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春休みのお昼ご飯によく作っている、カレー粉を入れた豚丼。
いつもの豚丼がスパイシーにカレーが香ります。卵を乗せて頂きます。
柔らか豚肉と甘辛味にカレーがプラスで食欲がますます増える（笑）丼は楽でつい作ります♪
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材料3～4人分
豚肉薄切り・・・400g
玉ねぎ・・・1個（300g程）
オリーブオイル・・・大さじ1
★酒・醤油・砂糖・・・各大さじ3
★水・・・大さじ4
★顆粒かつお出汁・・・小さじ1/2（ほんだし使用）
★カレー粉・・・大さじ1
けずり粉・・・小さじ１（お好み焼き用）
ネギ・卵・ご飯・・・人数分
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下準備
●玉ねぎは薄切りにする。
●豚肉は5㎝程に切る。
作り方
温めたフライパンにオリーブオイルを入れ豚肉を中火で1分半程炒める。
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8割程火が通れば玉ねぎを入れる。
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中火と強火の間で2～3分炒める。
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玉ねぎが透き通れば★を入れ全体を混ぜ蓋をして1～2分。
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火を止め仕上げにけずり粉を入れる。足りなければ塩で味を調整する。（蓋をして5分程置くと味がしみこみます。）
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器にご飯をよそい、上からカレー風味の豚肉と玉ねぎを乗せ汁気も入れる。仕上げに入れたけずり粉！お好み焼き用売り場などにあります。何度も書いていますがカツオの風味がとても効いてうま味が増します
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けずり粉またはかつお粉
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卵を乗せ（卵黄だけや全卵お好みで）ネギを乗せる。（市販のカット済みネギを使用）
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卵を少しずつ潰しながら頂きます＾＾
卵黄のコクとカレー風味のスパイシーな甘辛味の豚肉と、白いご飯が合います
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ご飯を控えている方は（←私や娘）カレー風味の豚肉と玉ねぎを器によそい、卵につけながら食べても、すき焼き風で楽しめます。息子はがっつり豚丼でかっこんで食べていました（笑）
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◆あつかましすぎる夢

最近夢って覚えていないと夫は言いますが、私はほぼ毎日覚えています。
それが笑うのが（笑）
今、夜中のPC作業はNiziUとTWICE聞いていますが、だいたい4～5時間ほどかな＾＾；
3日前にNiziUの新曲のMVが解禁されたと、ファンの方のyoutubeで勝手に一緒に見たら（笑）寝る前だったからなのか？なんと、そのあと私もNiziUのメンバーになっていました（爆）
目の前にミイヒちゃんがいて、『あの・・・ずっと見ていたんです。可愛くて・・・』と言うと、すごい優しい言葉で返してくれ、思わず私はミイヒちゃんを抱きしめたらリアルな感触！めちゃ細く、温かくすごくいい香りがしたんです！！お前はおっさんか！と思うでしょう（笑）どこかの施設で大勢の女の子と合宿してるんです。私は帰らなあかんわと思うけど、外は真っ暗。方向オンチやし戻れないかも？と今日はここで寝ようと寝床を探しているんです。メンバーなのに自分は帰らないとと思ってるのが不思議＾＾；（←いや、帰れよ！おまえはｗ）よく、年いくと、普通にオバサンになる人と、おっさん化になる場合と別れると言うけど、私はどうやら、おっさん化だったわｗあつかまし過ぎる夢。よく書くな～ってｗいいんです。関西人なので笑われるのが1番嬉しいんですもん

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