
前回チェリーの誘惑でカクテルに使ったGスーパーのお安いチェリーのコンフィチュール。
甘さ控えめで果実がゴロゴロ入ってるので、今回はお肉のソースに使ってみました。
チキンはシンプルなソテーを作り仕上げにチェリーソースを絡めます。
今月ハウス食品様×レシピブログ様から頂いたスパイスを使います。



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鶏もも肉・・・1枚(250g)
★塩・・・小さじ3分の2
★ニンニク・・・小さじ半分
★ブラックペパー・・・小さじ4分の1
★酒・・・大さじ1
酒・・・大さじ2
◆チェリーコンフィチュール・・・大さじ5
◆バター・・・大さじ1
◆白ワインか酒・・・大さじ1
◇塩・・・少々

1チェリーソースを作る。フライパンに◆を入れさっと火を通す。仕上げに◇の塩で味を調える。
簡単なチェリーソースなのですぐ出来ます♪

2鶏もも肉に格子状に隠し包丁を入れる。★の挽きたてをすりこみラップで覆い30分程度常温で置いておく。
3フライパンで焼く。私はスイスダイヤモンドのフライパンで作ったので中火3分+裏面2分+酒大さじ2かけ蓋をして2~3分焼く。
4チェリーソースを入れさっと絡める。


甘さが控えめなのでお肉料理にもとっても使いやすい


カットしてみました。お肉の火入れも最適に焼いたので硬くならずしっとりジューシーです。皮はカリカリ!
チェリーソースの甘酸っぱさとバターのコクでまろやかです


添えたのはレンジでチンした皮つきジャガイモにバターと塩・ブラックペパーをかけたもの。
ジャガバター大好きでよく作ります。お弁当の1品にもよく詰めます^^
それとバンズを用意して並べました。バンズはカットしています。

今、緑のお野菜が高くて買えないです(;^^)母に貰ったレタスを大事に使っています(笑)

バンズにチキンソテーをサンドしてバーガーにしても楽しめるんです*(@>∀<@)
バンズにはバターかマーガリンを塗っておくと、野菜の汁気で柔らかくなるのを防いでくれます。

ガブリと大きな口を開けて食べました

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◆観覧車(散文詩)
14日は大阪に少しおでかけ。
前日の13日は暖かな春のような陽気だったけれど
14日は少し肌寒くって小雨が時折降っていた。
急に晴れ間が見え青空が顔を出すことも何度かあった。
ふと携帯用の傘の存在を忘れるほど
それは爽やかな青空。
大阪の街のど真ん中の観覧車。
電車の中から見たことがあったけれど
道を歩いているとそれはいきなり現れた。
目の前に広がる真っ赤な観覧車はとても大きくって、
ゆっくり回転しながら空に向かっていた。

あの観覧車からは一体何が見えるのでしょう。
周りはビルに囲まれた街が見えるだけ。
もしかして空にとっても近くなって
あの雲に手が届きそうになるのかもしれない。

乗ってみたい。後ろ髪を引かれる思いでその場を立ち去った。
振り返ってみることは決してしない。
もしかしてあれは幻だったのかもしれない。それともカゲロウ?それとも・・・・・
あの日乗った観覧車のデジャブ―だったのかもしれない。
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コメント
コメント一覧 (14)
チキンやポークのソテーを ブルベリソースやオレンジソースで食べることはあるけれど、チェリー🍒ソースは……………
あっ!クリスマスっぽいですよね。
クリスマスのメインにいいかも?
美味しそう(๑>◡<๑)
梅田 随分ご無沙汰してる。
こんなにおしゃれに焼いてもらったら本望でしょう~^m^
チェリーソースって…
素敵な響き~!(^^)!
そうそう…
キャベツとか…
ほんと高いっ
昨日焼肉だからほんとなら必須なんだけど
パスしましたっ(^-^;
観覧車は
青春のにおいがすぅ~(●^o^●)
美味しそうですね!チェリーソースこういうの好きです。
豚肉にオレンジソースやりんごジャムなど・・・
甘みと酸味のあるフルーツって肉の旨味を引き立てますよね。
色合いも素敵です!
うんうん、鳥とフルーツって合うんですよね~❤
ジューシーさが倍増しますね。
コンフィチュールなんて当家には存在しない物体です(;'∀')
わおっ、どでかい観覧車。
梅田なんですか?
そうですね、カップルで乗るとロマンチックですが、最上
部分は結構スリルありますね。
一度真上に来たところで何分か止まってしまったことが・・・( ̄▽ ̄;)
とっても怖かったです。
チェリーソースが艶々していて美味しそうです。
(美味しいに決まってますよね?)
ほんましっとり、ジューシーです~~
観覧車、って私乗ったことないかも?
一度乗ってみたいですね~~
子供の頃はこちらにもあったのですが何故か乗らなかった・・・
きれいな空に赤い観覧車が目立ちますね?
お~ またチェリーで誘惑ですか~
♪ チェリー 指先で送る君へのメッセージ♡ ♪
今回はソースですか(^O^)
「そうす!」って答えなくていいからね(笑)
いいねいいね、めっちゃ美味そう~
酒、白ワインとふんだんにアルコールも使ってるしぃ~ヽ(*^^*)ノ
鶏はモモですねwww
いや、鶏の話ね(^^;
もちろん注文します!
もう最初からバンズに挟んでお願いしますわ^^
お飲み物はコーラのMでお願いします(^-^)
この観覧車、今となっては見慣れた光景やけど
うちら若いときは無かったもんね
(うちらって、一緒にすんな ってゆうてるやろ(爆))
いつできたんやろ?
25年ぐらい前かな?
あの日乗った観覧車・・・
頂上付近の手前辺りから緊張すんねんなぁ・・・
しようかしよまいか・・・
だははははは~!
え? なんですか? 変なこと考えんとってくださいよ
なわとびですよ
って、危ないわ!
だはははは~!(*^^)v
出た、鶏だ!……で、お約束の、皮はパリパリ~~♪
そして、中は柔らかくてジューシー~~(^o^)
チェリーソース……今回はフルーティーで攻めてきましたね~~
うんうん、酸味が効いてて美味そうだわ~~(^_^)
じゃがバター、つまみながら食べたい……ポテト系はバーガーに合いますよね♪
あ、そうだ……昔、ウチの親にハンバーガーを食べさせたら、
バンズ…ハンバーグ…レタス………上から一枚ずつめくって食べてました(笑)
大阪……街の中にこんな観覧車があるんですか~~しかも結構でかい(^_^;)
観覧車に、以前乗ったのは、いつだろう……
カップルで乗ると楽しいんだろうなぁ…………(  ̄- ̄)トオイメ…(笑)
こんばんは^^
いつもありがとう~
フルーツソースってお肉との相性いいよねキラ*。・+(*゚∀゚*)+・。*キラ
ブルーベリーもいいわね^^
チェリーのさっきも買ってきたら1瓶270円だった。お得^^
赤い色がクリスマスポイね(pq*'v'*)♪
・・・またクリスマスシーズン近いね(;^0^)ハロウィン終わったらとたんに来るねw
梅田~久々行ってきたよ^^観覧者初めて目の前で見たよ♪
こんばんは^^
いつもありがとうございます~
チキンソテーってシンプルで美味しいねキラ*。・+(*゚∀゚*)+・。*キラ
今回はフルーツソースで食べたくて~作りました❤
これ甘さ控えめでいろいろ使える♪
チェリーソースって名前が可愛いですよね(〃^_^〃)
キャベツ高いね。とうとう買ってしまった。4分の1個と今日は
業務スーパーでグリーンボール。これ柔らかくって好き。お好み焼き作ったので
要るなと(;^^)
焼き肉にいるよね!!でもパスしちゃうときある!゚゚・(×_×)・゚゚・。
観覧者長い事乗ってない。子供の小さい時以来だから10年は・・・(;^^)
青春の思い出も・・・そうそう乗ってドキドキしたの思い出した(笑)
こんばんは^^
いつもありがとうございます~
チェリーソースで作ってみました^^
フルーツソースで食べたくなって(〃^_^〃)
お肉との相性いいですよね^^オレンジソースはもうばっちしですよね(pq*'v'*)♪
フルーツ効果でお肉も柔らかくなる気がしますよね。
お肉料理の盛り付けが毎回難しく悩みます(;^^)
最近、新たに『脂味』を人間は感じるのでは?とわかってきたらしいですね。
脂ものは美味しいですものね(〃^_^〃)
こんばんは^^
いつもありがとうございます。
お肉料理とフルーツって合いますよね^^
甘味と酸味がお肉を柔らかくしてジューシーになりますね^^
今回は簡単に出来るソースで(*゚m゚*)
コンフィチュール・・・ジャムとも言いますし少しカッコつけて書いてみました(笑)
今日、業務スーパー行くと1瓶270円程度でした。また買ってきました^^
観覧車大きいでしょ!私も目の前で見るのが初めてでした。
大阪は近いようで京都程は行く機会が無くって。
梅田そうそう大阪駅と梅田駅は同じなんですって。(←知らなかった。駅員さんに梅田駅はどうして行くのですか?て聞いたら、ここですってw)
カップルで乗ると盛り上がりますね❤
上はかなり怖いですね。万が一切れたら・・・とか思うと乗れないけど(;^0^)
え~~~上で止まった経験あるのですか?
それはもう2度と乗れないかも((( ;゚д゚))アワアワ…...
こんばんは^^
いつもありがとうございます。
〇〇さん・・・(笑)良かった~ハイフォン入らなくって(;^^)
そうそう今回もチェリーの誘惑です❤さっき業務スーパー行くと
1瓶270円でしたわ。370円と思っていた。また買ってきて誘惑に使いますw
今回はソースに使いました。そうすね*(@>∀<@)キャハッ*"
お酒が入るとやはり味に深みが出ますよね。お肉はモモを使いました。
お好きでしたよね( *´◡`)❤鶏の話ねw
バンズはイオンで2個入り100円のです(笑)コーラーMですか?Lでなくって?
うち常に炭酸が冷蔵庫に入ってるかも(;^^)子供好きですね。
観覧車そんな前からあるのですか?私ここ最近出来たのかと(;^^)
25年前?それにしては偉い綺麗ですね。何でこんなど真ん中にあるのかな。
わ~~~かのぼんさん上に上がった瞬間、狙っていたのですね。
ムフフ~~わかりますよ。
上でなくても好きな人なら1番下の席でもいいんですけどね。
縄跳び(笑)
で、2重跳びでしょ*(@>∀<@)キャハッ*"
こんばんはー^^
いつもありがとうございます。
鶏出ました~~キラ*。・+(*゚∀゚*)+・。*キラ大好きなんです❤
皮はパリパリ中はジューシーがもちろんですよね(〃^_^〃)
チェリーが甘さがほんと控えめでソースに使えるなと?
簡単なフルーツソースにしてみました^^モニターがお肉料理なんですよ。
丁度いいかなって(pq*'v'*)♪
ジャガバター美味しいですね。ついついレンジで作る1品です^^
お腹持ちも良いので満足感も出ますよね♪
わはっ(*゚m゚*)ご両親様バーガーを1枚づつめくり食べられたんですね^^
でも全部噛むと顎が私も気になります。口が小さ目だから(笑)
そういえば先日、実家でハロウィンの目玉バーガー作って出した時
父がやはり1枚づつめくって食べてました(笑)
大阪の観覧車、私も目の前で見たのは初めてで思わずRoseさんに見せようと
撮ってきました(pq*'v'*)♪カッコよく記事は書けないけど(;^^)
カップルで乗ったことを思い出しますよね(〃^_^〃)(←この書き方だと私らが昔カップルで乗ったみたいですね(爆))
そうそう遠いあの日を思い出します。。。。遠すぎて見えないほど昔(笑)
こんばんは^^
いつもありがとうございます~順番が変わってしまいすみません。
チェリーソースが艶々になりました^^フルーツソースってお肉と相性いいですよね(pq*'v'*)♪
お肉もジューシーになるので食べやすい❤
いつもと違うお肉料理にしてみました(pq*'v'*)♪
観覧車、ようちゃんさん乗られた事無いですか?
私も大人になってから葉数えるほどです。
遊園地で乗り物に乗れなくって(眩暈の持病で)なのでいつも荷物番してます^^:
この日雨が降っていたのに青空も見えましたー^^
赤い観覧車があまりに綺麗でした( *´◡`)❤