今回は鶏ムネ肉ともやしのお安い食材で1品を♪
先日のもやし1つ9円のお店で、鶏ムネ肉は100g38円。もも肉は68円(どれも国産)なんです。
それで、その食材をマヨネーズと柚子こしょうを合わせたソースでさっと和えました。
仕上げに卵を落としてるので~マヨと卵が合わさりご飯がすすむ君です
今月ハウス食品様×レシピブログ様から頂いたスパイスで和食がテーマ。
柚子こしょうってあまり使い慣れてないのでどうしようか?と思い、柚子は柑橘なのでマヨネーズと和えたら
爽やかさとほんの少しのピりっとした辛みもアクセントでした
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
材料4人分
鶏ムネ肉・・・400g(塩・砂糖各小さじ半分・酒(水でも可)大さじ2)
もやし・・・1袋
卵・・・1個
★マヨネーズ・・・大さじ2
★本きざみ粗切り柚子こしょう・・・大さじ1
☆オリーブオイル・・・小さじ2
☆ニンニク・・・小さじ1
醤油・・・小さじ半分
ネギ・・・適宜
作り方
1★を合わせてソースを作っておく。
2鶏ムネ肉は一口サイズにカットしてカッコの調味料を入れた袋の中で空気を抜き1時間程度漬け込む。(ムネ肉が柔らかくなる)
3フライパンに☆を入れ2を炒める。ムネ肉の両面の色が変われば蓋をして1分。
4もやしを入れさっと炒める。ここで出た余分な水分を捨てる。(大さじ2程度出る。)
溶いた卵をさっと回し入れ1のソースを入れさっと混ぜ仕上げに醤油を入れ火を消す。
塩で味を調える。
柚子こしょうの柑橘系の香りとマヨネーズのまろやかさがとっても合いました
柚子こしょうのピリッと感が少しあるのでブラックペパーはかけていないですがお好みで^^
マヨネーズソースを入れてすぐ火を消します。火を通し過ぎないようマヨネーズのまろやかさを味わいたいので♪
そして入れた卵とマヨネーズが混ざり合います~このふたり相性抜群ですものね!!
そしてムネ肉も火を通し過ぎると固くなるので~だいたい牛は中心温度55℃。豚は65℃。鳥は72℃で食べれると言われてますものね^^
これ家にあった水菜をお皿にひいたのですが、何故か一緒に食べると香りのある青シソぽく味わえました。柚子こしょう効果かな地味めなおかずだけど、こういう1品って作りやすいご飯にドンと乗せてもいいかも♪
春の和食料理レシピ スパイスレシピ検索
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
◆スマホアプリのスナップディッシュで仲良くしてもらっている、minipicnicさんが、
『鱈の明太マヨソース焼き』を作って下さいました♪フォトもお洒落です
minipicnicさんのこの日の記事はこちら→★
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
◆卒業式その2(笑)
14日ホワイトデーに娘の卒業式が有りました。前回次男の卒業式の時に寒くて凍えsiniそうだと書きましたが(;^^)皆様のアドバイス通り、今回は分厚いタイツにハイソックスの2枚重ね、そして毛糸のパンツをと意見も貰ったので(笑)穿いていきました(笑)でホカロン2個。もうホカホカで夢心地のようでした
そして次男の卒業式で見つからなかった黒いスカートを今回は穿けたし、玄関で落とさず真珠のネックレスも最後まで首にまとわり?ついていました(笑)アドバイス頂いた炬燵だけ持って行けず(爆)本当は持ち歩きたかったけど
所々で卒業生が歌を歌うんですがその数6曲『国家』『校歌』『結』『桜の雨』『旅立ちの日』『ふるさと』これが感動しますね今時の歌もあれば、国家やふるさと。何と無く知っていても歌詞を文字では書けませんし意味も分かってない(;^^)
泣けてきた最後に『ふるさと』は親も歌いましたが頭は真っ白状態。頂いた紙を見ながらだからなのか?『兎美味しい 鹿の山』と違うのかな・・・??とふと思いましたが・・・・
どんだけ食いしん坊。頂いた紙の文字の区切り間違い(ですよね?)が原因かな?流れた涙が引っ込みました
春は別れの季節ですね。そして新たな出会いもね^^最後は綺麗に〆ておかねば
3つのランキングに参加しています!クリック応援して頂けたら嬉しいです。
どうぞよろしくお願い致します
m(__)m
にほんブログ村
レシピブログに参加中♪
おうちカフェ ブログランキングへ
***********************************
コメント
コメント一覧 (20)
『兎追いし 鹿の山』たと思ってました(●´ω`●)
みなさんのアドバイス聴いて 防寒バッチリ!
凍えずに済みましたね。
ご飯がすすむ♪鶏ムネ肉もやし、美味しそう(๑>◡<๑)
柚子胡椒マヨソースは、最強ですね。
鶏肉LOVE♡
追いし…っじゃないんだぁ~(^-^;
卒業写真素敵ですね~♪
娘ちゃんっお顔隠れてるけど
桃咲さんと雰囲気似てるのがわかるぅ^m^
かわいいおかぁさんで自慢でしょうねんw
このメニューありがたいです♪
もやしとアクセントの柚子胡椒が良いですね〜!
卵とマヨは絶対相性がいいので間違いないでしょう〜
高タンパクな胸肉は抗酸化作用や疲労回復に効果があるので
定期的に食べるようにしています。
あと安いですよね。
卒業式で親子で記念撮影って素敵ですね〜
髪型同じ?w
顔は見えませんがマルクさん随分若い感じのお母さんですね。
今の「卒業ソング」って知らない曲が多いなあ
蛍の光なんてパチンコ屋の歌だと思ってる人も多いそうだしね(笑)
お、鶏ムネですね(*^-^*)
鶏はマヨネーズを油代わりに焼いたことはあるけど
柚子胡椒と和えるんですねえ
柚子胡椒を使ったことが無いので味が分からないけど (;^ω^)
なんで私のアドバイスだけ聞かへんだん!(炬燵持参ね)(爆)
ムフフ^^ 今日はムネですね(笑)
ムネってモモの半額なんですね
モモの方が高いんや・・・
モモで思い出したけど六地蔵のイトーヨーカドー潰れましたね(^^;)
やっぱ関西の気質に合わへんだんかな?
話外れましたが(^^;)
これももち! 注文でしょ^^
だってマヨラーの私ですからねーヽ(^0^)ノ
ご飯にドンと乗せてくださいな(^-^)
お飲み物は梅こぶちゃでお願いしまーす♪
娘さんご卒業おめでとうございます!
がんばれ公立!!(*^^)v
たしかにこの歌詞の区切り、変やね^^間違いやろね(^^;)
そうそう、よく歌いましたね「うさぎ美味しい」ってね
実際うさぎって美味しいんかな?
2番の歌詞は「イカにい鱒 父母」でしたね(笑)
(なんかこの会話、かなり前にも同じような話をしたような気がする 笑)
今時は「仰げば尊し」は歌わないのかな?
お財布に優しいのに美味しそうです~~
むね肉のあっさりした味が良いですね?
1時間位漬けこんでからソテー~~
一つお利口さんになりました~~
お嬢ちゃんのご卒業おめでとうございます。
ホントにお母さんですか?って言われせん?
お顔よく似てらっしゃって、姉妹みたいです~~
炬燵持って行けなくて残念ですね?
まだ暫くは寒暖の差が激しそうです。
お気を付けくださいね?
おお~、鶏肉ともやしは食費をサポートしてくれますよね。
そしてとてもヘルシーで美味しいと来た日にゃ百点満点あげてもいいですよね。
これは丼ものにできそうですよ。
二度目の卒業式出席ご苦労様でした。
今回は重装備で臨まれたわけですね。
そして娘さんのおとなりの同級生さんは友人でしょうか?
別れがつらくて写真撮りにきたんですね。
感動的な日にうさぎを食べてしまうマルクさん。
そりゃあ涙もひっこみますね(◎_◎;)
これは、必要以上に火を入れないところがいいですね~~
マヨも、そのままの風味を味わえるのがいいし、
モヤシも、シャッキリ感が残ってると嬉しい感じ~~♪
そして、マウンテン盛り!
緑の森の中から、白い山がそびえ立ってます~~\(^o^)/
はい、当然、白飯片手にガッツリと行きたいですね~~
おぉ、卒業式……温かくてよかったですね~~
もう言って下されば炬燵担いで……そう、『炬燵持ち』として同行しましたのに…(爆)
『兎追い しかの山』このスペースの開け方にまず目が行きました(^_^;)
これは、感傷的になりすぎて涙が止まらない親御さんに対して、ちょいとここで笑いをとって、
気持ちを落ち着かせて貰おう、という作者の気遣いですよ………………多分(爆)
こんにちは^^
いつもありがとう~
兎追いし・・・とは思っていたと思うだけど泣きながら
頭がボーとしながら紙を見て歌ってたら、あれ?兎美味しい鹿の山?と思いこんでしまい。
空きスペースが変だったからだよね。まさかの
マロンさんも鹿の山と思ってたなんて嬉しい( *´◡`)❤
この日は防寒しっかりしてめちゃくちゃ温かかった!!
手のひらも前はずっと氷の様だったけどホカホカ。
毛糸のパンツっていいね~毛糸ではないけどwパンストで出来てるパンツを穿いたよ(〃ω〃)
今回とお蕎麦は和風なので写真が地味になり難しい~~
でもこういうのって何気に食べ易く作りやすいよね^^
柚子こしょうあまり使い慣れないので悩んだよ~~マヨとばっちり❤
鶏ラブとしてはグぅ~~だったよ。エドはるみ?さんどこ行ったのかな。
こんにちは^^
いつもありがとうございます。
あ~追いし・・・・であっていて、鹿の山は違うみたい。
私の書き方悪かった~ごめんね。
そしてこの頂いた歌詞の空きスペースが間違ってるよね((゚□゚;;))
歌が所々あるので音楽祭みたいで言葉ばかりより良かった^^
卒業記念に今度は娘と。
娘は私より10cm以上背も高い~~夫に似たのかも。私より30cm高いの。
でも息子2人は私にいて小さい(;@@)
娘似てる?顏は私の母に1番似ていて・・・誰に似てるかな?て感じかもw
かわいいママに憧れるけど、天然バリバリでオオボケバリバリでダメダメだわ(;@@)
ありがとう(pq*'v'*)♪
こんにちは^^
いつもありがとうございます。
鶏ムネ肉ってヘルシーで体にもいいんですよね?^^
そして御安い(〃^_^〃)
柚子こしょう~あまり使ったことないので使い方がわからなかったので
マヨと合わせてみましたキラ*。・+(*゚∀゚*)+・。*キラ
わ~~抗酸化作用もあるんですか?では食べなきゃ(〃ω〃)
うちお肉と言えば牛なんて買えないのでこればかり。カレーも鶏ムネ1kg入れますw
卒業式無事2個め終わりました(;^0^)ありがとうございます^^
髪型~私はくせ毛でムース手で塗り手で捻じりケープでスプレーで3分で完成の髪形なんです。でも娘は何十分もしています(;^^)この日は私が娘の横の髪を捻じり後ろでピンクのお花でくくってます^^似てますか?分け方がシンメトリーポイですね(pq*'v'*)♪
わは❤若い感じのお母さんに見えますか?ありがとうございます^^でも顏を隠してるからだと思いますw
若いと言えばToryさんではないですか!(〃^_^〃)アラフィフになんて見えない!(。→‿◕。)☆
こんにちは^^
いつもありがとうございます。
娘無事に中学校終えました^^どうもありがとうございます。
卒業ソングそうなんです。
何?て聞くと娘が●●やん。●●って?と聞くと
〇〇やん。と歌手名なのかグループ名か?
アルバムタイトルかさえわかりません(;^^)
あはは~~確かに蛍の光ってパチンコ屋さんw終わりの歌ですよね。
H2O思い出がいっぱいとかだとわかりますよね(〃^_^〃)
鳥ムネ~うちは毎回ムネ肉ばかり使ってます。他はなかなか買えない(;@@)
マヨネーズで焼くと旨みもプラスですよね^^卵焼きもマヨで焼くと違いますね^^
料理ブロガー同士のお話し(pq*'v'*)♪
柚子こしょう~~なかなか使い慣れなくって柚子と唐辛子で作ってあるので
柑橘系とマヨが合うかなと思いました^^加夢さんも柚子こしょう使われてないんですね。
またいつか機会あれば何に使えば合うか考えてください~~~(。→‿◕。)☆
こんばんは^^
いつもありがとうございます。
そうなんですよ~分厚いタイツ&ソックスで全然違う。毛糸のパンツも(笑)恥ずかしげもなくおパンツ宣言書く大人女子。ってどうよ(笑)もう凄い暖かでした~~ネックレスは白なんですよ(〃ω〃)黒真珠お高いですよね。姑は持っていたからどこかにあるはずw
炬燵アドバイスくれた人お二人いたんですが本当は1番叶えたかったのですが・・・
電源コードが無理ぽくって(笑)
うんうん今日はムネ。モモでは無くムネ♪そうなんです。ムネはモモの半額。脂があまり乗ってないのでパサつくイメージですがお安いので今柔らかくした工夫で食べたりと主婦の方は多いです。ってモモで近鉄モモを思い出すとはさすがだwん?6地蔵のとこがそれですか?あまり地名わからず行っていた~~( *´艸`)
マヨラーでしたね^^どば~~~とかけて白飯の上にドンと乗せますわ^^
梅こぶ茶~てこれまたナイスな選択だ( *´艸`)
娘どうもありがとうございます~無事に卒業出来たけど明日は長男卒業式ですw
寒いみたいでまた防寒対策していきますw
この歌詞の区切り変ですよね。うさぎ美味しいってよく歌ったんですか?じゃあ間違いでないのか。兎は食べたことないけど、淡白な感じかな。(;^^)2番がイカに・・・?なんですか?イカとかうさぎとか。いやこの話前にしてない気がします。誰か別の人違うかな( *´艸`)
仰げば尊しとかやはりいいですよね~H2Oの思い出がいっぱいとかならわかりますよね^^
こんばんはー^^
いつもありがとうございます~
ムネ肉ももやしもお安くて助かっています~~
牛肉なんてまず買えないです(;^^)
ムネ肉あっさりしてるのでいろいろ使えますね^^
パサつくイメージなので柔らかく食べたいですよね( *´艸`)
そうなんです。揚げる前なども少し漬け込むと柔らかくなります。
砂糖は保水効果がありますし、水気が鶏に入るので酒か水で漬けます^^
娘無事に終わりました~~私より10cm以上大きいのですが
夫に似たのかもです(夫は30cm私より高いのです)でも息子は私に似て小さい(;@@)
お顔似てますかね?( *´艸`)いや~顔隠してると年齢隠れますしね(;^^)
いつもありがとうございます^^
炬燵持って行きたかったけど無理でした~~電源コードが届かず(笑)
明日も寒いみたいですね。明日は長男の卒業式です(pq*'v'*)♪
こんばんは^^
いつもありがとうございます~
鶏ムネってほんとお安く主婦には大人気です^^
少しモモ肉に比べパサつくので工夫して食べると美味しくなりますね^^
もやしもお安いし我が家にはありがたい~~食材です♪
百点満点~頂いたちゃったやったキラ*。・+(*゚∀゚*)+・。*キラ
そうなんです。白飯に乗せてもかっこみできそうです(pq*'v'*)♪
卒業式無事に終わりました~^^みなさんのアドバイス聞くとめちゃ温かい~~
ほんと全然違いました(〃^_^〃)
あ~そうそう同級生が記念にカメラを撮ってと言われたので並んでますよ(爆)
顏隠れてると好きかってかけますわ~(。→‿◕。)☆
うさぎ・・・・食べる国ありますものね。
私結構ゲテモノ好きなので、何でも食べれますよ~~うさぎは可愛い系ですが
内臓系見ればワクワクしますしね(〃^_^〃)
こんばんは^^
いつもありがとうございます~
火を入れ過ぎると何でも硬くなりますものね!!
以前お肉の火入れの勉強したのでブログに何度か書いていたんです^^
芯温計も持っています~数字フェチなので(pq*'v'*)♪
マヨも火を入れ過ぎると脂が溶けだすので白ぽいまま食べたいですよね^^
もやしのしゃきしゃきにカロリーオフも重なり嬉しい~❤
先日の豆腐ソースの蕎麦とこれは和のイメージなので写真難しかった(;^^)
でもこういうおかずの方が普段よりアクセスが増える(笑)
簡単でお手軽お安いのが1番ですものね^^
マウンテン盛りでてっぺんに上り上からコロコロ(笑)マヨまみれになりますねw
卒業式めちゃ温かでした!!やはり足元を温かくすると違いますね^^
そうなんです。炬燵アドバイス1番叶えたかったのに~~電源コードがさせなかった(笑)
でも持参したら・・・・と想像したらみなさんどういわれたかなと(爆)
Roseさん炬燵待ちしてくださったのね?じゃあ明日は長男のだから。お願いしょっかな~~(〃^_^〃)*調子に乗って書いてる。すみません~~(~ロ~゚。)
兎追いし・・のスペースが変ですよね?きっと兎追いし、かのやまとわかっていたと思うんです。(私が)でも最後涙で頭は真っ白。紙を見ながら目で追い歌うだけなので?スペースのせいで?鹿の山と。兎美味しい・・・だったかな?と何だか思ってしまった。変ですね(;^^)
あ~そうか。作者のお心遣いがスペースに出てるんですね~~明日も息子の紙にスペースあるかな(pq*'v'*)♪
鳥ムネ肉に柚子胡椒とマヨネーズ、、もうそれだけで涎~~
水菜との相性もバッチリでしょうねー♡
お嬢様ご卒業おめでとうございます💐
お嬢様、きっと素敵なお母様と雰囲気似ていらっしゃるのでしょうねーと
思いながら拝見させていただきました(#^^#)
「ふるさと」、、ん? しかの山って・・(^▽^;)
こんばんは^^
いつもありがとうございます~遅くなりましてすみません。
鳥ムネ~御安いので我が家ではこればかりです^^
牛肉なんて買えないです(~ロ~゚。)
柚子こしょう~なかなか使い方わからずだったので悩みましたが
マヨとすごく合いました~~^^
水菜とも合いますよねキラ*。・+(*゚∀゚*)+・。*キラ
娘無事に卒業終わりました^^どうもありがとうございます。
雰囲気似てますかね?顏はあまり似てなく、私の母に少し似てるかな?
誰に似たのか??背も私より10cm以上大きい。夫に似たのかもしれません。
(夫は私より30cm高いので)で、息子2人は私に似て小さい(;@@)
しかのやま~~これスペースの空が変ですよね。思わずん?てなりますよね((( ;゚д゚))アワアワ…...
もやしと鶏肉と柚子胡椒っておいしそうです。
柚子胡椒って、なかなか調味料として使ってなかったので
マルクさんのお料理見ながらお勉強です・*:.。.☆
娘ちゃん、ご卒業おめでとうございます・*:.。.☆
大きくなりましたね~♡
マルクさん、すっかり抜かされましたね。
タイツ+ハイソックス+毛糸のパンツ(笑)+ホカロンで
今回は寒さでsiniそうにならなくて良かったです。
こんにちは^^
いつもありがとうございます~
柚子こしょうの使い方がいまいちわからず、マヨと合せたら
これいけました~~(pq*'v'*)♪
鳥ムネばかりなんですうちの家庭では(;^^)カレーもムネ肉。それなら1kg入れられる♪
子供は牛肉しらないかも(笑)
ONIKOさんも柚子こしょうあまりお使いになられてなかった?
やはり同じですね^^:
私の友達は柚子こしょうも手作りされるんで驚き!
娘の卒業どうもありがとうございます^^
そうなんです。小学校の時に既に背が抜かされました(;--)
夫は私より30cm高いので夫に似たのかもしれません。
で、息子は私に似て小さい(;@@)反対なら良かったのに~
今回は次男の時の寒さとみなさんのアドバイスを元に寒さ対策ばっちり^^
毛糸のおパンツ温かい(〃^_^〃)ONIKOさんありがとう❤
うふ❤そうそうsiniそうにならなかった~(英字で打たなきゃスパムだったら嫌だと思いONIKOさん英字部分気づいてくれてたの嬉しい(〃^_^〃))