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小粒のじゃが芋がお安かったので、ベーコン、玉ねぎ、プチトマトを入れ炒めました。
じゃが芋は先にレンジで火を通して使うのでホクホクです♪
仕上げに粉チーズ、粗びき胡椒をたっぷり振りかけて頂きます。
炒めたプチトマトがトマトソースみたいになりこれも美味しいですね＾＾
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材料4人分
じゃが芋・・・400g
玉ねぎ・・・1/2個
プチトマト・・・12粒
ベーコン・・・4枚（ハーフサイズ）
オリーブオイル・・・大さじ1
にんにくチューブ・・・小さじ1
★顆粒コンソメ・・・小さじ1
★塩・・・小さじ1/4
☆粉チーズ・・・大さじ1～
☆粗挽きこしょう、パセリ・・・適量
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下準備
●じゃが芋は皮を綺麗に洗い3～4㎝にカッとし水に15分程浸ける。
小さい場合は丸ごとや半分サイズで使う。
●ベーコンは1cm幅に、玉ねぎ半分サイズは3等分に切ってから薄切りにする。
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作り方
耐熱ボウルにじゃが芋と水を入れラップで覆いレンジ600wで7分かける。
温めたフライパンにオリーブオイルを半量入れベーコンをさっと炒め、にんにくチューブを入れる。
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玉ねぎを入れ中強火で2分程炒め色が変われば皿に取り出す。
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残りのオリーブオイルを入れじゃが芋を入れ1～2分焼く。
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裏返しプチトマトを入れ炒める。じゃがいもが硬い場合は蓋をしても。
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全体に火が通れば先ほどの炒めた３を戻し★を入れ全体を優しく混ぜる。
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仕上げに☆をお好み量振る。
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じゃが芋はレンジで火を通したので、炒める時間は短く出来ます。
少し硬めになってもじゃが芋を入れた後、蓋をして火を通せば大丈夫です。
私はしっかり火が通ったので多少崩れていますが、それもまた好きです（笑）
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粉チーズに粗挽きこしょうをたっぷりかけ香りもいいです＾＾
パセリは彩になりますね。
味つけはシンプルにコンソメと塩だけ。野菜のうま味、ベーコンやにんにくの香りで食欲増します♪
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◆コストコみたいな。
前回、土曜日に京都駅に行ったと書きましたが地下街からも行けるヨドバシ（元近鉄百貨店場所）に寄りました。ここの食品売り場は野菜がお安い！でも初めてお惣菜を見たらどこかコストコみたいだったんです。（いつも人が一杯で野菜を入り口で買うだけ💦）
もちろん大型店で無いので同じでは無いですが種類が多い！
コストコみたいなハイローラ（トルティーヤで野菜などを巻いたあれ）やサーモンの塊やお肉の塊なども見かけます。
それでお総菜売り場を見たら意外にお安い！帰りが遅くなりそうだったので買ってみました！
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ポテトグラタンも量も多く550円で4人が食べれました！めちゃ美味しかったです
そしてフライドチキンも大きいのが4本入り680円。スパイシーで美味しかったです
何がいいって衣が薄い。お総菜のフライドチキンって衣が分厚いですよね＾＾；
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じゃが芋も1.3㎏で強で税込み195円。
小粒なので今回の料理を作ってみようと思った次第です（笑）
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京都駅まで10分で行けるのですが電車で行くと重くなるのであまり買えないのです💦
駐車場代を払うのも勿体なくなかなか車で行けない＾＾；またこの地下食品売り場行きたい♪

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