
※追加:2020・9月暮らし二スタさんの冷やし麺レシピコンテストで金賞を頂きしました♪
今年は、冷やし麺を1番食べた夏だったかもしれません。

今年ラストの冷やし麺は、シンプルに納豆と卵の冷やしうどん。
納豆にこれを入れるとふっわふっわになるんですが、以前から料理で卵黄だけ使うことがあると白身は私が食べていました(笑)その時に、納豆に白身だけを入れ混ぜるとふっわふっわになったんです

白身だけだとカロリーがかなり低いですものね^^
それで、ずっと一人で食べていたけど(笑)先日やっと子供たちに出したら、納豆好きなので『うま~~!』ととても喜んでいたので、夕飯の1品に夫もにも出したら、やはり喜んで食べていました^^納豆が苦手な人はここで無理ですが


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茹でてあるうどん(私はいつもの流水麺)・・・1人分
ひきわり納豆・・・1パック
添付タレ・・・1袋
卵・・・1個
市販の刻みねぎ・・・・大さじ1
味付け海苔・・・2枚
麺つゆ(4倍濃縮)・・・大さじ1/2+水小さじ1
※3倍濃縮の時は・・・小さじ2+水小さじ1/2

下準備
●流水麺などの茹でてある麺を水で洗いしっかり水気を切る。
●海苔は細くカットする



器に水気を切った麺を入れ上に白身で泡立ててふっわふっわになった納豆を乗せ、ネギ、海苔を乗せ、卵黄とタレを添えます。
食べる時に卵黄を乗せタレを少しずつかけながらお好み量お使いください。
麺つゆと水の分量を一応書きましたが手元にある濃縮ものを適量(原液のまま)でも、かける量を少なくすれば大丈夫です。食べながら足していくと良いと思います^^
黄身がふっわふっわ納豆と合わさりたまりません
黄身が無い麺とふっわふっわ納豆だけでも美味しいんですよ~~私はずっと余った白身を使っていたので黄身なしで食べ続けていました
これに黄身が合わさると口の中は、ふわふわ納豆と麺と黄身のまろやかさが合わさり悶絶しそうになりますw
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◆夏も終わる。
8月もとうとう終わりますね。今年の夏もあっと言う間に過ぎました
まだまだ毎日暑いので秋が来るとは信じられないです^^;
とは言え、寒かったことをすっかり忘れて、ブラタモリのテレビを見ていたらタモリさんが真冬の服装をしていて暑そうに思えました(笑)タモリさんのお人柄ほんと好きだわブラタモリは夫が録画するほど好きな番組
ほんとついこないだまで寒い寒いと、炬燵に入っていたことも、ホットカーペットをしていたことも遠い過去の気がします^^;コロナ収束しないまま夏も終わりそうですね。やはり新しい時代に私たちは歩いているんですね。何かと大変ですがそれに慣れるしか?ないのですね人はそれに合うように出来ているものなんですね。そうしか進めない!お店されている方も大変な時代
経済もどうなるのか。私はなるようになる。の中で歩くだけです。今は実りの秋だけを楽しみにしています♪美味しくて、お安くて、太らない美味しもん食べたいw
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コメント
コメント一覧 (12)
ふんわりになるのですねぇ。
美味しそう!!
後がけの黄身も味がかわって美味しそうですねぇ。
ブラタモリ。
雪降ってましたねぇ。
そっか。また冬もやって来るのですねぇ。
あと3ヶ月4ヶ月で・・。
marukumomo
が
しました
まだまだ暑い日が続きますね(。>д<)私は納豆大好きですよ(≧▽≦ヘ)♪まさかの、白身を入れるだけのふわっふわっ感(*≧∀≦*)やります!めちゃくちゃ食べたいです😋ネバネバを抑えた納豆なんて、納豆じゃないですよね(≡^∇^≡)実りの秋、私は怖いなー体がこれ以上大きくなりそうで(笑)
marukumomo
が
しました
そうそう
納豆は苦手ですけど、
白身でふわふわ♡
納豆くささも和らいでる気がするので、
コレなら、食べれそうな気がします。
あとは、濃厚な黄身をからめてからめて。
悶絶しましょ。笑笑
秋の味覚、楽しみですよね(ॢ˘⌣˘ ॢ⑅)
特に、芋栗南瓜
あゝ コロナはいつ終息?収束するのだろー。
marukumomo
が
しました
あ~納豆、最近食べてなかった~~
納豆好きなんで、一時期よく食べてたんだけどなぁ(^_^;)
白身入れるのやったことあるかも……
そうそう、ふっわふわになるんですよね!
暑い夏に、とろとろねばねば系はホント食べやすい♪
私もネギや海苔と一緒に黄身を溶かしながら……悶絶したい(笑)
8月も終わりですね……でもこの暑さ(+_+)
いつになったら涼しくなるんでしょうね~
私ん家、木造の2階は本当に暑い、服なんて着れられないもんな(爆)
コロナも収束しないし、3月から全然飲みに行ってない。
でもお金はたまらないという……不思議やわ(´・ω・`)←(爆)
marukumomo
が
しました
納豆うどんですか~
今回は純和風ですね。
しかも白身だけって大発見ですよね。
メレンゲですもんね、そりゃふわふわになりますよ。
そして最後は黄身もまぜるって・・・
うううっ、よだれが~(^▽^;)
TVつけたらブラタモリやってたので観てました。
冬の長崎でしたね。
珍しく雪とか降ってた。
この時期しか味わえない、梨・ブドウ・栗。
楽しみたいですね~
marukumomo
が
しました
私もこの夏は麺ばかり食べてましたよ(^^;
つる~っと入ってくるから食べやすいもんね^^
私も納豆は好きなんですが
うどんと一緒に食べたことなかったです。
そして白身と混ぜるとフワトロになるんですね(@_@)
これは今度試してみます!(^^)!
もちろん注文しますね(^_-)-☆
お飲み物は~~~
麺つゆで(笑)
私は普段テレビをほとんど見ないんですが
ブラタモリは毎週録画して見てます(^^;
タモリも鉄好きやもんね(笑)
朝晩は秋の虫の音が聞こえてきたけど
日中はまだまだ暑い(>_<)
今日も京都は38℃💦
夏は大好きだけど、せめて30℃前後で推移してほしいですね・・・
marukumomo
が
しました