たまたま余ったひき肉で、簡単にあるものを入れハンバーグを作ったら美味しかったんです
細かい味付けも不要！
それは焼き肉のたれを入れる事！これがもう美味しくって、塩さえ要りません。
これで完成します＾＾パン粉のつなぎも不要！お味はまるでステーキのよう
そしてふんわり柔らかくするために入れたのは水！
これお酒でも作りましたが、お酒の香りが勝ってしまい、水だとお肉の風味が引き立ったんです。ソースが無くても美味しいんです。
一応簡単赤ワインソースは添えましたが（笑）※生地が柔らかめなので裏返す時はシリコンヘラを使うと便利です！
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材料4人分合い挽き肉・・・400g
★玉ねぎ中・・・1/2個（100g使用）
★卵・・・1個
★片栗粉・・・大さじ1
★焼き肉のたれ・・・大さじ2
★水・・・大さじ２
★粗挽きこしょう・・・適量
★塩・・・小さじ1/4
オリーブオイル・・・大さじ1/2
下準備
玉ねぎはみじん切りにし、レンジ600wでラップをせず1分40秒かけ冷まし水気を搾る。
作り方
ボウルに合い挽き肉を入れしっかり捏ねてから★を入れさらに捏ねる。生地を4個に分け丸める。（生地が柔らかいです）
温めたフライパンにオリーブオイルを入れ生地を入れ中火で3分程焼く。
裏返し蓋をして中弱火で3～4分焼く。途中焼き色が早く付きそうなら火加減を調整してください。蓋を開け中まで火が通っていたら火を止める。※あまり弱火で全部を焼くと水気が出やすくなります。使うひき肉により油分が出やすいものもあります。
ヘラで十時に切り裏返し蓋をして3分程焼く。これをもう1度焼くとミニサイズのハンバーグが8個で来ます。
そしてこれは大きなフライパンに生地を全部入れ手で広げ同じく3分程焼き、十字に切込みを入れ裏返し蓋をして3分程焼く。これは丸めず4個分作る方法です。生地が柔らかいので大きいと裏返すのは少しやりにくいので慣れない方は、普通に丸める方がやりやすいと思います。私は面倒なのでこのように丸めず、お好み焼きのように1度に入れ4個焼きます。
丸めるとふっくらで見た目も普通のハンバーグ
パン粉のつなぎも入らないけど水の力で柔らかいんですよ＾＾
ミニサイズ8個分だとお弁当に便利です＾＾
焼き肉のたれ1つで味が完成するのがなんとも嬉しい！焼き肉は中々家で食べれないのでこういうソースで使うことが多いです＾＾
お味がまるでステーキ！！そしてお水の効果で柔らかくジューシーです。
簡単赤ワインソースを添えましたが、赤ワインとケチャップを１：２の割合で混ぜるだけです。味変で食べても美味しいですが、ソース不要で食べるとステーキポイ味になります
ミニサイズのハンバーグはお弁当に詰めました。またお弁当生活が始まりました
映えで作っていないので💦ピックも刺さず映えない中身ですが＾＾；
ご飯は300g入りです。レタスでは無く蒸しキャベツ入り。娘は同じおかずとご飯の代わりにこの蒸しキャベツをたくさん詰めています（笑）
ミニサイズは3角形のハンバーグ♪娘が今更だけどハンバーグの美味しさに気付いたと言った1品です＾＾
◆100均の型を使えばチーズバーグにもなります。→★
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◆修学旅行で
娘は修学旅行で、原爆ドームの見学やビデを見てからひき肉系があまり食べれなくなりました。まさに牛肉系のハンバーグ、ミートソース系。鶏ひき肉のハンバーグは食べられます。
それがこれを食べて克服と言うか前に戻れたみたいです＾＾
確かに怖いですよね。でも戦争はこの現代においても存在している事実。
過去の大切なものを学ぶのも必要なこと。ただその裏で多くの方が心理的ダメージを受けたのは他にも聞きました。今回の戦争、あまり見ていないのですが、大人が何してるの？何でするの？アホちゃうか～って思います。
そう言うのを見ると急に地球と言う小さな中で小さな人間たちが戦ったりして、神様はアホちゃうか！って思ってるよ。とそんなことを感じてしまいます。（自分は神様目線か＾＾；）争いごとが嫌いなので、例えば好きな人だったり、いいなと思う人がいても、他の方もその方をそう感じてらっしゃったらすぐ身を引く方です。
まぁ私の年齢になるともう、自分自身がおっさん化してるので同性も異性も同じです（笑）
そういえば、江口のり子さん好きだわ！ドラマ見ていてドキドキする～カッコいい♪
悪女（わる）のドラマ始まりましたね。石田ひかりさんの時あのドラマ好きで、録画も残ってるし漫画も全巻、サントラ盤も買いました。今回も面白そうです＾＾
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コメント
コメント一覧 (10)
おべんとさんにも
ぴったりのハンバーーーグ。
余ったひき肉で作るのに
まるでお味は
ステーキのよな肉肉しさ。
おいしそう(๑´ڡ`๑)
焼肉のたれは
万能調味料ですよね。
娘さん
克服できてよかったですね(∩´ ᵕ `∩)
marukumomo
が
しました
うわぁ、初っ端から食欲そそる画ですね～(^o^)
えっ、焼き肉のたれを入れるんですか！
そして水を大さじ2か、そしてパン粉は入れない……
なるほど～～肉肉しい感じがイイですね～～
あと個人的には目玉焼きが付いてるのがテンションアップです！(笑)
実は最近、目玉焼きを焼くのに凝ってるんですよ～(^_^;)
うん、歴史を知るってのは大切なことですね。
それが自国のことならなおさらです。
そうそう、国同士の争いごとなんてほんとバカバカしい。
狭い地球の中で一緒に暮らしていくのに、何をやってんだって話です。
全ての国の軍事費や防衛費などを全部他のことに使えば、
もっと皆が幸せに暮らせるのにって思います。
marukumomo
が
しました
なかなかに新しい発見ですね～。
玉子焼きの時は水を入れるとふっくらしたりするので、
水は何にでも使えて本当に便利ですね(´∀｀)
ソースなしでも十分に美味しそうなので、
プレーンでも楽しめて、
こちらはなかなかにいいものですね＾＾
戦争もウクライナ侵攻の件があって、
現代でも戦争は起こりえるというのが分かりましたしね～。
恒久平和はないのでしょうけど、
いつの世も争いは絶えませんね。
marukumomo
が
しました
おっさん化どころか、おっさんそのもののかのぼんです（爆）
わ！ 美味しそ💛
ハンバーグってなんぼ歳食っても好きやねんな(^^;
歳の数だけハンバーグ食べたいわ（爆）
なんやったら赤ワインだけでもええけど（もうええっちゅうねん 笑）
焼き肉のたれ＾＾
これ便利ですよね～(^^♪
私もよく使いますよ
モヤシ炒めなんかでも焼き肉のたれ付けて食べると
もう焼き肉なんですよね(笑)
ハンバーグの横の目玉焼きも気になった私ですw
ほんまなんで人を傷つけて楽しいんでしょうね
それでもし仮に自分の欲望が叶ったとしてもうれしいか？
って思いますよね。
地球は地球人のものなんですからね。
今、人って言葉を使ったけど
人だけではないです。
動物や植物もいっぱい生きてるんですからね
ここに生存してる生物は人間だけじゃないんですから。
神様は見てますよ。
marukumomo
が
しました
こんな風にも使えるのですねぇ。
お肉も水2さじで柔らかくなる。
なるほどぉ。
ほんと、神様は
人間アホちゃうか！！
って思ってるでしょうねぇ。
marukumomo
が
しました