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いつも行くスーパーでカリフラワーがお安くなっていたので、ベーコンと合わせてカリフラワーのペペロンチーノを作りました。カリフラワーライスが流行っているくらいなので（カレーライスなどのご飯代わりに食べるそう）
糖質も少なく、見た目もライスになるのかな＾＾
※カリフラワー100g当たり27kcal 糖質2.3g（低い＾＾）
私はカリフラワーがブロッコリーに比べお値段がするので、あまり買うことが少なかったです。が、このペペロンチーノを作ってからまた買おう！と強く思いました＾＾
※カリフラワー200g198円が60円！これは買うでしょ
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材料2人分
カリフラワー（小）・・・1個（実質200g使用）
ベーコン・・・4枚（ハーフ）
ニンニクチューブ・・・小さじ1
鷹の爪・・・1本
塩・・・小さじ1/4
オリーブオイル・・・大さじ1.5
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作り方
カリフラワーは芯の途中まで包丁を入れ、あとは小分けに手で裂く。（先がバラバラしにくい）
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ベーコンは1cm幅に切る。
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フライパンに輪切りにした鷹の爪とニンニクチューブを入れ火をつける。中火で少し炒める。
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ニンニクが飛びやすいので、フツフツしてきたらカリフラワーを入れる。中火で2分。蓋をして2分炒める。
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蓋を開け塩を振り全体を混ぜながら強火で焼き色を付け火を止める。
※足りなければ塩を調整してください。
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味付けは塩だけ。ニンニクとオリーブオイル、ベーコン、鷹の爪のシンプルな味つけがl癖のない、カリフラワーととても合います！
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芯の部分の歯ごたえも丁度いい＾＾柔らかすぎず、硬すぎず、いくらでも食べれる（笑）
これはブロッコリーを使うより絶対合うと思うシンプルな味つけが野菜の旨味を引き出し、素材の味も活きてきますね＾＾またカリフラワーお安いとこ探してこなくっちゃ♪
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◆突然の雨
昨日は自宅から少し遠い場所にある私のかかりつけの病院へ行く日でした。
駅まで25分歩き＾＾；
電車とバスの乗り換えで行きます💦氷の一杯入る水筒だけでも重い（笑）
ジリジリとした暑さがアスファルトに反射して、帽子の中まで汗が流れる！帰りは荷物も増え、重くて暑くて砂漠を歩いている気さえします（笑）普段自転車なので歩くのが嫌だ（＾＾；行って帰るまで6時間弱かかります。
で、バス停田舎でしょう～～風情があると言うか（笑）
バスも30分に1回なのでいつもバスを待つ間、母と電話で話していたのを思い出しました
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こんな天気なのに日傘にポツポツと音がするではないですか？バス停の前
青空が広がります～なのに音だけが・・・・
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傘を見てみると雨が降っているんです。一粒落ちたその周りに細かい粒が広がるんだと感動してしまいました（笑）そのうち、この粒がたくさん落ちてきました。
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真夏に外を歩くのは本当に危険ですね。今日も火曜市のイオンまで自転車で20分程＾＾；
完全防備で自転車で立ち漕ぎしてきます～～

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