鶏むね肉で作る甘辛味のチキンスティック。
クックパッドでも1000件以上のつくれぽがありますが写真も古く💦いつもブログでのリンク先を載せる時に気になっていたので＾＾：今年の甘辛味チキンスティックを作りました。初期より今は作りやすい手順に変え配合も少し変えています。むね肉の苦手な方も食べれるようになったとか家族全員大好きだとリピしてくださる方もたくさん
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
材料2～3人分鶏むね肉・・・300g
●塩・・・小さじ1/4
●砂糖・・・小さじ1/3
●酒・・・大さじ1
天ぷら粉の素・・・大さじ4（36g）
水・・・50ml
◆あらびき胡椒・・・適量
◆にんにくチューブ・・・小さじ1/3
★醤油・砂糖・酒・・・各大さじ2
★みりん・・・大さじ1
☆白ごま・・・大さじ1~2
作り方
鶏むね肉は斜めそぎ切り気味にスティック状にカットし（私はハサミで切っています）●を揉みこみラップで覆い30分~1時間冷蔵庫で寝かす。
◆をすり込む。
ボウルに天ぷら粉の素と水を溶き漬け汁ごと入れ、１８０℃油で4分程色づくまで揚げる。
★を鍋で沸騰させ泡が出て少し煮詰めてから３を入れ強火でからめる。
※お箸であまり触り過ぎると衣が剥がれるので鍋をゆする感じでからめます。
仕上げに白ごまをタップリかける。
お好みで一味や七味をかけても合います＾＾揚げた衣に甘辛味がたまりません
むね肉は下漬けすると柔らかくなるので、お安く買える我が家の常備食材ナンバーワンです。
スティック状ってついつい手が出ますね
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
◆京都の桜
土曜日は実家に行き、日曜は娘の用事で四条河原町に車で行き京都が続いていますｗ
土曜はカメラを忘れ💦日曜はカメラはあったけど曇り空で雨も降ってきて寒い寒い
四条から三条に行く間の道に咲いていた桜。いつのまにか満開です。
緑色が好きなので柳の青々とした色も好き。って言うかこれ柳なのか？＾＾；草花を全く知らないので名前がわからないけど💦
この場所、桜と柳があって綺麗でした＾＾着物姿の方がいらして京都らしいなと
昨日は寒かったですね。関東では2月並みだとか？桜と雪のコラボなんてのも出てくるのかな💦
３つのランキングに参加しています！クリック応援～どうぞよろしくお願い致します！m(__)m
レシピブログに参加中♪
にほんブログ村
おうちカフェ ブログランキングへ
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
コメント
コメント一覧 (10)
チキンだぁー。
朝からテンションが上がります⤴︎ ⤴︎
胡麻をたっぷりまとった
甘辛チキンスティック
かぶりつきたい。
ご飯にもアテにもぴったり！
おべんとさんのおかずにも
いいですねo(≧ꇴ≦*)o
作り方 少し変更したんですね。
揚衣は天ぷら粉を使用するんですね。
桜も緑も
京都は やっぱり絵（画）になりますね。
見映えがします。
marukumomo
が
しました
チキンの甘辛味、白ごま合いますよね～～
えっ、一味をかけてもイケますか？
わっ、じゃあ最初はそのままで、
そして後から一味をかけてピリ辛風味にしたのも食べてみたい。
あ、またビール取ってこなきゃ(笑)
あ、京都はもう桜が満開なんですね～
ほのかなピンク、この繊細さが好きです。
うん、緑はこれ……柳ですね。綺麗な緑、春を感じます。
京都か……やっぱり情緒あるなぁ(*´▽｀*)
marukumomo
が
しました
最近は辛いものも流行っていたりするので、
甘辛というのが嬉しいですね～。
これなら自分で更に辛くもできるので、
ご飯のおかずだけではなく、
お酒のおつまみとしても合いそうです＾＾
桜はなかなかに綺麗ですね！
こちらは最近は雨が降っているので、
ほぼ散ってしまったような気がします＾＾；
春だからこそ桜は楽しみたかったです(笑)
marukumomo
が
しました
洋服でもそうだけど、やっぱりお料理のレシピも古くなったものはどんどん整理していかないとね。
マルクちゃんの場合は、あんまりにも量がありすぎて、整理しきれないでそのまんまになっちゃってるものもいっぱいあるんだろうな。
うちの方のスーパーでは鶏むね肉ってわざわざ皮を剥いで売られてるのね。
あの皮が美味しいのに…"(-""-)"
それにしても、あの剥いだ皮って捨てられてるのかな？
食品ロスが叫ばれてるこの時代に勿体ないことよ！
ただの甘辛味にして終わりじゃなしに、仕上げに白ごまいっぱい振りかけてあるのっていいわ！
ゴマって主役としては使わないけど、いつも必ずいい仕事をしてくれる名脇役よね(*^^)v
曇り空の下での桜も風情があっていい感じ。
こちらの桜は濃いピンク色の力強いものが圧倒的に多く、あの薄紅色の桜を見るとはかなげな感じがして、これぞ「ザ・さくら」だわ。
あの最後の写真のお着物の女性は知り合いじゃないんでしょ？
どうしてあんないいポーズの時に写真撮れたの！？
ホント素敵な構図！と思って見とれてました～(^_-)-☆
marukumomo
が
しました
今日は胸ですねw
甘辛って好きです♪
カレーうどんなんかも甘辛味が好きなんですよ＾＾
また白ゴマがええ仕事してますね!(^^)!
ビールのお供に最高ですね
ってことは白ご飯のお供にも最高～～
ってことですよね(^_-)-☆
木屋町ですね＾＾
ここも高瀬川沿いにきれいに桜が咲いてますもんね
マルクさんらしく大好きな緑色とのコラボもいいですね(^_-)-☆
私も今年は鴨川の桜を撮ってきましたよ＾＾
あそこなら犬連れていても大丈夫やしね(^_-)-☆
marukumomo
が
しました