鶏もも肉をカットして玉ねぎと炒め、ビールと煮込んだカレースープです。
ビールのほんのり苦味とカレーの風味がとても合います♪
決してスープカレーでは無く、カレースープです。
わが家はアルコールを全員飲まないので、余ったものを料理に使います（笑）
娘もビールは苦味が無理～って言いますが、料理に使うのは何故かみんな好き（笑）
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材料4人分鶏もも肉・・・500g
★塩・・・小さじ1/3
玉ねぎ・・・1/2個
クミン・・・小さじ1/2
☆ビール・・・1本350ml
☆水・・・500ml
☆ローリエ・・・1枚
☆砂糖・・・小さじ1/2
☆コンソメキューブ・・・1個
市販のカレールー・・・3かけ
オリーブオイル・・・大さじ1/
下準備
●鶏もも肉は2～3㎝にカッとし、★の塩を揉み込む。
●玉ねぎは薄切りにする。
作り方温めた鍋にオリーブオイルとクミンを入れ香りが出るまで30秒ほど炒める。
玉ねぎを入れ塩一つまみ（分量外）を入れ3分程炒める。
鶏肉を入れ強火で色づくまで3～4分炒める。
☆を入れ沸騰したら蓋をして中火で10分煮込む。
カレールーを入れ混ぜ火を止める。足りなければ塩で味を調える。
ビールを入れることでほんのり苦みとと奥深さがプラスされます＾＾
チキンがゴロゴロ入りメインもなるカレースープは体も温まります＾＾
サラダとパンを添え～でもご飯とも食べたくなり、カレースープをかけたくなる（笑）
北海道のスープカレーは食べたことが無いので、これはあくまでもカレースープです♪
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◆点検無事終わり
前回書いた、半年に1度のマンションの火災報知器の点検と排水口の洗浄が終わりました💦
土曜日の朝9時に続けてこられるから朝が大変（笑）
火災報知器は全部屋とクローゼットの中もなので、荷物を隠す場所が無い（笑）
夫は火災報知器の点検の方を1年前の人と同じやなって覚えていて（半年前は夫は仕事で点検の日はいなかった）私は全く覚えていなかった＾＾；
そういえば来られた人、俳優の磯村優斗に似てるなと思ったとたん・・・そういえば以前も似ている人が来られた！と思い出した（笑）まだお若い23歳くらいかな？のに、ちゃんと人の目を見て話され、また半年後もよろしくお願いしますと、目を見て言われたのを前回もそうだったわと強く思い出した。目を見てと書いたけど土曜日は３ヶ月ぶりくらいに瞼が腫れ＾＾；仕方なく黒いサングラスとマスクで対応したんだけど（笑）家の中で怪しい人だったはず（笑）
前回瞼が最近腫れなくなりと書いたところだったのに、やっぱり記事に書いたり、言葉に出した途端に逆になることありますよね＾＾；
※最近寒くなったと書いたとたん暑くなったり、最近いい天気ですねと書いたとたん雨が降ったり💦
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コメント
コメント一覧 (6)
パンともご飯とも合いそうでなかなかに美味しそうです(´∀｀)
ビールの苦みがあるということで、
それだけで味わいも広がりそうなので、
ちょっとした苦みがあるというのも良いアクセントですね～。
チキンが柔らかいというのも嬉しいところなので、
寒さが増すこれからの時期にはいいですね＾＾
点検と清掃が無事に終わって良かったです＾＾
そして以前と同じ人が訪問されたということですが、
丁寧な人が担当してくれて良かったですね(´∀｀)
marukumomo
が
しました
わぁ～熱くて辛いのを食べたい～～
きっと体がぽかぽかしてくるわ(´▽｀*)
チキンにカレーに合いますよね♪
私、ココイチとか行ったらトッピングにチキンを選んじゃう。
ビールを入れて煮込むと、やっぱり鶏肉が柔らかくなるんですか？
あはは、たしかに少しご飯を用意して、かけて食べたくなるかも～(^o^;)
点検、洗浄が終わって良かったですね、これで一段落だ(笑)
あ、そうか……火災報知器だと全部屋になるのか。
それだと確かにモノを隠す場所無いわ～
外の廊下に出すわけにもいかんし(´・ω・｀)←意味無いやろ(笑)
marukumomo
が
しました
柔らかチキンのカレースープ
飲むスープではなくて
食べるスープですね( ◍´꒳`◍ )
ビールで煮込んだチキンカレー
欧風カレー、
ホテルメイドのイメージです。
おいしそう(๑´ㅂ`๑)
点検 洗浄、お疲れ様でした。
無事に終わって 良かったですね。
marukumomo
が
しました