厚揚げは大好きな大豆製品の上に糖質も少ないので、我が家ではよく食べる食材です
今回は厚揚げをエビチリ風に炒めました。豆板醤やごま油などの香りで厚揚げがエビチリソース風に楽しめます
ご飯がもりもり進みます♪そしてエビを使うよりも断然、低コストです！
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材料4人分厚揚げ・・・2パック（400g）
白ネギ・・・15㎝（70g）
生姜・・・薄切り3枚
玉ねぎ・・・小1/2個（100g）
赤パプリカ・・・1/2個
オリーブオイル・・・大さじ１～
☆塩・・・小さじ1/4
★ケチャップ・・・120g
★鶏ガラ顆粒出汁・・・大さじ1/2
★豆板醤・酒・砂糖・・・各大さじ1
★片栗粉・・・大さじ1.5
★水・・・150ml
ごま油・・・小さじ１
下準備
★を合わせソースを作る。※必ず水を使って下さい。湯だと片栗粉がダマになります。
作り方
厚揚げは1.5㎝程に切り、沸騰した湯の中で強火のまま2分程湯がき、ザルに上げ水気を切る。（この厚揚げの場合は1個を4つにカットしました）
生姜・白ネギは粗みじん切り、玉ねぎは薄切り、赤パプリカは2～3㎝にカットする。
温めたフライパンにオリーブオイルを入れ生姜・白ネギを中火で2分ほど炒め、オリーブオイルを小さじ1ほど足し玉ねぎと赤パプリカを入れ中火で2分程炒める。
しっかり水気を切った厚揚げを3の中に入れ☆の塩を振り1分程炒め、合わせて置いた★のソースを入れ混ぜる。
とろみが付いたら30秒ほど混ぜ、火を消しごま油を回しかける。
玉ねぎと赤パプリカの食感も楽しみながら、エビチリのお味がしっかりついた厚揚げたちを口いっぱいほおばる幸せ
豆板醤、生姜、白ネギ、鶏ガラ、仕上げのごま油と中華の香りで淡白な厚揚げが大満足なお味です
辛いのが苦手な方やお子様が小さい時は、様子を見て豆板醤の量を半分にして下さい
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◆その新しいスマホ。
前回書いた新しいスマホです。左のグリーンが古い方。右の白が新しい方。
まだカバーも買えていない＾＾；今はレンズが？3個もあるんですね。ほぼスマホ撮影は使わないけどカメラ無い時に使うくらい。
古いのはwifiがあれば使えるので家で使っていますし、音楽アプリなどウォークマン的にも使えますね＾＾まだ全部管理画面に入れなく💦どちらも使っています＾＾；
1番不便なのが、左の古いスマホにあった下のクローム隣の黄色いメールアプリ。
これPCメールがスマホで見れるので1番活用していたかもしれない。
新しいスマホにはアプリを検索しても出てこないのがとても残念
出先でPCメールが見れないのはとても不安。スマホ本体のメールはほとんど見ないので💦気づけば大事なメールも見過ごしています
それもお気に入りだった、ブラウザーの『firefox』が突然、古いスマホのデーターを軽くするため一旦消したら、上手く使えなくなり💦新しい方もクロームをメインにしています。ドルフィンも使いやすく好きです＾＾PCはIEなのにスマホのエッジは見ないものですね＾＾；まだまだ使い小茄子には（←笑）使いこなすには、時間がかかりそうです＾＾；
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コメント
コメント一覧 (10)
ひろちんも活用してます。
厚揚げ。
大豆の肉って感じでいろいろつかえますねぇ。
ビーガンエビチリって感じで美味しそう。
スマホ。
なかなか大変そうですねぇ。
marukumomo
が
しました
こんにちは☺️
絵文字って入力できたかな。
変換されてたら(文字化け)してたら
ごめんなさい。
厚揚げの料理、レシピには見えないですね。
酢豚っぽくも見えます。
赤色って食欲そそりますよね。
赤パプリカ、トマトケチャップ、
豆板醤でピリ辛味
これからの蒸し暑い季節に
食べたい一品ですね☺️
おいしそう🤤
スマフォ
アタシもLINEが復元出来ず、一からで、
LINEで連携してた他のアプリも
ログイン出来ないのがあって
貯めてたポイントさよーなら。
marukumomo
が
しました
やぁ、美味そうだ～～♪
見た目がホント、エビチリの色だ(*^_^*)
厚揚げもいろんな使い方が出来ますね♪
辛めな味付けがイイ、ご飯が進みまくるわ～(^o^;)
そうそう、タマネギとか赤パプリカは、
食感が残ってる方がいいですよね！
そっか～～使わなくなったスマホも、wifiがあればそういう使い方が出来ますよね♪
で、パソコンのメールがスマホで見れなくなった！？
なんでだろ……新しいスマホに対応するアプリ、これから出るのかなぁ(・_・;)
marukumomo
が
しました
そうそう、エビが入るとお高くなるもんね。
これで十分というかこれはこれって感じですね。
とても美味しそう。
エビチリよりこっちという人もいるでしょう。
ご飯に乗せて厚揚げチリ丼にしたい。
私のスマホもかなり古くなりました。
スマホを買い替えると以前のスマホは処分して
ます。
デジカメとしても結構高性能なんですけどね。
画面が割れたりしてるんで(^-^;
marukumomo
が
しました
ご飯がよく進みそうでとても美味しそうですね(´∀`)
エビは入っていないものの、
こちらは厚揚げなので満足できるだけのボリュームがあるというのも、
嬉しいポイントの一つですね～。
辛いのが好きな人は辛くしてもいいですし、
調整すれば色々な人が食べれるというのもいいですね＾＾
スマホも最近はカメラのレンズが増えましたよね(笑)
基本的に撮る時はスマホなので機能が良くなるのは嬉しいですが、
スマホもどんどんと進化していて凄いです＾＾
marukumomo
が
しました