こちら、買い置きしていたはんぺんの期限が過ぎてしまい何気に作ったら美味しくってそれからよく作っているものです（このパターン多いｗ）はんぺん、お豆腐、鶏ひき肉、コーン、玉ねぎが入ります。この玉ねぎがアクセント！おでんなどに入れる玉ねぎ天のような味わいにも似ている♪あれ大好きなんですよ＾＾また玉ねぎは生のまま使うので手間も省ける♪お豆腐が入るからヘルシーですが決して淡白でもなく、はんぺんの魚介の香りがまたいい
ふんわり食感に時々当たるコーンのプチプチに何個でも食べれるパターンだw
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材料16個分はんぺん・・・1枚
絹ごし豆腐・・・100g
鶏ひき肉・・・150g
★玉ねぎ・・・50g（1/4個ほど）
★コーン缶・・・60g
★片栗粉・・・大さじ1
★酒・・・大さじ1
★醤油・・・小さじ1
粗挽きこしょう・・・適量
オリーブオイル・・・大さじ１～２
下準備
●玉ねぎをみじん切りにする。
作り方
はんぺんは手でちぎりボウルに入れフォークなどで全体に潰す。（私は100均のミニマッシャーを使用）
はんぺんが細かくなれば豆腐を入れさらに潰す。
鶏ひき肉を入れ全体に捏ねる。
３のボウルに★を入れ全体に混ぜ仕上げに粗挽きこしょうを振る。
温めたフライパンにオリーブオイルを入れたねをスプーン1杯分づつ3～4㎝の小判型に乗せる。（16個分）中火で3～4分焼き、裏返し蓋をして2分焼く。
蓋を開け1分程カリッと焼き、全体に色づきば火を止める。
はんぺん、豆腐、鶏ひき肉なのでふんわり～柔らかい
玉ねぎがとってもいい感じ♪
オイル多めでカリッと焼くと外はカリッ♪中はふんわりで、おつまみにも最適です＾＾
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◆火曜市
は、いつも自分の毎日のお昼に食べるシュークリームと卵のために行く感じです＾＾；
カート押し中です（笑）気づけばパン系ばかり（笑）
家に帰り1個ずつアルコール消毒で拭くのに時間がかかる💦これは先週の火曜市の。
エコバッグ事測れば全部で10㎏ほどでした。以前最高は22㎏を持ち帰ったのでまだマシです＾＾；真ん中にある、もやし～これ行くたびに買います。500g入りでシャキシャキ食感と200g入りのより日持ちもする気がします。揚げ物用のお米の粉をがいつものが無くよく見たらホームベーカリー用の粉だった＾＾；手ごねでパンでも作るとするか＾＾；火曜市に行くけど、ほぼ毎日近くのスーパーも買い出しに行くのでまとめ買いはカップ麺くらいですｗ
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コメント
コメント一覧 (6)
ふわふわ♡はんぺんと豆腐のお焼き。
鶏ひき肉も入ってるから
お焼きのよなハンバーグですね( ੭˙ᗜ˙)੭
玉ねぎの食感がアクセント。
コーンの彩りもポイントですね。
おいしそう(๑´ڡ`๑)
枝豆でも おいしそう
(大きさが違うからコーン位のサイズにしなきゃ)
火曜市の食材の内容
マルクさんらしいchoice！です笑ꉂ(ˊᗜˋ*)♡
お豆さんもたくさん。
marukumomo
が
しました
あはは、期限が過ぎても「火を通せば大丈夫や」って、ウチもそんなノリ(笑)
材料と調理の過程を見たら、凄くふわふわだってのが伝わってきます。
うん、表面のカリッとした焼き上がりが好き～～(*´▽｀*)
そうそう、玉ねぎの値段が高騰してるって話……早いところ安くなってほしいですよね。
玉ねぎ、美味いもんなぁ……また食べたいわ(^o^;)
買い物……あはは、パン系が溢れてる～～
メロンリングにメロンシュー……メロン系が多いのか(; ･`д･´)←どこチェックしてんだ(笑)
marukumomo
が
しました
はんぺんもそのまま食べるより、
こうしてアイデア料理に生かしていくというのは、
なかなかにいいものですね(´∀｀)
トウモロコシが入っているというのは、
食感的にアクセントになっていいですね～。
やわらかいままというよりも、
何か固い食感が混ざっていた方がいいですしね～。
お買い物いろいろと買いましたね！
シュークリームはこういう時に一気に買うというのがお得ですし、
安い時に色々と買うのはいいものですね＾＾
marukumomo
が
しました