
先日、大津プリンスホテル37階にあるレイクビューダイニング ビオナ→★へランチに行ってきました。
湖国の自然に恵まれた地元食材や有機農産物を取り入れた和洋中の彩り豊かなブッフェ料理ランチは60種類ディナーは70種類あるそうです。
いつもお世話になっている、アメリカ穀物協会のオフィスマネージャーの星澤さんとご一緒に♪(写真奥の星澤さんのお皿と比べても私ったら山盛りw

12月にも星澤さんとは、ホテルグランヴィア京都レストランテ・ラ・リサータでランチに行きました→★今回は滋賀なのでさらに近場です♪自転車立ち漕ぎで行きました(笑)
何でもビオナは3月にリニューアルオープンしたビッフェレストランで『ソルガムきび』が2品出ています。これは食べなきゃと


●若鶏と新じゃがのオーブン焼き 柑橘ソースとローズマリー風味
●オーストラリア産牛バラ肉の琵琶湖白ワインブレゼ
●サーモンのエスカベッシュ 山椒の香り
●トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ
●びわ湖のカリカリすじエビと滋賀のトマト
●キャベツシチリア風スパゲッティ
●滋賀県産虹鱒とホワイトソルガムのタブレ
●鱈とホワイトソルガムきびのポルトガル風
●滋賀県産塩麹漬け四元豚シルキーポークのローストポーク
●ペンネマカロニと初夏の野菜のトマトグラタン
●筍とホタルイカとアスパラガスのソテー遠藤醤油仕立て
●炭酸水を使った初夏の野菜フリット

●滋賀県産虹鱒とホワイトソルガムのタブレ
こちらですね!タブレの柔らかさ~味つけほんと美味しかった


これはお茶碗山盛り食べたいほど


●鱈とホワイトソルガムきびのポルトガル風
そしてこちらとの2品ですね。少し癖のある鱈がレモンの香りで爽やかでした。異国の風味で奥深い。ソルガムきびが入っていて美容や健康にもとても良い1品です!全体を通して関西なのでか薄味でした♪

こちら名前を控えてないのでわからないけど(笑)豪華なムール貝が山盛り♪
ロマネスコが入っていましたよ。貝からのお出汁も美味しく頂けた♪

●オーストラリア産牛バラ肉の琵琶湖白ワインブレゼ
このお肉めちゃ柔らかかったです!大きなお皿の真ん中にちょこと置いて
ナイフとフォークででてきそうなメインになるほどでした。

で~ブッフェなんでお皿に盛って来ました(笑)
そうそうセイロに入ったシュウマイやマーボーナスも取ってきました。
蕗の炊いたんやカボチャの炊いたんもあります♪

●滋賀県産塩麹漬け四元豚シルキーポークのローストポークはその場でカットしてくださいます。カットしたてはまだピンク色なんですよ^^チキンのオーブン焼きやパスタなんかもあります^^

そして関西らしいでしょ。お茶漬けバーがありました。
●お茶漬けバー
3種類のスープから選んでご飯にかけます。お出汁・チキンブイヨンスープ・ほうじ茶
お漬物は金三寺わさび・めかぶ・鮭フレーク・サクサク醤油・きくらげ昆布・塩から・日の菜など

どうせなら全部乗せてきました。ほうじ茶にしたかったけど隣の方がお出汁が1番美味しいと言われたのでそれで♪ご飯は2種類。雑穀米だったかな?(;^^)(失念)と
『みずかがみのご飯』がありました。盛りつけ食べたのは最後なのでスープは全部無くなり(笑)お茶漬け大すきなのでこれは嬉しい


パンは3種類ありました。自家製パンドカンパーニュ /石釜バケット/フォカッチャ
●甲賀ほうじ茶ジャム・甲賀抹茶ラテジャムやバタージャムなどあったと思います。
抹茶ラテジャムが美味しかった♪バターのような濃厚さ


ドリンクもアサイージュースを初めに飲みました。濃くて美味しかったです。でも出来るだけ水分は取らず(笑)
デザートもいろいろありました。抹茶系やチーズ系などなど


このレモンわらび餅。爽やかで最後に食べたのがこれです

アイスも3種類とも食べました。バニラ・ストロベリー・塩大福アイス~ネットリ伸びてトルコアイス風だった


で、他にも●豆乳のイースタープリン●チアシードの入ったトロピカルフルーツ●朝宮ほうじ茶と滋賀県産豆乳いちごのブリュレなどなど~全部書ききれない

このプリン!シンプルなだけど卵の美味しさがすごくわかるプリン。豆乳だったと今知りました。かなり美味しい♪


帰りは自転車がこげない程お腹パンパンになりました(笑)星澤さんに御馳走になりました。そして楽しい時間過ごせました。

37階に到着してすぐ、初めて外で地鶏・・・もとい!w自撮りをしました

なのでかなりアップ(爆)逆光で丁度白く飛んだので良かった

これ見て、いつも自分で髪を切るんですが(首があまり反らせないので美容院に行けない


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コメント
コメント一覧 (20)
ステキなランチタイムを過ごされたんですね。
羨ましい(๑>◡<๑)
パンとスイーツだけでも 楽しめそうなビュッフェですね。
どれも 美味しそう♡
地鶏、自撮り☺︎ね。
一つ一つの料理も結構手がこんでる。
さすがプリンスさま。
お茶漬けが美味しそう。
楽しそうです♪
鯛とレモンの組み合わせのとか、美味しそう~!!
ムール貝やお肉も、間違いなさそうですね(^^)/
レモンわらび餅はちょっとビックリかも~
そんでこんなたくさんスイーツ食べたんですか!?
さすが、盛り付けが美しいです♪
そりゃ、これは腹パンになっちゃいますね~♪
まずは忘れんうちに
紅茶さん、毎日のように来たはります(爆)
さて話を本題に~^^
大津プリンスですか~、いいないいな~(#^.^#)
滋賀県の人に「滋賀で一番高い建物は?」って聞くと
まずほとんどの人が「大津プリンス」って答えやはりますが
実は彦根にあるフジテックのエレベーター研究塔の方が高いんですよ(笑)
では話を本題に~ っていつ本題に入るんや!(爆)
わ~豪華な吉備団子料理ですねー(*^。^*)
ほとんどが滋賀の食材を使ってるってのがうれしいですよね^^
鮎家の鮎巻きと鮒寿司は無かったみたいやけどwww
中でも気になったのが琵琶湖の白ワイン♪
そんなんあったんですね?
あと、何と言っても豚好きの私!!
滋賀県産塩麹漬け四元豚シルキーポークのローストポーク!!
これ、今日注文していい?(笑)
もちろんお茶漬けもアイスも欲しいし~(*≧∀≦*)
れもんわらび餅も気になるし(^^;
帰り自転車こげへんのわかるわ(笑)
楽しい時間を過ごせてよかったですね(^_-)-☆
あ・・・
自撮り・・・
真似したな。
だはははは~!(o^^o)
でもほんま、腕が3倍ほど長かったら自撮り
簡単にできますね(^<^)
これはまた高級ランチが羨ましいです。
これはバイキングなのでしょうか?
そしてまたまた何かの取材ですね。
有名人は忙しいね(^-^;
地鶏・・・自撮りでもそのお美しさはかわりませんね。
お肌が白いから光に融け込んでしまいそう。
その目の前のお花をどけてくださいまし('◇')ゞ
昨日なんですが、マルクさんが2015の2月に載せた、まぜてマジックを使ったパスタに挑戦しました。
でもね、まぜてマジックってもうどこにも売ってないんです。
なので代替えとしてイタリアンバジルのドレッシングを使いました。
とりあえず食べられるくらいには仕上がりました( ̄▽ ̄;)
これはもう、目移りしちゃいますね~~(^_^;)
好きなものを好きなだけ食べれるというシチュエーション……幸せな時間です(笑)
お茶漬けバー!!!これいいわぁ~~~~♪
お腹、パンパンになっちゃいますね~~
……
しかし、デザートもちゃんと食べれるという不思議……(笑)
おぉ、自撮りですね~~
ん?……お顔……以前より、ほっそりされたような……(@_@;)
いくら食べても大丈夫ですねっ^m^
しかもめにゅーかなりヘルシーそうだし~♪
おぉ~
自撮りだぁ~!!!
(私も変換一番最初に地鶏が出てきたっ笑)
くるんくるんがかわいい~w
自分でカットはすごすぎますっ☆
わあ、メニュー豊富ですねーー
ランチで60種類ですか~チョイス迷いそう
でもお皿に盛るのを迷う時間も楽しそうですね♡
お茶漬けバーもいいですねー!
どれも美味しそう(#^^#)
素敵なランチタイム過ごされたのですね!!
自撮りって難しいですが素敵に撮れてますね♡
モデルさんがお美しいからですね(^_-)-☆
ヘアースタイルもいつも素敵にセットされていらっしゃるので
まさかご自分でヘアーカットされていらっしゃるとは思いませんでした@@
それもスゴイです☆彡
こんばんは^^
いつもありがとう~
めちゃ豪華だった~♪
でもエレベーターで37階につくと主婦の人でいっぱい。
みんなリッチにお昼から食べてられるんだと思ったよ^^:
パンのジャムなど京都風で美味しかった^^
スイーツまだ食べてないの一杯あったよ。
サラダコーナーも1個も取ってない(;^0^)
ホテルのブッフェは食材が豪華だね٩(๑'∀ `๑)۶•*¨*•.¸¸♪
地鶏って1番に変換出てくるね。っていうか自撮りって変換出ないw
こんばんは^^
いつもありがとうございます。
ホテルのブッフェは食材が違いますね!
手が込んであり見た目も楽しめせてくれますね^^
プリンスなかなか家族では食べれないです(;^^)
この日、シェフに女性某週刊誌の取材が入っていましたよ。
大津プリンスは景色もいいし京都から行きやすく人気スポットらしいですーー
御茶漬けは嬉しいですよね(●>v<●)♡
こんばんは^^
いつもありがとうございます。
地元食材を使われてるのは嬉しいですよね。
家ではなかなか作れないものを提供してくれるのは
ホテルならではですよね。
ムール貝とかいつも行くバイキングには並ばないものが~~
レモンわらび餅・・・実は最後に食べ喋りながらだったので
お味を全く覚えてなく(;^^)女性は喋りますものね(●>v<●)♡
ブッフェなどおお皿に盛るとどうも綺麗に写せなく(;^^)
大丈夫でしたか?どうもありがとう~~(pq*'v'*)♪
スイーツまだまだ食べてないものがたくさん。
サラダコーナーなんて1個も食べてません(;^^)
家族では行けない場所ですw
こんばんは^^
いつもありがとうございます。
私はいつも車で通るので、自転車での行き方がわからず(;^^)
西武とパルコの先にあると聞いて行きました。途中湖岸沿いを走ると風が凄かった!
で、結局表側にまわるので着いてから玄関つくまで何分もかかりました(;^^)
かのぼんさんお仕事で通られるんですね♪
で腕が3倍で白飛びマルク・・・まさに(;^-^)
本当にこれ1枚しか撮って無く、景色写ってないけどホテル帰りに撮ろうと思い忘れてたんです(´;ω;`)
紅茶さん毎日やはり訪問されてるんですね^^うちは時々~1月に1度くらいかな。
直接来られてる場合はわからないけど(;^^)
プリンスって1番高い建物なんですか?知らなかった~~って彦根のが1番?
その彦根も知らなかった~前にアベノハルカスでパン食べ放題行った時も上まで上がらなかったの?1番高いのにって言われそれも知らなかった(;@@)
あ~鮒寿司~~本当ですね。私は大好きなんですが!!
地元食材が使われてるのは嬉しいですね。シルキーポークいいでしょ^^
かのぼんさんの好きな豚だと思い出しましたw胸やモモもありましたけどねw
琵琶湖白ワイン面白いですね。地元のワインもあるんですね^^
関西人にとって御茶漬けは欲しいですよね。全部乗せましたw
アイス絶対取りますよね。お腹パンパンでもw
結構フィット感ある服着て行ったのでお腹ヤバかった。
妊娠6ヶ月位の大きさになってたと思います(笑)
自撮り難しいですね~~外では初めて撮りましたと書いたけど、外では無いですね室内やわw
実は朝までもう少し顔見えてたんです。
あら~~低い鼻が丸見え~~(;@@)と朝に写真入れ替えましたw
腕がマジで伸びたらもう少し全体写せるのにね~でも自撮りだと雰囲気伝わりますよね♪
こんばんは^^
いつもありがとうございます。
バイキングとブッフェて同じですね?ホーム―ページの通り
書くようにしています^^
取材??何で?と思ったら前回はインタビューの記事ありましたね。
覚えて下さっていてありがとうございます^^
今回は記事にも書いた通りソルガムを使ったレシピが登場しているので
それを食べに来たのですよ^^星澤さんは全国そうして食べてられると思います。
今回滋賀で近かったのでご一緒させて頂きましたよ^^有名人でもなんでもないですよ!
高級ランチ家族では行けません~~(('゚;Д,゚、.))
自撮りって変換出ないですよね。自撮り棒は何だか笑えますよね。
お肌白く飛んだだけだと思います(;^^)
1枚しか撮ってないので顔がかなり近い(;@@)美しさ・・・これも全くない(;--)
哀しいほど無い(;@@)でも褒められて嬉しい~(顏隠れてるけど、顏隠れてるからこそw)
ありがとうございます。普段言われないので(;;)
まぜてマジック懐かしいですね(●>v<●)♡
今は無いんですね?新しい商品移り変わりますものね。
過去記事みられたら恥ずかしい~何この作り方って言うのも自分でありますよ(('゚;Д,゚、.))
でも見て下さったの~凄く嬉しい(←どっちやねんw)
こんばんは^^
いつもありがとうございます。
行ってきました(●>v<●)♡
目移りしますよね٩(๑′∀ ‵๑)۶•*¨*•.¸¸♪
この好きなものを好きなだけの嬉しいシュエーション*(@>∀<@)キャハッ*”
毎日だったらいいのに・・・太るかな(´;ω;`)
御茶漬けバーいいでしょ。全部乗せて汁気もかけ食べるの最後と言う(;^^)
いつもブッフェとか出来るだけ全部取って全体を撮影してしまいたいので
並べて~で食べる時アップでまた撮るので(笑)気づけば味わってられない場合もあり(;^^)
デザートまだ取ってないのが一杯!サラダコーナーやうどんコーナーも無理だった。
胃が6個くらい欲しかった(笑)牛かよw
自撮り~顏ほっそり?ナイナイ~~多分光の当たり具合カナ(;^^)
これ1枚しか撮って無くって・・・実は朝はもう少し顔が見えてたんですが
低い鼻が写っていて朝に鼻まで隠したのを差し替えましたw
顏も体もほっそりしたいなぁ゚゚・(×_×)・゚゚・。
こんばんは^^
いつもありがとうございます。
チャリ立ち漕ぎ~~風が凄く髪の毛もスカートも
飛んでいきそうだった。パンツ何度も見えたと思うわww
スイーツまだまだ取ってないのもあったし
サラダコーナーやうどんコーナーも食べてない。
もう一回お腹開けて出してまた食べたかった(●>v<●)♡
お肉も歯が要らない程柔らかかったキラ*。・+(*゚∀゚*)+・。*キラ
地鶏~って変換しか出ない(;@@)
1枚しか撮れてなく、景色見えないけど雰囲気伝わるかなと♪
もう12年美容院行ってない。そう言えば髪の毛に触れてくれたの♪YOU♪さんだけだわ。
ありがとう(pq*'v'*)♪髪型もボサボサからムース塗り手でクルクル巻いて終わり。
1分で完成の髪形ですwブラシもとかないし、ドライヤーもかけないw
なのに前にSKⅡで髪綺麗に巻かれてますね~て言われてビックリしたことあり(*゚m゚*)
こんばんは^^
いつもありがとうございます。
ランチ60種類は凄いですよね。
家族だと食べに行けないです(;^^)
凄い女性人が多く~並んでました!皆さん普段リッチにランチ
されてるなとびっくりしました^^;
ね~お茶漬けバーいいですよね。
飲んだ〆にもねキラ*。・+(*゚∀゚*)+・。*キラ
お漬物も地元のが揃っていました٩(๑′∀ ‵๑)۶•*¨*•.¸¸♪
自撮り難しいですね。
顏は悪いからせめて隠しました(;^0^)
1枚しか撮って無く景色あまり写ってないわ~~ってでも雰囲気伝わるかなと
思いましたキラ*。・+(*゚∀゚*)+・。*キラ
美容院は12年行けてないです。ハサミで適当に切り
朝のセットもボサボサの毛にムース塗り手で捻り1分で終わる髪型です。
ブラシもとかないし、ドライヤーもかけないなんて手抜きなんだろう(;@@)
首が反らせないから泣く泣く美容院行けないんです。歯医者も椅子を倒せないんですよ(;^^)
滋賀の豊富な食材で60種も70種もある中で、
お好きな物が食べれて嬉しいですね?
ブドウパンが美味しそうです~~
ドリンクもスイーツも沢山!!
ホントに迷いそうです~~
37階からの眺めは良いでしょうね?
自撮りは難しいですね?
(スマホの写真苦手です)
わ~~マルクさんもくせ毛なのですね?
私も凄いくせ毛でした、今は見る影もないですが・・・
ビオナっていうの? 私は学生の時、梅田のナビオのカフェでバイトしてた。
まだあるのかなー?
それにしても、すっごい種類ね。
いつもバイキングの時思うんだけど、残ったお料理って従業員さんたちで食べるんでしょ?
彼らにしてみれば、あれだけの種類でも、もう飽きちゃってるのかもね(;^ω^)
うふふ、あんなにいっぱいおかずをとって、お茶漬けもパンも食べて、デザートはこれまたてんこ盛り~!
よしっ、これでモトはとったった(^_-)-☆
自転車も行きと帰りでは違う人が乗ったん(・・?って思ってたかもね。
あはは、腕が3倍も長かったらオランウータン界での新種認定を受けるんじゃない!?
しかもやけに色白~(^O^)/
あら、マルクちゃんはあんまり首が後ろに反らせないの?
じゃイナバウワーできないね…って、日常でイナバウワーなんかする機会ある????
こんにちは^^
いつもありがとうございます~
遅くなってしまいすみません。今帰ってきました!
滋賀の食材を使われてるって
嬉しいですよね(●>v<●)♡
ブッフェは好きなものを好きなだけ食べれてホント
楽しいですね*(@>∀<@)
ブドウパン私も大すきです!!美味しいですね^^
スイーツもっと種類あったのですが全部取りきれなくって(;^0^)
お腹もパンパンになりました(pq*'v'*)♪
37階あっと言う間についたので驚きました!
エレベーターの速度が速い!
自撮り難しいですね!
スマホ私も苦手で何だか色がぜんぶ濁る?白くなります(;^^)
ピントも合わないし何だか上手く撮れない(;;)
くせ毛そうなんです!長年悩んでいますよ。
セットもいつもドライヤーもかけずブラシもとかず
ムース塗り手で捻り完成です。1分もかからない~~
ようちゃんさんもくせ毛ですか?梅雨の時期はとくに
悩みますよね゚゚・(×_×)・゚゚・。
こんにちは^^
いつもありがとう~遅くなってごめんね。
今帰ってきたところ。まだスカート脱いでそのまま(笑)
星澤さんのランチそうそうこれね^^
梅田のナビオで働いてたの?yuyuさん梅田詳しいのね!!
私全くわからず、京都駅だけわかるよ(●>v<●)♡
残ったお料理どうされてるんだろうね?
私が前に仕事していた場所は全部捨てられてたよ。バイキングではないけどね(;^^)
確かにバイキングタイプなら取れるけどね^^:多分従業員は余ったものは渡さないと言うよね。
買わなくなるからほら~あの有名なドーナツ店やフライドチキン店は
ゴミ箱に捨てると言われてた。それすると従業員の方が買わなくなるからとお店が言ってた。
まだおうどんやサラダコーナーもあり全部取れてなく残念だった。
自転車ほんとお腹妊娠してるかのようになったと思うw
またピチとした体の線が出る服着てたから余計に目立つよね(*゚m゚*)
腕が3倍伸びたら確かにお猿さん系だね٩(๑′∀ ‵๑)۶•*¨*•.¸¸♪
それにしてはやけに白いお猿さん系だ~て新種になるかな(。→‿◕。)☆
首そうそう反らすと眩暈になるから無理。
美容院行き髪を洗ってもらうの好きなのにな(●>v<●)♡
イナバウアーほんとうよ。でもその前に体硬いから無理だけどね。
前屈で手がくっつかないよ(;^0^)