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お弁当生活が始まり、よく入れるのが『ひじきの煮物
これさえあれば状態で、も朝ごはんにこれがあると喜んでくれます。
お弁当にも入れるけど(笑)
いつも目分量で作るので、過去記事探しても出していなかったので、自分の覚え書きの為にも分量を量ってみました♪入れる具はその時で変わるけど、基本はお揚げさん、人参、ちくわ、大豆の水煮です。
常備菜にもならず、いつも2日目まで持ちません💦ちくわは以前も書きましたが、いい出汁が出るので入れると美味しくなる食材です^^
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材料4人分

乾燥ひじき・・・1袋(25g)
人参・・・1/4本
油揚げ・・・1枚
煮込みちくわ・・・2本
大豆の水煮・・・1袋(115g入り使用)
★水・・・250ml
★酒・醤油・みりん・砂糖・・・各大さじ3
★塩・・・小さじ1/3
★顆粒かつお出汁(ほんだし使用)・・・1袋(8g)
オリーブオイル・・・大さじ1
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下準備
●ひじきは水で洗ったあと袋の表示通り戻す。水の場合30分くらい、湯の場合は5分。
そのあと、ザルにあけしっかり水気を切っておく。
●大豆の水煮はさっと洗い水気を切っておく。
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作り方
ちくわは縦半分に切ってから3ミリほどに切る。人参は2~3ミリ程の短冊に切る。
油揚げは水道の湯で洗い水気をしっかり搾り、短冊に切る。
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温めたフライパンにオリーブオイルを入れ人参を2分程炒めたらひじきを入れ2分程炒め水分を飛ばす。
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残りのちくわ、油揚げ、大豆の水煮を入れる。
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中火で2分程炒め★を入れ蓋をして10分~15分程煮込む。
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人参が柔らかくなっていれば、強火にして水分をさっと飛ばし火を止める。
足りなければ塩で味を調える。
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お揚げさんはジュワ~~と美味しい出汁を吸って全体のポイントにもなる食材ですね
大豆が入るといつものひじきの煮物より満足感が出ますね^^お弁当にもよく入れます~白ご飯が進みます
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で、タイトルにも使った1番好きな食べ方は
やはり、ご飯に乗せお茶をかけて頂きます(笑)これ切り干し大根の煮物も同じです^^
ひじきの煮物の美味しい出汁が出て、具だくさんのお茶漬けになります!!
関西なので、お茶漬けが好きなのもあるんですが、子供の頃から食べている
サラサラ~もう何杯でも食べたくなります
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私は今は、ご飯を控えているので、ご飯無しでお椀にひじきの煮物とお茶を入れ食べても美味しくいただけます(笑)家族はご飯に乗せでいます^^息子なんて先日見たらほんと山盛り過ぎるご飯!思わず、あんた~漫画みたいやんって叫んでしまった(笑)
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◆成人式前撮り

8月の終わりにやっと娘の来年の成人式の前撮りが終わりました^^;
なかなか決められず皆さん2~3年前から予約するんですってね💦うちだけまだ決めれずでしたが当日の美容院も予約が出来、写真も終わりアルバムを貰いました。
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12枚ほどのアルバム、あとデーターも今はくれるんですね。昔は写真のみでデーターは貰えなかった。
この日、朝から指定された美容院に行き、娘がネットでやりたい髪型を伝え、娘がネットで見つけた髪飾りを渡しました。美容院でする間、夫は車でうろうろ(駐車場がない^^;)私は美容院内でスマホを見て待つ(笑)そのあと写真館に行き、着付けに1時間待ち・・・写真に1時間待ち・・・アルバムの写真を決めるのに30分。疲れた一日でした。
でも、これ本番の来年まで着物を自分で預かるのですが、皺にならないか?日焼けなど気になります💦
左2枚は撮影してもらったもの。右上は帰りに私がびわ湖が見える場所でスマホで撮りました。右下は、娘が一緒に自撮りしよう~って言うので、え?お化粧取れまくりやし💦あかんわ!と私が言うと、大丈夫!これ今流行ってる加工アプリやし!って(笑)で、見たら米粒みたいなのが肌に付いてるし、これ変になってるわ。と娘に言うと、この米粒がいいねん!って??わからんわ💦まぁそのおかげで肌の粗が飛び、鼻すじの部分があるように見えるのかも(爆)ま。ほぼ隠れてるけど

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