毎週日曜日になると、近くに農家さんがいつも野菜を売りにこられるんです。
ここで野菜をいつもたくさん買っています。この日は国産の立派なレモンがあったので買いました新しい間にと思っているうちに1週間過ぎてしまいブログ初期によく作っていた、ハニーレモンのフライドチキンを作りました。甘酸っぱいハニーレモンの風味とお味がついているので、とても爽やかです衣も自家製でカリッサクッに仕上がります。
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材料12本分
鶏手羽元・・・12本
☆レモン汁・・・90ml(大さじ6)
☆蜂蜜・・・40g(約大さじ2)
☆塩・・・小さじ1+1/2
☆醤油・・・小さじ1
☆ニンニクチューブ・・・大さじ1
★薄力粉60g・片栗粉20g・ベーキングパウダー6g・水110ml
※量が多い方は半分にしてください。
作り方
☆の材料をビニール袋に入れしっかり揉んでから、鶏手羽元を入れ空気を出来るだけ抜き、冷蔵庫で1晩寝かす。(私は半分量ずつビニール袋に入れ用意します)
★を合わせた中に汁気を切った1を入れ中温油で揚げる。
(蜂蜜が入るので高温で揚げると焦げやすいので必ず中温で、コロコロと頻繁に触らず揚げます。)
市販のてんぷら粉にベーキングパウダーが入るので自家製で作る場合は自分で入れます。
今回昔のレシピを見直し配合を変えています。衣が軽くサクッカリッとした食感です
中温から揚げたので中までしっかり火が通りました。中が赤いと心配になりますよね
揚げながら何度も裏返したり表むけたりと、頻繁だと衣が剥がれてはイヤなので2度くらいにしてくださいw
レモンを使いたいと書いておきながら、漬け汁はポッカレモン100を使いました(笑)飾りに使いたくってこれからの季節冷たいビールとも合いますね
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使った器は今年のポーリッシュポタリーの福袋のです⇒★
カトラリーは東京の北欧雑貨店『ソストレーネ グレーネで買ったものです→★
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◆いよいよ日本もコロナが大変になってきましたね。
今年娘の高校の卒業式があったのですが、ギリギリ親子で参加が可能でした。
でも4月にある新学年の入学式は中止になりました夫は早々と休みを取っていたらしくとても残念がっています。私は夫も参加することにびっくりしました(笑)日本でも外出自粛がありますしこの先不安です関西もいつ来るかわかりませんしね。かと言って会社休めない人がほとんどですよねせっかくのお花見シーズンですが、毎年この時期は近くの有名な場所に人が多く来られますが、今年は観光客がとても少ないです。それに志村けんさんがとても心配です。やはり子供時代見ていた8時だよ全員集合。生放送で毎週されていたあの凄さ。だいじょうぶだ~と言ってほしいですね
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コメント
コメント一覧 (10)
ハニーレモンのフライドチキン
見るからにおいしそう♡
チキンラバー同盟
応援しまくります(*≧∀≦*)
(骨付き)手羽元
おいしいですよね。
フライドチキンは
にんにく(チューブ)を入れた方が
味がしまるとゆうか
決まりますよね。
(自粛ですけど)お花見弁当とかに
良さそうです。
marukumomo
がしました
フライドチキン!うんうん、ビールに合う合う!!!(*´▽`*)
衣が軽くサクッカリッ……たまりませんね~~
そして蜂蜜とレモン……初恋かぁ………………(;一_一)昭和だったわ…(爆)
新型コロナといっても、どうしても外出する仕事や用事もあるし……
あ~でも、花見やイベントなどはホント控えてほしいわ。
そうそう、志村けんさんなんて、私子供のころ笑い転げて見てました。
なんとか回復して、また元気な姿を見せてほしいです。
marukumomo
がしました
お得意の鶏肉レシピですね❤
そう言えば最近鶏の唐揚げ食べてないな。
はちみつレモンてもう一つの言葉になってるくらい
相性が宜しいですね。
チキンにはちみつレモンは今までありませんが、こ
んど作ってもらおう。
コロナ騒ぎは依然猛威を振るってますね。
歴史的な大事件となりました。
そんな時代の真っ只中に我々は生きてます。
今後何年も先まで語り継がれる事象が多いですね。
来年はこんな事にならないようにお願いしたい(^-^;
marukumomo
がしました
これまた良い組み合わせで美味しそうですね~。
はちみつとレモンはよく合いますが、
お肉と合わせても合うんですね(´∀`)
そのまま食べても美味しそうですが、
お酒のおつまみやピクニックのおかずに入れても良さそうですし、
色々なシーンで美味しく食べられそうですね^^
志村けんさんは心配ですよね(><)
年齢も年齢ですからコロナに罹ってしまって、
本当に大変だと思いますが、
一刻も早くまた元気な姿を見せて欲しいですね。
marukumomo
がしました
日曜日近くに農家さんが野菜を売りに来られる
こういうのっていいですよね
昔は豆腐や竿竹なども売りに来られてましたね
金魚やラーメンもありました。
うちの近所は今でも豆腐はラッパを鳴らして巡回されてますよ^^
レモンと言えば昔平凡パンチなどの雑誌で
当時のアイドルがレモンをかじってたのを思い出します(^^;
話が横道にそれてしまいましたが
ハニーレモンのフライドチキン!
もち! 注文しますね(^_-)-☆
お飲み物は~~~
は〇みつレ〇ンで
って、なんで所々に〇が入るねん!?
だはははは~!(^▽^;)
志村けんさん、心配ですね
ご高齢でもありますしね
私も喘息はあるわ高血圧やわ糖尿やわ高年齢やわ
ほんまどないすんねん
と思ってます。
思いながらも無謀にも桜を撮りにあちこち出かけています
だはははは~!
わが人生に一遍の悔いなし!(暴)
marukumomo
がしました