2023年になりました！今年もどうぞよろしくお願いいたします
今年は喪中のため、お節もアップできないので
父の大好きな黒糖いなり寿司を作った時のものです。
甘辛い～お揚げの中に酢飯を詰めたいなり寿司が父が特に大好きなんです！
砂糖でもいいのですが黒糖を使うとコクも増し、黒糖って付くだけでも美味しく感じられるのが不思議（笑）
酢飯だけでもいいし、好きな具を入れてもいいのですが、1番手間がかからない我が家は人参とゴマを入れた酢飯を詰めるだけです。
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材料油揚げ（稲荷寿司用）・・・6～8枚
★水・・・300ml
★黒糖・・・80g
★醤油・・・大さじ2
★塩・・・小さじ1/4
★酒・・・大さじ1
作り方
油揚げを半分に切り、熱湯で3分ほど湯がき油抜きをし、ザルに上げ冷めたらしっかり水気を搾る。
鍋に★を入れ１を入れ落し蓋をして沸騰したら5分程煮込み火を止め冷ます。（前日に仕込んでもいいです！）
酢飯材料米・・・2合
☆すし酢・・・70ml
☆砂糖・・・小さじ2
人参・・・1/4本
ゴマ・・・大さじ2
作り方人参を細切りにする。ペーパーで水気をしっかりふき取る。米を洗い酢飯用の印まで水を入れ炊く。粗熱を取りながら☆を入れうちわであおぐ。
ゴマと人参を入れ全体を混ぜる。
だいたい片手大きさ分で握る。（油揚げの大きさにもよる）
油揚げを軽く汁気を搾り酢飯を詰める。
母が先に酢飯を握って入れてたのを子供の頃見ていました＾＾そして娘にも説明しながら作りました！ダイソーのミニサイズのお重に詰めました！110円。お正月用に買っていた緑のバランを詰めました。ふっくらのお揚げさんに黒糖の甘さでとても美味しいです＾＾
ゴマもたっぷり入れたので香ばしさもあります♪
持ち寄りにも便利です
～～～～～～～～～～～～～
◆ポチ袋
LIFE STYLE magazineさんのHPに
『お正月に使える♪折り紙で可愛いポチ袋の折り方』を掲載して頂いています→★
お年玉、小さい頃親は母方の親戚は5家族。また子供が各2人ずつと同じ人数んだったので、親同士は同じ金額を決めていましたよ＾＾一体いつまでお年玉は渡すんでしょうかね？（笑）
さ、今日は京都の実家に行ってきます。
今年もマイペースですがよろしくお願いいたします。
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＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
あ
コメント
コメント一覧 (12)
一度コメントした事があります！その節はコメント返しありがとうございました😊UP無理なさらずに、、、☺️
楽しみにしています♪こっそり応援してます‼️📣
marukumomo
が
しました
おいなりさん美味しいですよねぇ。
ひろちんは、ごぼ天うどんにおいなりさんを添えて食べるのが好きです。
やっぱり、おいなりさんはおうどんにあいますねぇ。
お正月休みのんびりしてくださいねぇ。
marukumomo
が
しました
今年もよろしくお願いします。
おいなりさん
随分食べていないなぁ。
黒糖でコク・深みのある油揚げで作る
いなり寿司
おいしそう(๑´ㅂ`๑)
お父様が
特にお好きなんですね。
家族団欒
楽しんできてください⸜(*ˊᗜˋ*)⸝
marukumomo
が
しました
今年も宜しくお願いします。
おいなりさん……うん、甘さがいいですよね。
で、黒糖を使われるんですか！わぁ、美味しそう～～
そうそう、黒糖って聞くと美味そうに感じる、ミスドのポンデ黒糖とか(^o^;)
お年玉も自分の家と親戚の家で子供の人数が違うと……(^_^;)
じぶん家の子供が一人で、親戚ん家が三人だったら、お年玉の金額どうすんだ……って。
まぁ、どうしようもないんだけどさ(笑)
新たな年となりましたけれども、
この一年、健康で家族との時間も大切にしていきたいものですね(*^_^*)
marukumomo
が
しました
黒糖いなり寿司は美味しそうですね～。
普通のいなり寿司も好きですが、
黒糖だと甘さに深みを感じられて美味しいですよね＾＾
そして渡す側だとお年玉はいつまで渡すか迷いますね、
貰える側ならいつまでも貰いたいですが(笑)
marukumomo
が
しました
あ～～手作りのお稲荷さんも良いですねえ＝＝。
最近は、値段も安くお稲荷さん売っているから、
手間暇考えると、どうしても市販品を買いますね～。
こうして画像を見ると、手作りも凄く美味しそうです！！
美味しそうな画像をありがとうございます！！
あ、ブログの方は今、特殊な形の小説掲載しているので、
コメントは無理そうだったら大丈夫です。
marukumomo
が
しました