白菜の半額品を買ったのでシンプルに白菜のおかか和えにしました。
カットしてレンジで3分、味付けは醤油とみりんと塩を少し。かつお節で和えるだけ。
お漬物とも少し違う♪醤油のうま味とかつお節の風味で白菜がたくさん食べられます～♪
実はこの後、別のものを足し味付けも足し（笑）作ったのですが、意外にこちらのシンプルなものもついつい、お箸が進みまたヘルシーなのでいいなと＾＾
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材料4人分白菜・・・250g
★醤油・・・大さじ1
★みりん・・・小さじ2
★塩・・・小さじ1/10
かつお節・・・2袋
※あれば一味・・・適量
作り方
白菜は芯は1cm程に葉先は1.5㎝程にカットする。
ボウルに芯を底に入れ葉先を上に入れラップをかけ、レンジ600wで3分ほどかける。（全体に火が通っていれば取り出す。）
ザルに上げ冷ます。（私は扇風機を当て冷まします。）
水気をしっかり搾り★をかけかつお節を入れる。
全体を混ぜ足りなければ塩で味を調える。
醤油とかつお節の風味、みりんのほんのり甘みでモリモリ食べれます。
一味を少し振るとまたピリッと感がプラスされます！ご飯との相性もばっちりです＾＾
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◆蕎麦２
先日お蕎麦にはまり何十年ぶりかに？外食でメインがお蕎麦の所に入った話しを書きましたが
いろいろなお店でお蕎麦を食べようと、土曜日は別のお店に行きました。『麺や小麦』
ここ手打ちで注文を聞いてからうどんなど麺を打つらしい。
なので20～30分かかるそうです。でも私は今おうどんよりお蕎麦にハマっているのでそこまで待ち時間が無かったので良かった＾＾；
またざるそばは580円でご飯やセットを好きなものを選んで頼むのがいい。
冷たい天ぷら蕎麦やホルモン黒カレーなどバラエティーに富んでいますが、シンプルなざる蕎麦が食べたい。私は野菜の天ぷら（青シソ・茄子・かぼちゃ）の170円をプラス、夫は卵かけご飯の大盛り270円をプラス。
お蕎麦の香りはあまりわからなかったですが、前回食べたお蕎麦より色は色白だけどコシがあって思わず目をお互い大きく見開きました（笑）
またこちら自家製出汁が美味しいのでも有名だそう。確かに前回食べたお店より甘みは少なく出汁の風味がいい！
そして天ぷらの衣も薄くサクサクで美味しい。お茄子の下にかぼちゃがある（笑）
そしてこちら小学生以下のお子様のワンコ蕎麦ではなくワンコうどんが無料なんですって＾＾羨ましいｗ２0～30分待つのを覚悟でおうどんもいつか食べてみたい。
また来週も別のお店のお蕎麦を食べに行きたいな（はまるとそればかりな性格💦）
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コメント
コメント一覧 (10)
白菜のおかか和え
レンジで3分で
作れるのがいいですね。
おかか和え
ご飯が進みますよね。
お酒のアテにもなりますよね。
麺類は 随分食べていないけれど、
パスタ>おうどん>お蕎麦
お蕎麦をchoiceする率は
かなり低いかもꉂ(๑⃙⃘ˊᗜˋ๑⃙⃘)✩°｡
ここ、打ち立て、手打ちなのが
いいですね(◍>ᴗ<◍)
marukumomo
が
しました
なかなかに美味しそうですね～。
ささっと作れるというのは作る側としても嬉しいですし、
食べる側としてもすぐに出してもらえるというのは嬉しいですしね(笑)
おかかの風味も味わえて、
これだけでもメインとなれますね＾＾
手打ちで20～30分かかるというのは、
なかなかに本格的ですね～。
どうせ外食するなら美味しい方がいいですし、
こだわっているお店に行くというのも良いものです(´∀｀)
天ぷらも美味しそうです＾＾
marukumomo
が
しました
白菜のおかか和え！わぁ、夏はこういうのがいいんですよ～
一味を足すのも良いですね！
そうだ！ご飯にのせて、冷たいお茶漬けにするのもいいかも～(´▽｀*)
暑くて食欲が無くても、サラサラ～～っと入っていくわ。
おっ、蕎麦だ！えっと私はね～～……
ザル蕎麦と天丼のセットでお願いしますっ！←なにお願いしてんだ(^_^;)
で、寒い季節になったら、温かいうどんとかつ丼のセット～(笑)
ん？「小学生以下のお子様のワンコうどんが無料」ですって～？
……
ランドセル背負って行ってみるかな(; ･`д･´)←オイ！(笑)
marukumomo
が
しました
これだったら白菜に限らずキャベツでだって作れるよね(*^^)v
電子レンジでしんなりさせてるから、味をしみこませて…なんていう手間も省けるし、パパッと作れていいかんじ❤
いろいろ凝ったものだけが美味しいお料理っていう概念は、マルクちゃんのアイディア料理を見てる限り必ずしも当てはまらないっていうのがよく分かる(^^)v
うん、一味を振りかけるって絶対私好みの味になりそう！
ホントちょっとのことで味が引き締まってくるもんね。
ざるそばと天ぷらの組み合わせは王道だと思う。
お蕎麦とご飯っていう組み合わせは食べたことないけど、ご飯に麺って言ったらおうどんのほうがポピュラーなことない？
ハマるとそればっかり食べるって私も同じだ～。
それがね、先週マルクちゃんのレシピ見ながら、生まれて初めてあの固めプリンを作ったら大成功°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°
弱火を厳守するのがものすごく大切なことわかったわ。
私があんなに綺麗に作れた（自画自賛）なんて、嬉しくて嬉しくて、今日でもう連続10日以上食べ続けてる！
marukumomo
が
しました
レンチンで鰹節ごはんに合いそうですねぇ。
おそば。
関西はうどん文化圏だけど、おそばもなかなか美味しそうですねぇ。
ざるそばに玉子かけごはん。
なるほどこれは合いそうな気がする。
やってみよう。
marukumomo
が
しました