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ガトーショコラ今年は何度作ったかな
ケーキ作りは、卵白の泡立てのメレンゲが面倒だったりしますが、こちらメレンゲ不要でも卵の力で焼き立てふわしゅわで頂けますスフレの焼き菓子は出来立てのそれと、冷めた時のしっとりねっとりした生チョコのような2通りの食べ方が出来るので楽しめますネ
使うのは板チョコ・バター(有塩)・生クリーム・粉・砂糖の5つです。
バターは一般的にお菓子作りには、無塩を使用しますが、私は何でも有塩を使います。が少し入る方が甘みも引き締まる気がします^^
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材料10㎝×10㎝1台分
板チョコ・・・100g(ダイソーのを使用。細かくって折りやすい)
バター・・・50g
生クリーム・・・50ml
卵・・・1個
砂糖・・・大さじ2
ホットケーキミックス・・・大さじ1(薄力粉でも可)
溶けない粉糖・・・適量
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作り方
耐熱ボウルに板チョコを1㎝ほどに手で折り、バターを1㎝にカットしたものを入れラップをして、レンジ600wで1分かけ、取り出し混ぜる。
※チョコの塊があれば10秒ずつ様子を見てかけてください。混ぜてると余熱で溶けるとは思います。
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1のボウルに生クリームを入れ混ぜる。
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別のボウルに卵を割り入れ砂糖を入れ、軽く泡が出るまで30秒ほど混ぜる。そこへホットケーキミックスを入れ混ぜる。
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3の卵液を2のボウルに入れ全体を混ぜる。
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容器に流し入れオーブン予熱180℃下段で、25~30分焼く。串を刺し生地が付かなければ焼き上がり。オーブン温度は様子を見て途中で入れてください。
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焼き立てはこんな膨れますねスフレは焼き立ての楽しみ方をまず味わいたい
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少しすると、生地が落ち着きます。
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このまま熱々を食べると、ふわしゅわ焼きチョコの香りも堪能できます
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端はカリっとして中はふわしゅわ
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全体に溶けない粉糖をかけておめかし。
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次の日、冷やしたむっちり濃厚なガトーショコラもまた美味しいですね
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生クリームを砂糖と洋酒で泡立てたのを添えました。(生クリーム100ml・砂糖大さじ1・ブランデー小さじ1)市販のホイップクリームをお使い頂いても
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生チョコのようなねっとり食感。焼き立てとまた違う味わいがいい
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そうそう生クリームを付けて食べたい(笑)生クリーム毎日食べ続けて2年が過ぎます^^;
私のオーブンは1台の時は26分で焼き上がり。2台同時に焼くと35分かかりました。
オーブンにより違いますが、個数により焼き時間が変わると思います^^
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いよいよバレンタインデー本番ですね13日は私が高校時代に好きだった人の誕生日(笑)
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今日13日は実家にバレンタインデーを持って行きます。
市販の日本酒入りチョコと(笑)ゴーフルバレンタインバージョン、苺のワインは前に買っています私が作ったのは、このガトーショコラと2019年に出したオレオ入りチョコケーキ(レシピは→★)
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そして昆布の佃煮鶏手羽元の煮物を12日夜に作りました。またレシピは後日出す予定です。インスタにバタバタ劇を書きましたが^^;

12日は定期的に行く病院の日。遠いので朝9時半に出て帰ると3時前。買ったものを消毒してから昆布を戻し、鶏手羽元炊きながら、立ちながらお昼ご飯を食べながら、どうぶつの森の魚釣りイベントをこなしながら(笑)山盛りの洗い物しながら💦メールを5時までに企業さんに送らないと行けなかったので送り、サイトに投稿して、夕飯のキーマ―カレーの用意をしながら、昆布の佃煮を切り炊きながら、ご飯をお鍋で炊きながら、どうぶつの森の魚釣りイベントをこなしながら(笑)、インスタアップしました。夕飯の後、ホットサンドを焼きながら、ガトーショコラを2台焼きました。・・・キッチン掃除が終わると夜中1時半ここでラインプレイのゲームも毎日必ずしてそこからブログ記事を書き出すので朝までオールナイト。そんな日々が続きます寝る前はまた、どうぶつの森の魚イベント(爆)イベントは3時間おきなので、必ず制覇しないと気が済まない(;^^)
やっぱり10本欲しいし1日48時間欲しい(笑)なんなら自分が3人居て、寝る担当の人、ゲームする人、テレビ見る人、作る人、書く人、家の事する人が欲しい・・・あっ6人だったわ(笑)と、言いながら追い込んでするのが好きなんだと思います^^;病院、バス乗り換えの時1時間に2本しか無いのですが、行きも帰りも目の前で行ってしまい30分待ったので寒かった

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