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唐揚げってほんと美味しいですね＾＾
週1で唐揚げは作っているかもしれない。いろいろな味つけやバリエーションもあるけれど
1番シンプルで覚えやすい味付けのものが、最近特に好きで、噛んだらサクサクジューシー♪
これに１つ調味料を足したら旨味がアップしたんです
私の1番シンプルな唐揚げ鶏もも肉500g醤油・酒・みりん各大さじ1と塩と砂糖各小さじ1/4・生姜・にんにくチューブ各大さじ1/2.
それに今回の美味しさがアップした麺つゆ（4倍濃縮）を小さじ1入れるだけです。
とってもジューシーでサクサクに揚げるので、次の日冷蔵庫から出してもチンしなければ衣がサクサクしていました（笑）
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材料4人分
鶏もも肉・・・500g
★醤油・酒・みりん・・・各大さじ1
★塩・砂糖・・・各小さじ1/4
★麺つゆ（4倍濃縮）・・・小さじ1
★生姜チューブ・にんにくチューブ・・・各大さじ1/2
片栗粉・・・適量
作り方
鶏もも肉は3～4㎝にカッとしビニール袋に入れ★を入れ揉み込む。
冷蔵庫で4時間ほどは漬け込む。
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片栗粉を付け180度油で3～4分カラリと揚げる。
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前は入れていなかったみりんや砂糖は色が付きやすいので、見た目も香ばしい色になるので最近入れています＾＾
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少し焦げた部分もめちゃ香ばしく美味しい～
噛んだらめちゃサクサクなのに中は柔らかい～♪
ついつい手が伸びる唐揚げです＾＾家族が帰ってくるたびに揚げる日もあります＾＾；
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◆お弁当記録
お弁当作りも、もう30年は作っているかも？💦
とは言え、朝は5時50分の目覚ましで起きるのでそんな早くないです（寝る時間が遅いけどｗ）
メインと副菜が変わるだけでほぼハムとトマトと卵焼きは同じ＾＾；ワンパターンのお弁当です＾＾；
メインはから揚げ・鶏天・チキンカツ・玉ねぎトンカツ・オムレツ・酢豚・肉じゃが・焼きそば・パッタイ風焼きそば・レンジで本格的しゅうまいが多いです。
よほど無い日はメインが市販のチキンナゲットになります＾＾：
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副菜は大根ミンチ・しし唐じゃこ・かぼちゃ・きゅうりちくわ・チーズ・ブロッコリーカリフラワー・ニラチヂミ・ジャーマンポテト・大豆の給食風煮物かな。
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自分も大好きなのでひじきの煮物・切り干し大根の煮物・昆布の佃煮はしょっちゅう炊いています（笑）レシピで書いている倍ほど作ることが多いです＾＾；
やはり何が大変って詰めるのが難しい。
おかずをギューギューに入れるので入らなくなる（笑）
で、自分のお昼は最近メインはオートミールと海藻たっぷりの雑炊です。あと常にストックしている鶏肉の焼いたもの、納豆、そしてシュークリームやケーキを毎日欠かさず同じメニューを食べます＾＾；
朝は野菜たっぷりサンドイッチと発酵あんこ・チョコ味プロテイン・ホットコーヒー・ミックスナッツ・チョコレートを永遠同じメニューを食べます＾＾；夜はご飯以外はすべて食べます。で夕飯後はコーヒーとお菓子の日課です＾＾；

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