さて、しっとり鶏ムネ肉のパート２になります。
前回は甘辛味で和風に仕上げましたが今回は、カレー味のチキンスティック。
まるでナゲットみたいです♪
鶏ムネ肉はお安いのですが、どうしても硬くなりやすいイメージがあるので
柔らかく頂きたいですよね。
いつも書いているように、お味はもちろん大事だけれど、食感こそ重要なポイント。
同じ味でも食感が固すぎたり、ブヨブヨだと美味しさを脳は感じないですよね
食感の部分で・・・ストップしてしまいます。お味よりも？と言うのが正しいのかはわからないけど
噛んだ食感が柔らかい～
とかサクサクと軽快なリズムで噛める衣だったりすると、それが美味しい～
と感じられてしまいますよね＾＾今月ハウス食品様×レシピブログ様から頂いたスパイスです。
今回は衣に、ガラムマサラとホワイトペパーを使いました。
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材料３人分鶏ムネ肉・・・３００ｇ
★塩・・・小さじ４分の１
★砂糖・・・小さじ３分の１
★酒・・・大さじ１
☆（卵１個・カレー粉小さじ１・ガラムマサラ小さじ半分・醤油小さじ１・ホワイトペパー小さじ４分の１・粉チーズ大さじ２）
片栗粉・・・大さじ４
～下準備～
鶏ムネ肉は前回と同じく斜めそぎ切りのスティック状にカット。
皮を全部剥いでもいいですよ＾＾カットしやすいです。
作り方そのカットした鶏ムネ肉に★で揉みこみ冷蔵庫で１時間休ませる。（私は半日ほど寝かす時もあります！）
1☆をボールの中で合せておく。
２保存袋の中に①を入れ鶏肉を入れて３０分程度寝かす。（写真はわかりやすいようにボールの中で漬けましたが１番右の写真は袋の中にカレー液と鶏を入れ漬け込んだものです。
ここへ片栗粉大さじ４を入れ１８０℃の油で揚げる。
１００均のキャンドゥーの紙の卵パックをかたどったお弁当箱に入れてみましたー＾＾
スティックなので立たせないとね（笑）あの蓋付きのディップ入れはセリアの１００均。中身は～
お好みで～どうぞ。
ケチャップが合う～ナゲットをイメージしたスティック。合わないはずない＾＾
スティックなので立たせたかったのに、積み過ぎて倒れてしまった、へたれ君も居ます＾＾
こういうのって一人目立って可愛いヤツですよね（笑）何だかほおっておけないんですよね（笑）妄想中・・・（爆）
ケチャップつけちゃいました～❤
サクサク中はしっとり。鶏ムネ肉だけなのに、ナゲットみたい❤
鶏肉は中心温度が７５℃～８０℃であればいいので、火を入れ過ぎても台無しですね。
カレー香る衣に酔いしれます～
減塩料理レシピ スパイスレシピ検索
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◆メール不具合
先日ＰＣ不具合で遠隔操作４時間半してもらったと書いたのですが、
メールと写真のバックアップをとってもらいました。
そのメールの書きだしに３時間くらいかかりました。
ＰＣはWindouwsライブメールを使っていますが何故だか時々めちゃ受信の数が増えます。
気づけば同じメールが８通ずつ来ています
遠隔操作の方もメールの数が多すぎて重いですと言われた。確か７万通ありました。
一気に消そうと思うと、途中で不具合を起こし少しずつしか消せません。
こんな風に過去にメールも開封していないのが、時々届く２重？いえ８重メールです
そんな食べログばかり来なくてもね（；－－）内容全部同じだしぃ～～
ちなみにＰＣが壊れた時の為に、夫のＰＣのユーザー切り替え場所の『私だけの場所』と息子のＰＣの『私だけの場所』と（笑）スマホにも同じメールが届く設定にしているので、ＰＣが開かなくてもどれかしらで見れます（笑）
私的には、スマホメールもＰＣメールも、ＦＣ２コメントもＦＣ２鍵コメントもライブドアコメントもメッセージも
すべてスマホに届くのでどれも同じ感覚です（笑）
今必死に？保存したいメール以外を、少しずつ削除しています。やりだすと止まらない（爆）
辞められない止まらない…状態ですが誰か私を止めて～と叫びたい程のめり込んでしまう自分が怖い（；＾＾）
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コメント
コメント一覧 (26)
今日は久々に一番狙いできましたよ＾＾
めずらしいでっしゃろ(^^;
今日もムネですか（笑）
そうそう、ムネは柔らかくいただきたいです（爆）
そこんとこ、こんなもんにしときます(^◇^;)
カレー味なんですねー
これまたウマイに決まってるでしょ！
お飲み物は前回難しかったようなんで
シンプルに モルツプレミアムで！ (^^♪
ソースはケチャップでお願いしますね(*^^*)
「へたれ」・・・
懐かしい響きやね＾＾
「こらボケ！ お前はへたれか」
って、よく言いましたわ・・・（爆）
失礼しました～～～
場違いでしたね(^◇^;)
おやすみなさい！(*^^)v
鶏むね肉のカレースティック。
美味しそう♡
チキンLOVE❤︎同盟ですもんね(//▽//)
ステキなレシピをありがとうございます(⇒誰かのパクリみたい☺︎笑)
PCの不具合 困りますね。
アタシは 保存容量がフルになったままなので、バックアップ出来ず…………………
どうにかせねば。
これも、赤ワインがほしい。
ＰＣ。うちのも、おそるおそる使ってます。
おお～、今日も夏場に食べたいレシピですね。
カレーとチキン合いますよね～
やっぱりケチャップが一番合いますかね( ￣▽￣)ﾉ
メールも一発で不要なものが消せるといいのですがね。
面倒になると鍵コメ以外、取りあえず全部消してしまいます。(^▽^;)
鍵コメ以外のコメントはブログに残ってるからいいかななんて
それにしても同じ内容のメールが連続で届くなんてどーゆーこと？
ムネ肉の概念が覆るお料理です♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪✨✨✨
カロリー的にもムネ肉を使いたいのですが、つい避けていました…>_<…💦
カレー味というのも美味しそうですね〜(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))💖
これは是非作らないとV(^_^)V❣️
パソコントラブルは困りますね…>_<…💦
元気にサクサク動いてくれないと悲しくなります(･_･;💦❣️❣️❣️
改善が速やかにされます様に…>_<…❣️❣️❣️
しかもカレー味おいしそうっｗ
手でおつまみ風に食べれるのも最高ですねんｗ
メールをちょっとずつ削除…
これわかりますぅ～！
一気に削除してしまったら簡単なんだけど
残したいのもあるし～
うちのおっさん曰く
全削除すればいいのにっていうけどそうもいきませんよね～(^-^;
さきほど、下の白ゴマの甘辛いのを作りました〜。
息子が絶賛しました。「めっちゃ美味しい！」と何度も言ってました。
これはご飯が進みますね。
胸肉がジューシーで、最高！
かえるままも超満足です！
次はこちらを作ってみますね。＾＾
いつも美味しいレシピをありがとう〜。
カレー味のチキンスティック……
カレーの味に酔いしれます(笑)
マヨとケチャップ……どっちにしようかな～～
じゃあ俺はこっち～♪
あたしはこっちを先に～～♪
……
また､一人妄想ピクニックに行ってました(爆)
夫のＰＣ､息子のＰＣに『私だけの場所』～～(笑)
そうですよね～～データが無くなるリスク……
安全策はできるだけとっとくべきですよね～～(^_^;)
私もPC今ネットが繋がらなくて、
ブログもiPadでの更新です。
fc2はコメント場所上だったので、
下まで探してなかったわ〜〜！
きっと今度から覚えられます！笑
今日のナゲット風チキン、美味しそう。
毎日すごいな〜〜！
カレー味の鶏むねスティックおいしそうですーーー！！
鶏むね肉好きなのですが、、温度調節難しいですよね～～
やり過ぎるとパッサパサ～～の味気な～いお味になってしまうしで。。
マルクさんのように外サクサク～っと、中しっとり～は最高ですね(#^^#)
ケチャップつけ過ぎ！！ぜ～～んぜんいいんですッ！！・・って何かの？サッカー中継のようですが(^^ゞ ぜ～んぜん美味しいはずですね(#^^#)
メール不具合も困ってしまいますね。。 同じメールが8通ともなると～
送った方もそんなことになってるとは💦でしょうし。。
早く元通りになりますよう。。
中はしっとり、外はサクサクがうれしい♪
ディップの入れ物かわいいね。
私は、ひとつひとつの小物はまぁまぁかわいいのを見つけて来るのですが
組み合わせてかわいく演出するのが出来ない～。
マルクさんのは、おしゃれにセットしてあるわ。
Ｌｉｖｅメール、時々、一桁違うメールが来てて「何事？！」って思うと
同じメールがいっぱい来てることあります。
うちだけじゃなかったんですね。
でも、７万件はすごいっ！
こんばんは＾＾
コメントありがとうございます～
本当だ～1番って珍しい～土曜日だから夜更かし日ですねｗ不良になれる日ですねｗ（←何でも夜遅いと不良て言葉が古い）
メール変でしょう。そんなことないですか？或る日ドンドン受信が増えていくので怖くなり
一旦閉じるんです。でも気になるし開くとめちゃ数が増えてるのですよ～（；＠＠）
一気に消せればいいのに不具合起こします～何とか4万件ほど消せました（爆）
え～コホンコホン。え～と今回もやわらかいムネです～鶏ムネね＾＾
硬い胸やバサバサは困りますね。鶏ムネね＾＾
モルツプレミアはわかる～～モニターしたことある♪眠くなり大変でした（；＠＠）
ケチャップとマスタードにすれば良かったですねｗマヨって（爆）トマトも入れましたし～～ｗ
ココスルーでしたね今回ｗ
へたれ～て言いましたよね。今は言わないのかな。こらぼけは怖いと思われる方もいますでしょうね。うちら上品なのに～(*ﾟｍﾟ*)スマホアプリの方が夜中見て、どんだけ盛るんだ～てウケたってコメント貰いました(爆）関西人としてナイスでしたよね？ｗ
こんばんは＾＾
コメントありがとう～
チキンラブ同士(〃ω〃)胸肉にはまり中❤
お安い～２ｋｇ買って780円だったよ。まとめて下味付けて冷凍❤
素敵なレシピありがとう～（爆）どこに行ってもみかけるねｗ
やだ～顔まで浮かぶやん(*ﾟｍﾟ*)
マロンさんも要領がフル！私のＰＣはもともと容量が少ないから遅い遅い。
待ってられないから次の事するとそれも遅い。気づけば6個くらいページ開くも
どれも動かない（；＠＠）バックアップ写真が大事だね！！マロンさんのは特に食べた商品だものね( *´◡｀)❤
こんばんは＾＾
コメントありがとうございます～
ムネ肉ほんと下味で変わります～鶏ハムの後から全部鶏ムネはそんな下味をつけてました。
今夜はカレーに入れたけど柔らかかったです( *´◡｀)❤
むふふ～ひろちん～赤ワインがお好きなのね(〃ω〃)
私も赤ワインなら飲めるけど、他のはダメかも～～（；＾＾）
ＰＣってある日突然壊れるのでおそるおそるになりますよねﾟﾟ･(×_×)･ﾟﾟ･｡
こんばんは＾＾
コメントありがとうございます～
おっｏｋｏｋｋｅｉｔａｒｏｕさん早いお時間ですね( *´艸｀)日曜でしたね＾＾
カレー味のチキンなので今回もビールが合いますかね＾＾
ケチャップ合いますよ～～意外によく使います♪少し甘みがあると旨みがプラスされる。
マスタードも合うけどマヨにしちゃいました（爆）
夏に野球観戦しながらも食べれるかも＾＾野球見ないけどｗ
メール時々不具合で閉じず、そのままＰＣ電源落とすから、そのメールがエラーになってるんですね。そのメールに反応して一括削除できないのです（；＠＠）
大事なものは一応ファイルに分けて保存してるので、たいがい消せるんですが何故かコメントは残しています＾＾鍵コメも一応管理画面で見れますものね＾＾
同じ内容が8通って異常な数ですよね～～～普通に友達とかのメールも8通名前があると
怖いですよねｗ
こんばんは＾＾
コメントありがとうございます～
ムネ肉そうなんですよ～つい硬いからモモ肉を使いたくなるんですが
美容にもそして我が家には特にお財布にも胸がいい(〃ω〃)
２ｋｇ780円で買いました＾＾いろいろ下味付けてカットして保存してます。
鶏ハムが流行った時に砂糖とかで漬けたのを未だにしています＾＾
カレー味いいですよね(〃ω〃)下味に漬ける時間が長ければ長いほどいい＾－＾
私は前日からつけておく時有ります。カレー衣は30分まえくらいでもいいのですが
塩とか砂糖とは柔らかくします＾＾
ＰＣ不具合ほんと困りますよね。私たちブロガーにとっては一大事ｗ
サクサク動いていた頃が懐かしい～もう今はめちゃ遅くて思わず立ち上がって用事するほど遅い（；＠＠）
こんばんは＾＾
コメントありがとうございます～
ムネ肉下準備の塩砂糖酒に漬ける時間が長ければ長いほど柔らかいです＾＾
今夜はカレーに入れたけど丸1日つけてました＾＾
業務スーパーで２ｋｇ780円で買いました＾＾お安いのでこれなら山盛りカレーにも入れられるｗ
メール一応ファイルに名前つけて保存はしているのですが、時々忘れて受信だけしかないと
後で返信送る時に無い！！って事があります（；＾＾）
夫のＰＣの私専用のメール場所で探して自分あてに送ると届きます（爆）
消したくないメールとかありますよね( *´◡｀)❤
一括削除怖いですよね～～～ﾟﾟ･(×_×)･ﾟﾟ･｡思い出を意外に消せないタイプｗ
こんばんは＾＾
コメントありがとう～
わ～作って下さったのね。ありがとう(*・・*)ﾎﾟｯ
息子さんのお口に合ったかな＾＾嬉しい～～～❤
本当にありがとう(〃ω〃)
鶏ムネ肉ってどうもバサつくイメージだけどお安いから
柔らかく食べたいよね(〃ω〃)
業務スーパーで２ｋｇ780円だったからまとめて下味付けて冷凍した＾＾
で、漬ける時間が長くなれば柔らかさも増す＾＾
カレー用に丸1日漬けてたら柔らかかった＾＾
鶏ムネが冷蔵と冷凍に占領してるｗこちらこそいつもありがとう～～❤
こんばんは＾＾
コメントありがとうございます～～
ね～カレー味に酔いしれますでしょう( *´◡｀)❤お酒すすんでされに酔いつぶれてしまうｗ
マヨとケチャ迷うほど魅惑の調味料ですよね(〃ω〃)
手についたケチャップをさらに美味しくペロリと～（笑）
手まで食べないよう気を付けなきゃね(*ﾟｍﾟ*)
あはっｗ妄想ピクニックが始まりましたね（笑）一体何回ピクニックに行けたかしら？ｗ
そうなんです～ＰＣ修理で戻らないとか、不具合で電源入らないと困るので常にメールは
見れる状態にしています（どんだけｗ）
夫のＰＣ場所もパスワードかけて私しか見れないですしｗ
最近ＰＣがさらに唸るんです。音が鳴る前は壊れると言うから恐怖の毎日ですﾟﾟ･(×_×)･ﾟﾟ･｡
そうそう！鶏むね肉って食感がね～
私は平気なんだけど、息子はやっぱりモモを好むのよね(^^;
柔らかく、しっとりと食べれたら嬉しいね♪
こんにちは＾＾
コメント頂いてありがとうございます。遅くなりましてすみません。
amiさんも不具合多くなられるんですね。同じですね( *´◡｀)❤
もうPC動かないと困りますね。どこも訪問も出来ないし（；；）
私はスマホとかでも記事は更新できずPCのみしか
無理です（；－－）やり方がわからない。ipadでやれたら良いですね＾＾
え？FC2もコメント場所下ですよ～～誰かと間違われてるかな(〃ω〃)
でも場所がそれぞれ皆さん違うからわからないときもありますね。
書いたら過去の記事だったりします（；＾＾）
鶏ムネ肉を柔らかく食べたくてはまってます（笑）
こんばんは＾＾
コメントありがとうございます～
鳥胸が柔らかくなりますね～～いろいろ時間を変えたりして本当は漬ける時間が長いとより柔らかくなりますよね。前日から漬ける日もあります＾＾
温度調整つい揚げすぎてしまいます（；＠＠）。意外に早めに出すとしっとりしてますね＾＾
そして手や感覚で何だかわかるのが面白い～今回何度かやっていたらわかるようになりました。前は揚げすぎてバサついていました（；＾＾）
ケチャップつけすぎいいですよね(〃ω〃)私も山盛りかけます（笑）
サッカー中継ですか？何だろう？？
スポーツを全く見ないからわからなくてごめんなさい～～ﾟﾟ･(×_×)･ﾟﾟ･｡
カレー味は病み付きになりますね( *´◡｀)❤
メール不具合多くて同じ人から何度も来ます（；＠＠）
８通ってどんだけ～～そんなに来たらビビりますよね（笑）メール何とか４万通消せました（；＾＾）やりだすと止まらないけど、辞めると全くしなくなる…困ったものです（；＾０＾）
こんばんは＾＾
コメントありがとうございます～遅くなってしまいすみません。
外がカリカリ中がシットリがいいですよね＾＾
鶏ハムの要領で漬け時間を長くすればさらに柔らか～前日から下漬けをしておくとさらに
柔らかです。カレー味は３０~１時間で大丈夫ですが＾＾
ディップの入れ物何かに使えるかも？と思い気になるととりあえず買います。
商品の入れかえが多いから次行くと無い時あるので、欲しいときに買うようにしています＾＾
組合せとか難しいですよね。私も作った後のコーデが悩みます～～
同じ感じになってしまうので・・・（；＾０＾）
ONIKOさんもライブメールですか？同じメールがやっぱり何度も来ますか？
あれは困りますよね（；；）
７万件ってどんだけ～～それもPC壊れる都度入れてもらうから、全部ではないのですが。
消すにも時間がかかります（；＾０＾）
こんばんは＾＾
コメントありがとう～～
鶏ムネ夫はモモよりいいみたい～皮がダメで、バサバサが好きなの（爆）
けど下漬けすると柔らかい～鶏ハムのブームの時からやってる＾＾
そして火入れは大事だね( *´◡｀)❤
うちカレーもムネ肉よ。買えないから子供はたくさん入れられるから喜んで食べてる(〃ω〃)
ムネだと７００ｇくらい入れられる❤牛なら１００ｇくらいかな（爆）
美味しそう！！
鶏むね肉、スティックにすると パサパサ感もなくなりそうだし、
食べやすくて いいですね
カレー味だと モリモリ 食べられそう
PCメールの不具合
来ないのも困るけど 着すぎるのも困りますね
こんばんは＾＾
コメントありがとうございます～
鶏ムネ肉にはまり中で（；＾０＾）
お安くて主婦には嬉しいですね＾＾
下漬けにするとほんと柔らかい～前日から漬ける日もあります＾＾
カレーにも入れるのですがホロホロとほどけていきます＾＾
カレー味はビールが欲しくなりますね(〃ω〃)
PCメールそうなんです。来ないのは困るけどたくさん重なって来ても
怖いですよね～～～（；＠＠）