかのお味今よくスーパーでもみかけますよね。
ついつい欲しくなります～買えないけど（；＾＾）
紫外線にまさかアレがいいなんて？ｗあれはかなり有名で女子はまずアレの名前が上がるほどですｗ
祇園祭りが始まったみたいですね！今年はかなり暑くなるみたいだけど涼しい夏より、ガツンと暑い方がいいですよね＾＾
おお～今年は土日に鉾ですか？かなりの人でしょうね。夜に撮影行かれます？
なかなか京都に居ながら見れないですわ。京都には居ないけどｗ
でも急に暑くなりましたね！カキ氷が欲しくなる季節ですね。あずきバーと( *´艸｀)
こんにちは＾＾
コメントありがとうございます～
レモンとヨーグルトで爽やかになれました( *´艸｀)
アツいこの時期～爽やかなドレッシングで冷製パスタを食べたくなります
アボカドなど美容にいいものを乗せました＾＾
今年は湿気も多いですね？梅雨はもうおしまいかな？空梅雨かしら。
だとしたらお野菜など高くなってしまう～～
ほんと暑くて頭がぼ～としてきます。
もともとボーとしていますが（爆）
こんにちは＾＾
コメントありがとうございます～
この時期さっぱり爽やかなものが食べたくなります～
揚げ物も食べたいけど（笑）
食欲落ちるんですね～私全く落ちたことなく困ってます～～（；＠＠）
まだまだ暑くなるみたいですね（；；）
こんにちは＾＾
コメントありがとうございます～
順番が変わってしまいすみません～～
最近ほんと明るいですよね。７時でもまだ空が明るいから
何だかいつまでも外で遊べそうですね（笑）大人が何言ってるだか～ｗ
これからの季節にいいでしょ～❤レモン味のものを見かけると買いたくて仕方ない。
買えないので自分で作りました（；＾ー＾）
オープンテラスで～てお洒落ですね(〃ω〃)うちはリビングから琵琶湖のライトアップ見えます。だけど住んでいると全く見ないものです（；－－）ホテルなら見るけど自宅では窓の外をみないです（；＾＾）
梅雨あけたのでしょうかね？雨降ると言われて結局最後は晴れてる～
今も猛暑ですよ～３５度越えたらダメですね。少々いつにも増して頭が変な事話してるかもですねｗ